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澳大利亞的葡萄酒零售業(yè)
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http://m.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-1-5
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2008-2009年中國手機連鎖行業(yè)研究咨詢報告 目前中國的手機銷售渠道主要存在幾種業(yè)態(tài)，分別是：手機專業(yè)連鎖、家電連鎖、移動運營商的營業(yè)廳或2008-2009年中國家電連鎖行業(yè)研究咨詢報告 中國家電傳統(tǒng)零售渠道主要分為百貨商場、專業(yè)連鎖店、大型超市、品牌專營或?qū)Ｙu店以及電器城等業(yè)態(tài)2008-2010年中國冷鏈物流行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國特許經(jīng)營行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機如果不是因為低頭看見了微風(fēng)吹過的葡萄葉在晃動，抬頭看到了白云緩緩的飄過，你會以為時間停止了腳步，地球忘記了轉(zhuǎn)動，只有杯中紅酒在旋轉(zhuǎn)，只有天地間這股酒香在飄動。澳大利亞，這個地廣人稀的世外桃源，醞釀了一杯杯給人驚喜的葡萄酒，孕育了一幕幕讓人沉醉葡園景致。
澳洲不過200年的歷史，葡萄酒歷史又能有多久，但是，當你看到每周五晚，派對開始，大街小巷人頭攢動，每個人都不會少了一杯葡萄酒助興；當你看到周六一早，葡萄園區(qū)車來車往，各酒窖的大門敞開，每個人都不會錯過一品葡萄酒滋味，你會驚訝于這濃厚的葡萄酒文化中，會好奇的去淺嘗這片土地醞釀的酒液，之后，你會開始留戀那深沉的感觸，那安逸的情調(diào)。那么，是什么造就了這些呢？
零售商權(quán)勢集中
澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)目前擁有超過2000個葡萄酒公司，5000多個葡萄酒品牌，并且同時存活在這個市場下。然而除了一些大品牌外，很少會看到和聽到葡萄酒的廣告，即便是大品牌也只是有一些宣傳海報，基本上不會在電視這類媒體中出現(xiàn)。然而這些品牌都安然的存活著，雖然偶爾有一個兩個出局，但是總會有新來的填補，而它們依舊可以在這個市場中立住腳根繼續(xù)發(fā)展。是什么導(dǎo)致了澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)在沒有廣告推動的情況下，這些大小品牌依舊可以這樣生生不息呢。
首先，澳大利亞政府的保護政策。澳大利亞政府致力于保護自己國家的產(chǎn)業(yè)，基本上不進口其他國家的葡萄酒。這一政策不僅限于葡萄酒，也包括其他產(chǎn)品，比方說水果。澳大利亞香蕉曾一度上漲到16澳元一公斤，而即便如此，政府依舊不容許進口。這種政策使得國家自身的葡萄酒產(chǎn)業(yè)與其他國家之間沒有任何競爭。
其次，澳大利亞葡萄酒零售商的勢力比較集中。廠家把酒賣給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商再賣給終端市場。不過，澳大利亞的終端市場與國內(nèi)情況有很大區(qū)別，澳大利亞的終端基本上處于半壟斷狀態(tài)，除非是小批量的賣給飯店或者酒店。因為澳大利亞超市里不可以賣酒，法律規(guī)定買酒人的年齡必須超過18歲。買酒只能去以下六個葡萄酒專營店：Liquor land；Vintage Cellars；Choice Liquor Superstores；Theo’s; BWS和Dan Murphy.。然而，前四家其實是所屬于同一個公司，后兩家所屬于同一個公司。也就是說澳大利亞的酒專營店只有兩個公司而已。這就使得經(jīng)銷商在賣酒的時候沒有太多的選擇，也就無需做廣告促銷等工作，甚至在價格上也顯得無能為力，因為零售商的勢力太大太集中，他們甚至有能力壓制經(jīng)銷商的價格。零售商可以以非常低廉的價格進高品質(zhì)的葡萄酒，所以在市場上葡萄酒的性價比非常的好，20澳元左右就可以買到品質(zhì)很高的葡萄酒。這就吸引了很多消費者來購買。
最后，由于澳大利亞地廣人稀的特點，大部分人住在郊區(qū)，為給各區(qū)域的居民提供方便，每一個區(qū)都會有一個獨立小型的購物中心，其中也一定會包括一家葡萄酒專營店。所以各個專營店之間即便不屬于同意公司也并不存在競爭，也就無需大幅度的降價促銷，和大規(guī)模的廣告宣傳。
這幾個方面原因造就了澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)與消費者之間的一個良性循環(huán)。由于品牌很多，消費者在選擇葡萄酒時更多的是看葡萄品種與價格，葡萄酒專營店里葡萄酒的分布也是根據(jù)其品種與價格來定，而非品牌，這就使零售商在進貨時更看重其品種與性價比，致使經(jīng)銷商便不在乎大牌子或是小牌子的酒都拿來賣，所以廠家也就不在乎開發(fā)新的品牌。
酒窖推廣文化
若不明白是什么推動了澳大利亞葡萄酒文化，那么來感受一下澳大利亞酒廠的Cellar Door(酒窖)吧。澳大利亞酒廠大部分都集中在葡萄酒產(chǎn)區(qū)，大部分葡萄酒廠的酒窖都和酒廠相鄰或者相隔不遠。澳大利亞大大小小葡萄酒產(chǎn)區(qū)一共24個，西澳的數(shù)量最多，南澳的產(chǎn)量最大，以至于南澳自稱為葡萄酒省，其中最出名的Barossa Valley(巴羅薩谷)就擁有100個的葡萄酒廠，70個對外開放的酒窖，酒窖與酒窖之間相隔很近，有些之間開車不到兩分鐘的距離。住在附近的人，散步的時間就可以逛過幾個酒窖了。
這些酒窖可以說是風(fēng)情萬種，各有特色。Wolf blass還沒有進門就給人一種很摩登高檔的感覺，落地玻璃，高傲張揚的黑色鷹雕，一進去cellar door,通體舒暢，視野寬廣，現(xiàn)代而時尚，附帶產(chǎn)品很多，與其說是葡萄酒的cellar door倒不如說是Wolf blass品牌的專賣店，讓人忍不住想要去參觀每一件物品。而Penfolds的cellar door感覺完全不一樣，外邊是紅色磚砌的墻，未添加一絲修飾，保持著古香古色的風(fēng)情，一進門，四周依舊是紅色磚墻，墻上掛著酒廠的歷史，進入主要房間，從入門的兩側(cè)開始就是清一色的Penfolds 葡萄酒展，垃圾箱都是木桶改造的，墻上設(shè)計儲藏酒的酒架，不管上邊放的是真葡萄酒還只不過是空瓶子，整個cellar door給人濃厚的葡萄酒氣息，四周沒有玻璃窗，卻燈火通明，讓人感覺進入了一個封閉的葡萄酒世界，可以在其中盡情暢游，不愿離開。規(guī)模小一些的酒廠酒窖也毫不遜色，記得另外一家我曾經(jīng)去過的，印象很深，Cellar door的裝飾 讓人有一中家的感覺，暖暖的壁爐，還有書架，上邊放著各樣的與葡萄酒，與這個葡萄園有關(guān)的畫冊，給我印象最深的是一個狗照片的畫冊，名字叫做wine dog，是這個葡萄酒產(chǎn)區(qū)所有葡萄酒公司寵物的照片，每一只是屬于哪一個公司的都有介紹。一本小冊子，把幾十家酒廠都連在了一起，連成了一個大家庭，讓人倍感溫馨。
這些酒窖，無可厚非是澳大利亞酒文化傳播的主體，沒有了它們，一瓶葡萄酒的背后就會變得空曠而單薄，正是這些酒窖讓人們看到葡萄酒時便想起那溫馨俄旅途，那飄香的酒窖，那翠綠的葡萄園和那一杯香醇入口時的幾分醉，讓葡萄酒擁有了更多被選擇的理由。
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