中國家電及消費(fèi)電子博覽會(ApplianceWorldExpo，簡稱AWE)3月9日在上海新國際博覽中心盛大開幕，杭州點(diǎn)廚科技有限公司攜旗下家電新品參加了展會。期間，浙江工業(yè)大學(xué)現(xiàn)代智能電器研究院院長彭偉接受了中國家電網(wǎng)記者的采訪，他表示，未來廚電產(chǎn)品的發(fā)展方向一個是智能化，另一個是健康化，而真正實(shí)現(xiàn)“無人化”才有資格稱的上是真正的智能廚電。

在過去的一年中，得益于宏觀環(huán)境與產(chǎn)業(yè)內(nèi)部兩方面的積極因素，廚電市場依舊延續(xù)了之前的快速增長勢頭，繼續(xù)保持了兩位數(shù)的增長幅度，廚電行業(yè)儼然成為了整個家電業(yè)中的“明星”產(chǎn)業(yè)。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年1-7月，國內(nèi)家電市場整體零售規(guī)模為9053億元，同比增長0.8%，而同期廚電市場規(guī)模達(dá)到480億元，同比增長14.8%，遠(yuǎn)高于整體家電市場增長水平?！皠?chuàng)新”被廚電行業(yè)體現(xiàn)得淋漓盡致，同時也涌現(xiàn)出了不少具有特色的創(chuàng)業(yè)公司，杭州點(diǎn)廚科技有限公司便是其中之一。

在AWE2017上，杭州點(diǎn)廚帶來了其自主研發(fā)的智能電飯煲新品——“無人炊”。據(jù)悉，該款智能電飯煲產(chǎn)品可完全實(shí)現(xiàn)不需要人工干預(yù)便能按照用戶需求自動加米、添水并定時煮飯的“壯舉”?！斑@是全球首款不需要人工加米、加水便能夠?qū)崿F(xiàn)自動無人炊的電飯煲。”彭偉對這款產(chǎn)品頗感自豪：“試想一下，用戶在上班出門前電飯煲還是空空如也，只需手機(jī)輕松設(shè)置一下，回到家中便能夠享受到按照自己喜好的口味蒸好的米飯，這是多么愉悅的一次烹飪體驗!”

對于“中國廚電行業(yè)在智能化方面如何發(fā)展”的問題，彭偉也給出了自己的看法。他表示，電飯煲一直是中國和韓國走在前面，而中國企業(yè)則一直跟著日韓品牌做研究，在研發(fā)電飯煲產(chǎn)品上更容易受到日韓品牌的影響?！拔覀兿胱吡硗庖粭l路，完全自動化、無人化，解放大量在廚房耗費(fèi)的時間，這樣可以節(jié)省人們更多的時間和精力，讓我們的生活更加健康和便利?！迸韨τ浾弑硎尽?/p>

此外，彭偉也對目前廚電智能化發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題提出了自己的觀點(diǎn)。他表示，智能廚房概念已推出多年，然而消費(fèi)者們并不買賬，這是“偽智能”埋下的苦果?！氨热缯f智能電飯煲就是加了一個WIFI的功能，早上上班把米和水泡在鍋里面，然后遠(yuǎn)程可以控制它做飯，這充其量叫做遠(yuǎn)程遙控和定時，只有真正做到‘無人化’的產(chǎn)品才配的上智能的稱號。而目前最接近真正智能化的廚電產(chǎn)品只有油煙機(jī)品類。”彭偉坦言。

對于本屆AWE2017展，彭偉表示AWE作為全球三大家電與消費(fèi)電子展之一實(shí)力毋庸置疑，匯聚眾多實(shí)力超群的品牌和企業(yè)為大家提供了一個非常好的交流和學(xué)習(xí)的平臺，希望AWE能夠給更多中小企業(yè)展現(xiàn)的機(jī)會，也希望AWE能夠越辦越好。