??? 5月24日，由中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心、福建省茶葉學(xué)會(huì)與社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社聯(lián)合發(fā)布的《世界茶業(yè)藍(lán)皮書：世界茶業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017)》指出，本世紀(jì)以來(lái)世界茶葉消費(fèi)持續(xù)平穩(wěn)增長(zhǎng)，未來(lái)全球茶葉消費(fèi)量將以每年3%左右的速度增長(zhǎng)。
其中中國(guó)2015年茶園面積17700萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量720萬(wàn)噸，茶葉出口量250.23萬(wàn)噸，內(nèi)銷470.7萬(wàn)噸，全國(guó)茶葉產(chǎn)銷基本平衡。全國(guó)茶葉的生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)也有每年約3%的增長(zhǎng)。
藍(lán)皮書指出，因土地、能源、勞動(dòng)力等成本的上升，工業(yè)污染加重，茶葉生產(chǎn)比較效益下降，茶葉生產(chǎn)進(jìn)一步在量上擴(kuò)張的難度大，國(guó)內(nèi)茶葉生產(chǎn)正逐步向中西部適宜地區(qū)轉(zhuǎn)移。
藍(lán)皮書建議，要加快生態(tài)茶園的建設(shè)，樹立生態(tài)、高效、可持續(xù)的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展觀念。提高茶園病蟲害的綜合防治水平，降低茶葉農(nóng)藥殘留量。重視茶葉產(chǎn)地環(huán)境建設(shè)，切實(shí)做好源頭整治。建立健全茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)體系。提高茶葉生產(chǎn)組織化標(biāo)準(zhǔn)化程度。建立茶葉可追溯體系。積極開展國(guó)際交流與合作。
茶葉品種方面，藍(lán)皮書指出，在世界主要產(chǎn)茶國(guó)中，只有中國(guó)和日本以綠茶為主，其他國(guó)家均主要生產(chǎn)紅茶。在全球茶葉貿(mào)易中，紅茶是主要產(chǎn)品，但近年來(lái)其在全球茶葉出口中所占份額略有減少，從2000年的86.4%降至2015年的78%。綠茶所占份額則不斷增加。
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