每年6、7月，長(zhǎng)江中下游等地都會(huì)出現(xiàn)持續(xù)天陰有雨的“梅雨季”。而隨著夏至節(jié)氣的到來(lái)，氣溫不斷攀升，全國(guó)各地將迎來(lái)梅雨及高溫的雙重考驗(yàn)。

在這種極端天氣環(huán)境下，不少人會(huì)因不適應(yīng)天氣變化而導(dǎo)致胃口不振，而炎熱天氣對(duì)于食材的保存也提出了更為苛刻的要求，不少消費(fèi)者都會(huì)選擇在此時(shí)選購(gòu)一臺(tái)制冷效果更為強(qiáng)勁的冰箱產(chǎn)品進(jìn)行食品儲(chǔ)存。

那么，選購(gòu)的過(guò)程中，您是否懂得挑選真正健康的冰箱產(chǎn)品呢?符合哪些條件的冰箱才屬于健康冰箱呢?

在冰箱的類低溫環(huán)境中，食物放緩代謝，但卻并未停止。多數(shù)細(xì)菌并不會(huì)因低溫死亡，相反許多微生物很容易在低溫下生長(zhǎng)繁殖。因此在冰箱內(nèi)，極易引起不同食材的細(xì)菌交叉污染。針對(duì)該情況，不少冰箱搭載了殺菌抑菌的功能，以防止食物污染。

現(xiàn)在市面上主流的冰箱殺菌抑菌方式包括：銀離子、光動(dòng)銀、離子群技術(shù)等，主要是通過(guò)特定波長(zhǎng)的光激發(fā)銀離子產(chǎn)生羥基自由基，或采用微放電產(chǎn)生富含正負(fù)電荷的離子，通過(guò)風(fēng)到空氣中彌漫殺菌。這些技術(shù)經(jīng)過(guò)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，對(duì)于抑菌殺菌有一定的效果，讓冰箱真正成為食品健康的“保險(xiǎn)箱”，消費(fèi)者不妨在選購(gòu)時(shí)關(guān)注這些殺菌技術(shù)。

不少用戶有一個(gè)觀念，冰箱溫度越低，保鮮的效果也就越好，其實(shí)這個(gè)觀念是錯(cuò)誤的。相對(duì)于冰箱可調(diào)節(jié)溫度，冷凍力才是衡量冰箱保鮮能力的關(guān)鍵因素。

據(jù)了解，冰箱冷凍力差會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞凍結(jié)時(shí)間延長(zhǎng)，細(xì)胞內(nèi)冰晶體積增大并刺穿細(xì)胞壁。此時(shí)雖然營(yíng)養(yǎng)成分被凍結(jié)，但是在解凍時(shí)被破壞的細(xì)胞壁已經(jīng)無(wú)法鎖住營(yíng)養(yǎng)成分，使得營(yíng)養(yǎng)成分以“血水”的狀態(tài)流失。因此，不少用戶從冰箱內(nèi)取出肉類產(chǎn)品解凍時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)肉類會(huì)溢出很多血水，這不僅僅造成食物營(yíng)養(yǎng)成分的流失，更造成食物風(fēng)味的變化。

不少品牌通過(guò)技術(shù)研發(fā)，為冰箱提供了特色保鮮功能。如海爾-干濕分儲(chǔ)、西門子-零度保鮮、倍科-藍(lán)光養(yǎng)鮮、容聲-NanoFresh保鮮、美菱-LECO光生態(tài)保鮮、惠而浦-六重智感保鮮、海信-雙離子養(yǎng)鮮、TCL-AAT負(fù)離子養(yǎng)鮮離子保鮮等，為食材延長(zhǎng)保鮮提供了新選擇。

冰箱在家庭中作為24小時(shí)通電的家用電器，耗電量的高低、噪音的大小會(huì)影響消費(fèi)者日常的使用感受。變頻技術(shù)通過(guò)連續(xù)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速，可使冰箱內(nèi)的溫度控制較為精確和穩(wěn)定，減少食品水分流失，同時(shí)減少冰箱的啟動(dòng)次數(shù)，大大延長(zhǎng)冰箱的壽命、降低噪音值;并使得冰箱的制冷量與冰箱的負(fù)載良好地匹配，降低耗電量。因此，選擇一款搭載變頻壓縮機(jī)的健康冰箱，已成為不少消費(fèi)者的心儀之選。