近年來，各地曾發(fā)生多起涉及校園的食品安全事件，其中還包括疑似食物中毒事件?！靶@餐桌”安全問題歷來備受關(guān)注，僅今年9月開學(xué)前后，幾乎所有省份的教育部門都下發(fā)相關(guān)通知，要求做好學(xué)校食堂食品安全工作。而此次包括國(guó)務(wù)院食安辦、教育部、公安部在內(nèi)的“14部門新
9月29日，記者從國(guó)家食藥監(jiān)總局獲悉，《國(guó)務(wù)院食品安全辦等14部門關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見》(下文簡(jiǎn)稱《意見》)正式發(fā)布。記者注意到，在這份4000余字的《意見》中，至少9次明確提到包括幼兒園在內(nèi)的學(xué)校食品安全問題。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
要求教育部門將學(xué)校食堂
納入學(xué)校安全工作
記者注意到，此次下發(fā)的《意見》中首次提到學(xué)校食品安全問題，是在“關(guān)于完善監(jiān)管制度標(biāo)準(zhǔn)體系”的內(nèi)容中?！兑庖姟芬螅M(jìn)一步健全學(xué)校(含幼兒園)食堂食品安全監(jiān)管、民航運(yùn)營(yíng)、鐵路運(yùn)營(yíng)食品安全管理等規(guī)章制度。修訂餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。完善餐飲食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)餐飲服務(wù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和特色餐飲地方標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。
第二次提到學(xué)校食品安全問題，是在“加強(qiáng)集中用餐單位日常管理”這一部分?！兑庖姟访鞔_要求，教育行政部門要將學(xué)校(含幼兒園)食堂食品安全納入學(xué)校安全工作內(nèi)容，強(qiáng)化食品安全教育和日常管理，持續(xù)提升校園食品安全水平。
要求衛(wèi)計(jì)部門加大對(duì)學(xué)校
營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)
不僅如此，民政部門也要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全教育和日常管理，將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的質(zhì)量安全列為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量建設(shè)的重要內(nèi)容。而衛(wèi)生計(jì)生部門要加大對(duì)醫(yī)院食堂的政策支持力度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校(含幼兒園)、醫(yī)院和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)。
在“開展量化分級(jí)提檔升級(jí)行動(dòng)”這一部分，《意見》明確提到，深入實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理，對(duì)餐飲服務(wù)提供者全部實(shí)行量化分級(jí)評(píng)定，80%的大型餐飲企業(yè)、學(xué)校(含幼兒園)食堂的量化等級(jí)達(dá)到良好以上。進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)量化分級(jí)公示制度。將餐飲食品安全量化等級(jí)納入星級(jí)飯店、A級(jí)旅游景區(qū)等評(píng)定的重要內(nèi)容。
學(xué)校食品來源擬將公示
制作過程擬公開
而在開展“明廚亮灶”質(zhì)量提升行動(dòng)這一部分，《意見》要求，以學(xué)校(含幼兒園)食堂、大型和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位，提升“明廚亮灶”覆蓋面。推進(jìn)食品原輔料及其來源公示，公開加工制作過程，提升環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，開展“明廚亮灶”示范建設(shè)，提高公眾參與度和社會(huì)公信力。
而在“促進(jìn)餐飲業(yè)供給結(jié)構(gòu)調(diào)整”方面，《意見》明確，結(jié)合城市改造、社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)和旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，做好居民社區(qū)、辦公聚集區(qū)、商業(yè)集中圈、學(xué)校(含幼兒園)、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、旅游景區(qū)和交通樞紐等重點(diǎn)場(chǎng)所的餐飲網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃布局，大力發(fā)展與人民群眾日常生活密切相關(guān)的早餐、快餐、團(tuán)餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐等大眾餐飲服務(wù)，扶持和引導(dǎo)高端餐飲服務(wù)企業(yè)提供面向大眾的餐飲服務(wù)，形成優(yōu)質(zhì)、便捷、經(jīng)濟(jì)的餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。
細(xì)分市場(chǎng)研究 可行性研究 商業(yè)計(jì)劃書 專項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研 兼并重組研究 IPO上市咨詢 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 十三五規(guī)劃
中研網(wǎng) 發(fā)現(xiàn)資訊的價(jià)值
研究院 掌握產(chǎn)業(yè)最新情報(bào) 中研網(wǎng)是中國(guó)領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對(duì)全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新聞進(jìn)行及時(shí)追蹤報(bào)道，并對(duì)熱點(diǎn)行業(yè)專題探討及深入評(píng)析。以獨(dú)到的專業(yè)視角，全力打造中國(guó)權(quán)威的經(jīng)濟(jì)研究、決策支持平臺(tái)！
廣告、內(nèi)容合作請(qǐng)點(diǎn)這里尋求合作
9.28消息，珠海的黃先生一家吃了從水產(chǎn)市場(chǎng)買回來的海鰻魚后，相繼出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀。原以為只是普通的急性腸胃炎...
9月28日，國(guó)務(wù)院食安辦等14部門下發(fā)文件，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。記者了解到，《國(guó)務(wù)院食品安全辦等14部門關(guān)于提升A...
近日，交通部、保監(jiān)會(huì)、貴州省等紛紛要求在公務(wù)接待中禁止飲酒，包括私人自帶的酒類。馬上就是國(guó)慶、中秋，公務(wù)員、事...
全球有9.5億公頃鹽堿地，其中1億公頃(15億畝)在中國(guó)，2.8億畝可以開發(fā)利用。 雜交水稻之父、中國(guó)工程院院士袁隆平2...
進(jìn)入秋季，天氣涼爽，到四明山游玩的游客絡(luò)繹不絕，每一家“農(nóng)家樂”都是生意爆棚，各家店主都樂開了花。資料圖來源于...
熟地當(dāng)歸等中藥成配料賣家稱月餅可補(bǔ)氣血 網(wǎng)售“養(yǎng)生月餅”市場(chǎng)調(diào)查 調(diào)查動(dòng)機(jī) 然而，含有“養(yǎng)生”“保健”等表述的...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠(chéng)聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備05036522號(hào)
食品安全辦公室新規(guī)：學(xué)校食品安全問題刻不容緩 
