櫻桃味的可樂？可口可樂說它的配方來源于大數(shù)據(jù)分析

• 2017年10月11日 LuYouJun來源：中國飲料協(xié)會(huì) 371 17
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最近，創(chuàng)新部的全球主管 Greg Chambers 說：人工智能是我們的行事基礎(chǔ)。我們一直在創(chuàng)造智能的體驗(yàn)，而人工智能是驅(qū)動(dòng)這種體驗(yàn)的核心。

作為世界上最大的飲料公司，可口可樂公司服務(wù)著 200 多個(gè)國家的消費(fèi)者，銷售有 500 多種品牌的軟飲料，旗下主要產(chǎn)品包括可口可樂(包括低糖和無糖兩種)、芬達(dá)、雪碧、美汁源等。其產(chǎn)品的全球日均消耗量超過 19 億份。

當(dāng)然，這么龐大的銷量也產(chǎn)生了大量的數(shù)據(jù)——從生產(chǎn)和銷售再到客戶反饋，可口可樂都依靠堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)策略，從而在戰(zhàn)略層面上引導(dǎo)商業(yè)決策。

事實(shí)上，可口可樂是在 IT 行業(yè)之外，第一個(gè)談及大數(shù)據(jù)的全球知名品牌。2012 年，該公司首席大數(shù)據(jù)執(zhí)行官 Esat Sezer 稱：「社交媒體、移動(dòng)應(yīng)用、云計(jì)算和電子商務(wù)的結(jié)合，給可口可樂這樣的公司提供了一個(gè)前所未有的工具，使其邁向 IT 產(chǎn)業(yè)的方式得以改變。在這一切的背后，大數(shù)據(jù)給了你足夠的資源去實(shí)現(xiàn)一切?！?/p>

產(chǎn)品開發(fā)：櫻桃味可樂是新的嘗試

眾所周知，可口可樂已經(jīng)在人工智能領(lǐng)域投入了大量的研究和開發(fā)資源，以確保它能從所收集的數(shù)據(jù)中挖掘每一個(gè)有效信息。

這項(xiàng)研究的成果已在今年早些時(shí)候被公布出來。當(dāng)時(shí)可口可樂稱，公司推出櫻桃可樂這一新口味的決定，就是基于最近一代自助式軟飲料機(jī)收集到的監(jiān)測數(shù)據(jù)。由于這些機(jī)器可以讓顧客對各種口味的飲料進(jìn)行混合，因此它們能夠挑選出最受歡迎的組合，并將其作為現(xiàn)成的罐裝飲料推出。

可口可樂公司也希望效仿科技巨頭們，開發(fā)類似于 Alexa 或是 Siri 的「虛擬助手」，并將其集成到自動(dòng)售貨機(jī)中，從而提供更大程度上的個(gè)性化服務(wù)——例如，用戶可以從任何自動(dòng)售貨機(jī)中訂購他們最喜歡的飲料組合，機(jī)器再將其與個(gè)人偏好混合。

此外，人工智能也會(huì)根據(jù)機(jī)器的環(huán)境來調(diào)整其行為模式。因此，商場或娛樂場所的自動(dòng)售貨機(jī)可能會(huì)顯得青春活潑，而醫(yī)院的則會(huì)更為穩(wěn)重、更具功能性。

隨著飲食理念的改變，碳酸飲料的銷量在最近幾年有所下降。可口可樂公司還運(yùn)用數(shù)據(jù)來幫助生產(chǎn)和銷售一些較為健康的產(chǎn)品，比如橙汁(可口可樂在世界各地銷售多種橙汁品牌，包括美汁源和 Simply Orange)。

在種植方面，可口可樂費(fèi)勁了心思。公司結(jié)合了氣象數(shù)據(jù)、衛(wèi)星圖像、作物產(chǎn)量信息、定價(jià)因素和酸度與甜度等級，確保橙子以最佳方式種植，并保證口味的穩(wěn)定。然后，算法會(huì)找到最佳的變量組合，以便使產(chǎn)品與全球 200 多個(gè)國家的當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味相匹配。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)：增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)輔助設(shè)備維修

可口可樂公司正在其全球各地的幾家裝瓶廠內(nèi)試用增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)(AR)，該技術(shù)是利用眼鏡或頭戴式耳機(jī)，將計(jì)算機(jī)圖形疊加在用戶的現(xiàn)實(shí)視圖之上。

這使得技術(shù)人員可以接收所維修設(shè)備的信息，并從遠(yuǎn)程專家那里得到幫助，這些專家可以看到技術(shù)人員所能看到的東西，并幫助診斷和解決技術(shù)問題。遙遠(yuǎn)或難以企及之地(比如游船等海上作業(yè)情況)的自動(dòng)售貨機(jī)也可通過它來檢查。

營銷分析：社交數(shù)據(jù)挖掘

可口可樂公司擁有 1 億 500 萬個(gè) Facebook 粉絲和 3500 萬個(gè) Twitter 關(guān)注者，社交媒體是它的另一個(gè)非常重要的數(shù)據(jù)來源。

可口可樂密切地跟蹤其產(chǎn)品在社交媒體上的表現(xiàn)，例如在 2015 年，它曾經(jīng)計(jì)算出其產(chǎn)品在全球被提及的頻率超過 1 次/2 秒。

知道了這一點(diǎn)，可口可樂就能分析出誰在喝它們的飲料、它們的顧客在哪里，以及什么情況會(huì)促使他們談?wù)撈淦放啤?/p>

此外，可口可樂已經(jīng)使用人工智能驅(qū)動(dòng)的圖像識別技術(shù)，對上傳至互聯(lián)網(wǎng)上的產(chǎn)品照片(該公司的或競爭對手的)進(jìn)行定位，并使用算法來確定廣告營銷的最佳方式。該公司稱，以這種方式投放廣告的點(diǎn)擊率比其它定向廣告高出四倍。

對于未來，可口可樂還希望使用人工智能來制作廣告。

在今年的世界移動(dòng)通信大會(huì)上，可口可樂全球高級總監(jiān) Mariano Bosaz 說，「我們已經(jīng)在內(nèi)容創(chuàng)作領(lǐng)域探索了很長時(shí)間——我們向創(chuàng)意機(jī)構(gòu)下達(dá)簡令，然后他們負(fù)責(zé)思考故事…之后，我想開始嘗試的是自動(dòng)化敘述?！?/p>

數(shù)字改革：可口可樂的決心

基于數(shù)據(jù)和智能來重新規(guī)劃其自身業(yè)務(wù)，可口可樂公司是這一領(lǐng)域的光輝典范。長期以來，技術(shù)惠及人類已是不爭的事實(shí)，它為我們重新評估商業(yè)運(yùn)作的方方面面提供了前所未有的機(jī)會(huì)。

如今，可口可樂將自身定義為一個(gè)以技術(shù)驅(qū)動(dòng)，并將數(shù)據(jù)和人工智能作為戰(zhàn)略基礎(chǔ)的公司，表明了它將繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)先地位的決心。

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