阿膠只是“水煮驢皮”？ 阿膠價格15年暴漲40倍

• 2018年2月23日 FanTianQing來源：鳳凰網(wǎng) 220 6
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  2018-2023年中國休閑食品行業(yè)市場全景調研與競爭格局預測報告

  隨著我國國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)健快速增長，我國城市化率仍將持續(xù)提高，城鎮(zhèn)居民數(shù)量穩(wěn)步增加，人均國民收入和居民可支配收入均表現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢，這些都為我國休閑食品連鎖經(jīng)營的持續(xù)發(fā)展提供了廣...

自2000年開始，阿膠價格就一路飛漲。以該行業(yè)的領頭公司東阿阿膠為例，公開數(shù)據(jù)顯示，2001年-2016年，15年間其阿膠產(chǎn)品零售價從每公斤130元漲到5400元，漲幅超過40倍，假如囤積方式可行，則收益遠超同期的房地產(chǎn)、茅臺，甚至是黃金。

國內驢不夠用要從國外進口

據(jù)業(yè)內人士介紹，過去十幾年中，阿膠漲價背后推手主要是"驢皮資源緊缺"。

毛驢曾經(jīng)是我國北方地區(qū)農(nóng)業(yè)勞動與交通的主力，但隨著經(jīng)濟發(fā)展，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平有了顯著提升，用驢的地方少了，毛驢產(chǎn)業(yè)由此遭到嚴重沖擊。據(jù)2015年國家畜牧統(tǒng)計年鑒，毛驢存欄量已由1996年的944萬頭下滑到542萬頭。目前國內驢皮供應總量不足180萬張，還不足國內需求量的一半。

在嚴重供不應求的情況下，業(yè)內人士介紹，2001-2016年，在阿膠價格上漲40多倍的過程中，國內驢皮價格已經(jīng)上漲了近100倍，如今每張驢皮(約3.5千克-4千克)已經(jīng)賣到了2500元左右，而在2000年其市場價格僅20多元。一個年收購規(guī)模1萬張的驢皮貿易商，每年一倒手，就有大筆的利潤進賬。

由此，進口成為原料來源的一大途徑。東阿阿膠相關負責人此前在接受媒體采訪時表示，東阿阿膠的驢皮原料進口比例已增至20%。

而據(jù)外媒報道，由于中國過于巨大的進口量，非洲的尼日爾、布基納法索等國宣布停止驢皮出口，稱其國內的驢資源已被"過度開發(fā)"。

報道稱，中國是布基納法索驢皮的最大出口國，中國人用其來制造傳統(tǒng)中藥阿膠。當局表示，驢皮出口從2015年第一季度的1000張，大幅上升到同年最后一季度的18000張。

對此，東阿阿膠集團總裁秦玉峰在接受外媒采訪時表示，中企在海外進口驢符合市場國際化的需要，也在一定程度上有助于解決一些地方驢數(shù)量過多的問題。

頻陷爭議業(yè)內人士則稱千億市場可期

"目前中國阿膠產(chǎn)業(yè)的總體規(guī)模在200億元以上，未來隨著國家二胎政策的放開以及大眾保健意識的增加，阿膠產(chǎn)業(yè)超過千億元規(guī)?？善?。"2015年11月，東阿阿膠總裁秦玉峰在出席活動時做出上述表示。而前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預計，在目前的市場需求增速下，2017年-2022年行業(yè)能夠保持15%左右的增速，即到2022年阿膠市場規(guī)模達到717億元。

一面是不斷增長的市場需求和預期，一面則是阿膠的效用被不時質疑。

從實驗科學的角度看，20世紀30年代，協(xié)和醫(yī)學院生理科的倪章祺醫(yī)生對放血法制造的貧血狗進行過試驗，結果顯示，對于貧血的動物，阿膠才有補血功能，并且這種功能也并非阿膠獨有。再結合北京中醫(yī)藥大學的一項實驗結論，"各皮膠的氨基酸含量比較無顯著差異，似可以豬皮、馬皮、牛皮代替驢皮"，說明阿膠的補血功能并非獨有，也并不顯著。

而從中醫(yī)角度來說，任何補品都是因人而異，中藥材的使用應是在中醫(yī)理論指導下辯證使用。此次引發(fā)爭議的微博簡單把阿膠=水煮驢皮=膠原蛋白，未給出任何數(shù)據(jù)支撐。爭論雙方如果能拿出科學的分析，實驗數(shù)據(jù)的支撐，權威專家的論證，才更有說服力。

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