南京蘇果開大賣場 商品與服務(wù)升級 海鮮多達60多種

• 2018年6月20日 YangJinZhu來源：聯(lián)商網(wǎng) 273 10
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  2018-2023年中國飲料零售行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告

  飲料零售研究報告對飲料零售行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的飲料零售資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...

隨著消費模式的轉(zhuǎn)變，零售業(yè)已進入結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級的新階段。積極適應(yīng)這種變化已成為超市行業(yè)的新常態(tài)。

隨著消費模式的轉(zhuǎn)變，零售業(yè)已進入結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級的新階段。積極適應(yīng)這種變化已成為超市行業(yè)的新常態(tài)。

1月20日，蘇果南京大廠美利廣場店迎來開業(yè)，作為蘇果大賣場全新升級的首家門店，該店定位為“社區(qū)生活中心”，從LOGO、環(huán)境、商品、服務(wù)等方面做了全新改版，主打商品升級、場景化體驗以及生鮮餐飲化模式，重構(gòu)大賣場業(yè)態(tài)新價值，

這也意味著，在新零售大潮下，蘇果旗下大賣場、社區(qū)店、標(biāo)超店、便利店四大主力業(yè)態(tài)全部完成新一輪升級迭代，在新零售道路上開始“策馬奔騰”。

打造10大“品類中心”，構(gòu)建“場景殺手”

該店位于南京市六合區(qū)美利廣場負(fù)一層，建筑面積1.2萬平米，其中超市部分面積為5000多平方，經(jīng)營品類涵蓋食品、非食、糧油、洗化、嬰童、生鮮等1.5萬個單品。

升級后的門店以消 費需求為導(dǎo)向，基于不同生活場景，打造“歡樂親子營、潮流家電、家居生活館、舒適體驗館、家庭清潔、美妍坊、家居生活館、酒飲世界、零食王國、美味廚房、全球薈萃、低溫食品館”十余個“品類中心”，品類中心以專業(yè)店形態(tài)呈現(xiàn)，在商品升級、情景陳列、現(xiàn)場體驗等方面打破傳統(tǒng)，令人驚艷。

近年來，傳統(tǒng)一站式購物的大賣場不同程度的受到網(wǎng)購、專業(yè)店、精品店的沖擊，體驗不佳，客群老齡化情況較為突出。2016年開始，蘇果對旗下大賣場進行重新調(diào)整，針對年輕一代購物習(xí)慣體驗化、升級化的特點，提出將大賣場定位為“社區(qū)生活中心”的概念，通過打造品類中心構(gòu)建場景化消費模式，同時強化餐飲、服務(wù)功能，吸引年輕人回歸大賣場，提升顧客粘性。

一年多時間內(nèi)，蘇果先后在多家大賣場進行母嬰中心、進口中心、數(shù)碼中心、零食王國等不同品類中心的試點，基于消費升級和顧客洞察構(gòu)建的品類中心，打破了過去單個品類的集中陳列，而是根據(jù)生活場景對商品加以配置，提升了購物體驗，經(jīng)過市場的檢驗和不斷調(diào)整，品類中心化對大賣場業(yè)態(tài)的顧客體驗、業(yè)績增長起到了積極作用。

此次新開美利廣場店集合了所有品類中心，以“舒適體驗館”為例，館內(nèi)整體呈現(xiàn)出簡約、素雅的格調(diào)，通過“商品+情景陳列+互動體驗專區(qū)”的模式，讓人產(chǎn)生極強的代入感。借助燈光、道具、飾物的輔助，更加突出了商品的豐滿質(zhì)感。同時植入服務(wù)功能，可根據(jù)顧客需求“定制”非標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的床品。

在“酒飲世界”，將國產(chǎn)白酒、紅酒、進口紅酒、洋酒等集中陳列，關(guān)聯(lián)醒酒器、開瓶器、酒具等產(chǎn)品，并提供調(diào)配、試飲等服務(wù)，打造酒窖文化，提升文化品味?！傲闶惩鯂眲t通過萌寵“多魚”打造吃貨文化，通過IP植入，擬人化的溝通界面，新品、升級商品的引導(dǎo)，讓顧客在不斷發(fā)現(xiàn)驚喜的過程中增加停留時間，完成購買。

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