河南獲嘉縣“白菜大王”的喜與憂 范縣蘑菇大量滯銷

• 2018年12月3日 WangYu來源：中國農業(yè)網(wǎng) 214 6
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  中國經(jīng)濟基本面穩(wěn)定，但動力和質量較為不足，農業(yè)化肥行業(yè)發(fā)展如何受限？

  目前我國農業(yè)資源環(huán)境遭受著外源性污染和內源性污染的雙重壓力，已成為制約農業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展的瓶頸約束。種植業(yè)的作物秸稈與養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞經(jīng)生物發(fā)酵肥料化應用不僅可以保護環(huán)境，而且可以將農作...

“首先上臺的是1號選手，我們先請工作人員稱重，然后讓專家從色澤、口感、體形等方面嚴格打分。”河南獲嘉縣太山鎮(zhèn)，28位蔬菜種植大戶手捧自家地里出產(chǎn)的大白菜，興致勃勃地來參加“斗菜”大賽，豐收的喜悅掛在眼角眉梢。

河南獲嘉縣“白菜大王”的喜與憂

“首先上臺的是1號選手，我們先請工作人員稱重，然后讓專家從色澤、口感、體形等方面嚴格打分。”河南獲嘉縣太山鎮(zhèn)，28位蔬菜種植大戶手捧自家地里出產(chǎn)的大白菜，興致勃勃地來參加“斗菜”大賽，豐收的喜悅掛在眼角眉梢。

農歷十月，正是北方冬季“當家”蔬菜——大白菜的上市季節(jié)。早在明代，河南獲嘉一帶就有種植大白菜的傳統(tǒng)，2010年，河南獲嘉白菜獲得農業(yè)農村部(原農業(yè)部)農產(chǎn)品地理標志登記保護，兩家當?shù)佚堫^蔬菜種植合作社取得中國綠色食品證書。

“21斤8兩!葉色濃綠而透亮，葉片大，莖小，包心緊，菜球瓷實，體態(tài)勻稱，質地脆嫩，口感發(fā)甜。來自沙窩營村的張艷琴成為本屆‘白菜大王’!”主持人宣布。

一手捧著白菜，一手拿著獎杯，新晉“白菜大王”張大姐稍顯吃力：“沒想到今年大白菜長得這么好，一顆都有20斤以上，我一個人都抱不過來?！彼t腆地笑著說。

“高興嗎?”

“當然高興啊。今年大白菜長勢好，每畝都產(chǎn)萬把斤呢。咱們這兒的大白菜葉片大，幫子少，口感發(fā)甜，運到北京、石家莊、保定等地，比當?shù)匕撞酥辽倜拷镆F兩毛錢?！睆埓蠼慵依锓N了30畝白菜，她從十多歲開始種菜，有20多年種植經(jīng)驗?！拔壹茵B(yǎng)了幾十頭豬，種菜用的都是農家肥，一?；识疾挥?，地肥著呢?！闭勂鸱N植經(jīng)，從選種到田間管理，她頭頭是道。

新鄉(xiāng)市農科院副院長張栩說，獲嘉地處北緯35度，土地肥沃、雨水充沛，土壤是最適宜大白菜生長的蒙金土，區(qū)域內無污染源，病蟲害少，造就了獲嘉白菜營養(yǎng)豐富、口感甜脆的特點。

說完高興的事，張大姐臉上卻浮現(xiàn)出了憂色?！翱上У氖?，這么好的大白菜知道的人太少，過去雖然豐收，但是我們缺乏銷售渠道，只能等人來收，最低的時候每斤只賣8分錢?！?/p>

我們來到張大姐的菜地里，綠油油的大白菜長勢喜人，七八個婦女正在忙活，把白菜6顆打成一捆，等著裝車?！拔衣犝f縣里辦這個活動，要跟超市簽協(xié)議，幫著我們打開銷路，這可真是幫了我們大忙?！睆埓蠼阏f。

質優(yōu)價廉的獲嘉白菜緣何豐產(chǎn)不豐收、菜賤傷農?究其原因，在于品牌不響亮，銷售渠道不暢通。獲嘉縣按照“四優(yōu)四化”的要求，利用舉辦“大白菜文化節(jié)”的契機，借助“斗菜”這種新穎別致的手段，助力農特產(chǎn)品上行，提升品牌效應，拓寬銷售渠道，以解除“張大姐們”的后顧之憂。

獲嘉縣委宣傳部部長楊新意介紹，此次獲嘉與全球500強企業(yè)蘇寧易購簽訂了產(chǎn)銷戰(zhàn)略合作協(xié)議，鄭州、平頂山、新鄉(xiāng)三個地市60多家直營便利店同步上市獲嘉白菜，首次的訂購規(guī)模達到了10噸。

河南范縣蘑菇大量滯銷

蘑菇營養(yǎng)豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。經(jīng)常食用能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。冬季養(yǎng)生，很適合吃蘑菇以補充身體營養(yǎng)。正當城市市民驚嘆蘑菇價格太貴時，種蘑菇的菌農卻在為收購價格極低并且滯銷而犯愁。

在河南范縣顏村鋪鄉(xiāng)，當?shù)氐姆鲐氻椖俊⒐椒N植雖然調動了百姓脫貧的積極性，卻因處在市場價格鏈的最末端，難以擺脫中間商的控制，導致菌農的蘑菇因為價格極低賣不掉，陷入困境。

據(jù)了解，中間商用發(fā)放塑料筐數(shù)量的手段，控制菌農種植的平菇采摘量并決定收購價格，壟斷中間市場;菌農們種植的平菇，日產(chǎn)萬斤。每天不及時摘取長得太大就不能要了，中間商只收成色好的，稍小一點的平菇都被他們篩選掉，只能扔了。這導致菜市場高達五六元一斤的蘑菇，菌農賣5角錢都難。最新行情顯示，蘑菇最新的市場價最低5元多一斤，貴的可賣到六七元。

此外，菌農銷售渠道單一，對市場行情信息缺乏了解和掌握，也是蘑菇滯銷、受制于人的因素之一。

菌類產(chǎn)品保鮮期短，豐收的蘑菇遲遲上不了消費者的餐桌，讓滿懷希望的菌農愁眉不展。菌農們表示，他們迫切希望能夠與大型商超和機關企事業(yè)單位職工餐廳對接，也懇請愛心企業(yè)前來組織收購，擺脫中間商的采摘和價格控制，用適當價格把最鮮的蘑菇裝進城市菜籃子，滿足市民的生活需求。

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