酵素行業(yè)市場規(guī)模 2020酵素行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2020年7月10日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 528 28
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酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA。酶的催化作用有賴于酶分子的一級結(jié)構(gòu)及空間結(jié)構(gòu)的完整。

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA。酶的催化作用有賴于酶分子的一級結(jié)構(gòu)及空間結(jié)構(gòu)的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導(dǎo)致酶活性喪失。酶屬生物大分子，分子質(zhì)量至少在1萬以上，大的可達(dá)百萬。酶是一類極為重要的生物催化劑(biocatalyst)。由于酶的作用，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在極為溫和的條件下也能高效和特異地進(jìn)行。

近年來，酵素作為保健食品已經(jīng)在國內(nèi)外市場出現(xiàn)熱賣，酵素食品風(fēng)靡于日本、韓國、臺灣以及歐美發(fā)達(dá)國家?；陴B(yǎng)生理念，酵素日益被重視且營養(yǎng)觀念也不斷推廣。酵素以其純天然、無污染、安全、男女老少皆宜服用的特點(diǎn)，其相關(guān)食品逐漸走入中國。酵素以其豐富的營養(yǎng)成分，啟動了細(xì)胞的活力，為人體帶來一定益處。因此，在我們國家已經(jīng)有許多關(guān)注健康的成功人士開始飲用。

酵素市場規(guī)模

酵素以其純天然、無污染、安全、男女老少皆宜服用的特點(diǎn)，其相關(guān)食品逐漸走入中國。酵素以其豐富的營養(yǎng)成分，啟動了細(xì)胞的活力，為人體帶來一定益處。目前，國內(nèi)酵素行業(yè)仍處于引入期，市場潛力仍未被發(fā)掘出來，因此市場規(guī)模十分有限，但市場需求增長處于高速增長之中。2017年我國酵素市場規(guī)模約22億元，在全球范圍內(nèi)的占比偏低。

根據(jù)中研普華研究報告《2018-2023年酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研與投資潛力研究報告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、渠道形式及對比

目前，我國酵素行業(yè)的渠道主要包括線下渠道及線上渠道;線下渠道包括直銷渠道及分銷渠道;分銷渠道則又分為代理商渠道及經(jīng)銷商渠道;線上渠道則一般通過京東商城或天貓商城等進(jìn)行。

1、代理商渠道

代理商又稱商務(wù)代理，是在其行業(yè)管理范圍內(nèi)接受他人委托，為他人促成或締結(jié)交易的一般代理人。代理商(Agents)是代酵素產(chǎn)品企業(yè)打理生意，是廠家給予商家傭金額度的一種經(jīng)營行為。所代理貨物的所有權(quán)屬于廠家，而不是商家。因?yàn)樯碳也皇鞘圪u自己的產(chǎn)品，而是代企業(yè)轉(zhuǎn)手賣出去。所以“代理商”，一般是指賺取企業(yè)代理傭金的商業(yè)單位。

2、經(jīng)銷商渠道

經(jīng)銷商，就是在某一區(qū)域和領(lǐng)域只擁有銷售或服務(wù)的單位或個人。這個就是經(jīng)銷商。經(jīng)銷商具有獨(dú)立的經(jīng)營機(jī)構(gòu)，擁有商品的所有權(quán)，獲得經(jīng)營利潤，多品種經(jīng)營，經(jīng)營活動過程不受或很少受供貨商限制，與供貨商責(zé)權(quán)對等。

3、直銷渠道

按世界直銷聯(lián)盟的定義，直銷是指廠家直接銷售商品和服務(wù)，直銷者繞過傳統(tǒng)批發(fā)商或零售通路，直接從顧客接收訂單。直銷是指直銷企業(yè)招募直銷員，由直銷員在固定營業(yè)場所之外直接向最終消費(fèi)者推銷產(chǎn)品的經(jīng)銷方式。

4、線上渠道

線上渠道是指酵素廠商通過網(wǎng)絡(luò)銷售公司產(chǎn)品的一種銷售渠道，目前，我國酵素產(chǎn)品的主要線上渠道是阿里巴巴、京東商城、天貓商城等各大電商平臺。

圖表：各類渠道的對比及特點(diǎn)

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、各類渠道對酵素行業(yè)的影響

1、直銷渠道

直銷一直是酵素產(chǎn)品的核心銷售渠道。而國家政策對直銷的要求，迫使很多直銷企業(yè)的銷售模式轉(zhuǎn)為“店鋪+直銷”，龍頭企業(yè)都在不斷地?cái)U(kuò)張店鋪。

直銷高額的激勵及快速創(chuàng)業(yè)致富的誘導(dǎo)，會使?fàn)I銷人員為實(shí)現(xiàn)銷售無所不用其極，對酵素食品銷售保持著強(qiáng)大的控制力。同時，大量銷售人員本身就是客戶。

此外，直銷無孔不入的客戶發(fā)展能力和龐大客戶數(shù)據(jù)的建設(shè)能力，能為消費(fèi)者提供專業(yè)營養(yǎng)知識及送貨上門等服務(wù)，會大大增加客戶的黏性，對客戶的影響力和互動溝通能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于分銷渠道。

2、線上渠道

目前，京東商城、天貓商城等線上渠道已成為酵素產(chǎn)品市場新的重要銷售渠道。這一渠道較低的零售價格，對美容院、健身會所等渠道形成了強(qiáng)有力的沖擊。同時，其大力度且豐富多彩的促銷，會直接搶奪線下的份額。

三、主要酵素企業(yè)渠道策略研究

1、遼寧寶麗嘉華生物醫(yī)藥公司的銷售渠道

寶麗嘉華公司成立營銷中心，下設(shè)銷售部和客服部對產(chǎn)品進(jìn)行銷售。公司目前的銷售模式分為線下銷售和線上銷售，其中線下銷售為主要銷售方式。

公司線下銷售采取直接銷售的模式，通過會議營銷、體驗(yàn)營銷、業(yè)務(wù)員拜訪客戶等方式開拓客戶，客戶向公司下達(dá)采購訂單并預(yù)付貨款，公司根據(jù)庫存和生產(chǎn)情況組織向客戶直接發(fā)貨或生產(chǎn)后發(fā)貨，經(jīng)客戶檢驗(yàn)合格并確認(rèn)收貨后實(shí)現(xiàn)銷售。

公司產(chǎn)品主要銷售對象為美容院、健身會所、養(yǎng)生會所、產(chǎn)后恢復(fù)中心等，較少直接向個人客戶銷售。此外，為提高公司產(chǎn)品市場占有率，公司還會選取市場上信譽(yù)良好、具有酵素銷售網(wǎng)絡(luò)和豐富銷售經(jīng)驗(yàn)的公司建立合作關(guān)系，向市場迅速推廣酵素產(chǎn)品。公司將研發(fā)、生產(chǎn)、品牌、營銷、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)等方面的優(yōu)勢與上述客戶的市場優(yōu)勢結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)長期合作模式。公司線上銷售酵素產(chǎn)品主要通過入駐京東商城、淘寶網(wǎng)。

2、安徽養(yǎng)生天下公司渠道分析

安徽養(yǎng)生天下生物科技有限公司地址于中國四大藥都之首安徽亳州，公司主要采取代理+直銷的渠道。公司計(jì)劃在全國34個省級行政區(qū)建立省級市場總代理，333個地級行政區(qū)劃單位建立市級商品代理，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國;近期公司已經(jīng)在華東六省一市建設(shè)直銷總店，目前已在上海、蘇州、常州、無錫、合肥設(shè)立直營形象旗艦店，在阿里巴巴等網(wǎng)站設(shè)立了形象店進(jìn)行網(wǎng)上銷售，已初步形成自己的客戶群，項(xiàng)目產(chǎn)品受到客戶好評。

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