2020青稞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年8月5日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 329 14
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隨著人們生活水平的提高和生活理念的轉(zhuǎn)變，青稞加工業(yè)不斷發(fā)展，青稞米、青稞掛面、青稞餅干、青稞速食面等系列大眾化食品、方便食品和休閑食品深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。

2020青稞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

隨著人們生活水平的提高和生活理念的轉(zhuǎn)變，青稞加工業(yè)不斷發(fā)展，青稞米、青稞掛面、青稞餅干、青稞速食面等系列大眾化食品、方便食品和休閑食品深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。黨的十九大做出了實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大部署，青稞產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了精深加工轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展新機(jī)遇。面對(duì)全省青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量仍然不高，青稞產(chǎn)業(yè)的特色、生態(tài)等資源優(yōu)勢(shì)還沒(méi)有得到充分發(fā)揮等現(xiàn)狀，我國(guó)將加快推進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展。

青稞，可食用，為藏區(qū)主食，它不但富含礦物質(zhì)、維生素、天然葉綠素、抗氧化酶、黃酮等活性物質(zhì)，尤其引起全世界關(guān)注的是，它還富含功能奇特的營(yíng)養(yǎng)素--β-葡聚糖。青稞面是由青稞磨成的面粉，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用，在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，青藏地區(qū)的人們把青稞面做出了花樣百變的美食。青稞做成的青稞面不但是藏族人民的傳統(tǒng)食品，而且作為藏餐出現(xiàn)在拉薩的主要飯店，成為招待外賓的重要食品。

青稞生長(zhǎng)環(huán)境

地球上只有青藏高原適合于青稞生長(zhǎng)。特殊的地理位置、生態(tài)環(huán)境和氣候條件(高寒、無(wú)污染、晝夜溫差大等)使青稞比任何一種麥類有效營(yíng)養(yǎng)成分更多、醫(yī)用的功效更好。它不但富含礦物質(zhì)、維生素、天然葉綠素、抗氧化酶、黃酮等活性物質(zhì)，尤其引起全世界關(guān)注的是，它還富含功能奇特的營(yíng)養(yǎng)素--β-葡聚糖。生物、醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，β-葡聚糖具有清腸、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等重要的生理作用。青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，為藏區(qū)主食。

青稞是西藏種植面積最大、產(chǎn)量最多、分布最廣的農(nóng)作物?？梢哉f(shuō)，西藏的糧食安全就是青稞生產(chǎn)安全，目前，西藏青稞供應(yīng)處在相對(duì)偏緊的狀態(tài)。人口增加和加工業(yè)的發(fā)展，特別是西藏旅游業(yè)的發(fā)展都使青稞的需求呈增加趨勢(shì)。

目前，全國(guó)青稞種植主要分布在五省藏區(qū)，種植面積約400萬(wàn)畝，而西藏青稞常年種植面積保持在300萬(wàn)畝，占全國(guó)青稞種植面積的70%以上，是全國(guó)最大的青稞集中種植區(qū)。西藏的青稞安全一旦出現(xiàn)問(wèn)題，將對(duì)西藏乃至整個(gè)藏區(qū)帶來(lái)不利影響。西藏自治區(qū)青稞增產(chǎn)潛力根本靠科技，基礎(chǔ)在土地，通過(guò)良種良法良田配套，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合等綜合措施，充分挖掘增產(chǎn)潛力來(lái)保障。

2013年開(kāi)始大規(guī)模推廣“藏青2000”等，平均畝產(chǎn)比一般品種增產(chǎn)16.5公斤;2016年青稞總產(chǎn)比2013年增加9萬(wàn)噸，其中良種增產(chǎn)占三分之二。目前“藏青2000”、“喜拉22號(hào)”、“冬青18號(hào)”、“山冬7號(hào)”等新品種種植面積有185.07萬(wàn)畝，增產(chǎn)潛力還沒(méi)有全部釋放。一方面要繼續(xù)加大良種推廣力度，加強(qiáng)良種繁育基地建設(shè)，做到良種良法配套;另一方面要加強(qiáng)新品種的選育更新，最大限度發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛力。

2020年青稞產(chǎn)量預(yù)測(cè)

農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司會(huì)同種子管理局將在穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、提高效益方面給予有力支持。一是加大良種繁育基地建設(shè)力度，確保青稞良種供應(yīng)。二是開(kāi)展青稞綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)，組織專家全力攻克影響青稞單產(chǎn)提高、品質(zhì)提升等技術(shù)瓶頸，促進(jìn)均衡增產(chǎn)。三是開(kāi)展耕地質(zhì)量提升工程建設(shè)，實(shí)施耕地綜合治理，提升土壤肥力，做到“藏糧于地”。爭(zhēng)取到2020年，糧食產(chǎn)量100萬(wàn)噸，其中青稞70萬(wàn)噸。

在穩(wěn)定青稞種植面積的同時(shí)還要做到保障西藏地區(qū)蔬菜供應(yīng)。西藏地處高原，氣候類型多樣，適宜多種蔬菜發(fā)展，在夏季能生產(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的喜涼蔬菜,是建立反季節(jié)蔬菜基地的最佳區(qū)位。另一方面西藏是全球污染最小的地區(qū),病蟲(chóng)害少,良好的生態(tài)環(huán)境為發(fā)展綠色高效蔬菜提供了天然的最佳生產(chǎn)區(qū)域。

按照“促發(fā)展、保供給、強(qiáng)產(chǎn)能、提質(zhì)量、增效益”的路徑，圍繞拉薩、日喀則、山南、林芝、昌都、阿里等主要城鎮(zhèn)，安排好蔬菜生產(chǎn)布局，新建一批能排能灌、土壤肥沃、通行便利、抗災(zāi)能力較強(qiáng)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)基地，加強(qiáng)蔬菜集約化育苗場(chǎng)和蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，帶動(dòng)更大范圍提質(zhì)增效、增產(chǎn)增效。實(shí)現(xiàn)2020年蔬菜產(chǎn)量100萬(wàn)噸的目標(biāo)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2019-2025年中國(guó)青稞行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

全球青稞行業(yè)市場(chǎng)需求分析

一、市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀

圖表：2016-2018年全球青稞市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

二、需求結(jié)構(gòu)分析

圖表：2018年青稞需求市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

三、市場(chǎng)前景展望

隨著人們生活水平的提高和生活理念的轉(zhuǎn)變，青稞加工業(yè)不斷發(fā)展，青稞米、青稞掛面、青稞餅干、青稞速食面等系列大眾化食品、方便食品和休閑食品深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。黨的十九大做出了實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大部署，青稞產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了精深加工轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展新機(jī)遇。面對(duì)全省青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量仍然不高，青稞產(chǎn)業(yè)的特色、生態(tài)等資源優(yōu)勢(shì)還沒(méi)有得到充分發(fā)揮等現(xiàn)狀，我省將加快推進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展，以強(qiáng)化科技支撐、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、開(kāi)發(fā)多元產(chǎn)品、完善帶貧機(jī)制、培育新型業(yè)態(tài)為切入點(diǎn)和抓手，完善生產(chǎn)鏈和價(jià)值鏈，走特色、優(yōu)質(zhì)、高效路子。青稞行業(yè)未來(lái)投資前景如何?欲了解更多行業(yè)投資具體情況，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2019-2025年中國(guó)青稞行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》。

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