豬肉價(jià)格上漲85.7% 2020年下半年豬肉價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2020年8月10日 LiuMingYue來(lái)源：北京商報(bào) 1140 73
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豬肉目前是什么價(jià)位?8月10日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局10日公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年7月，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)同比上漲2.7%。其中，食品價(jià)格上漲13.2%，非食品價(jià)格持平。食品中，豬肉價(jià)格上漲85.7%，影響CPI上漲約2.32個(gè)百分點(diǎn)。1—7月，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格比去年同期上漲3.7%。

豬肉目前是什么價(jià)位?8月10日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局10日公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年7月，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)同比上漲2.7%。其中，食品價(jià)格上漲13.2%，非食品價(jià)格持平。食品中，豬肉價(jià)格上漲85.7%，影響CPI上漲約2.32個(gè)百分點(diǎn)。1—7月，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格比去年同期上漲3.7%。 畜肉類價(jià)格上漲61.1%，影響CPI上漲約2.90個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格上漲85.7%，影響CPI上漲約2.32個(gè)百分點(diǎn);鮮菜價(jià)格上漲7.9%，影響CPI上漲約0.19個(gè)百分點(diǎn);水產(chǎn)品價(jià)格上漲4.7%，影響CPI上漲約0.09個(gè)百分點(diǎn);糧食價(jià)格上漲1.6%，影響CPI上漲約0.03個(gè)百分點(diǎn);鮮果價(jià)格下降27.7%，影響CPI下降約0.60個(gè)百分點(diǎn);蛋類價(jià)格下降14.5%，影響CPI下降約0.09個(gè)百分點(diǎn)。

2020年下半年豬肉價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

豬肉是我國(guó)居民最主要的副食品，豬肉產(chǎn)量長(zhǎng)期占全部肉類產(chǎn)量比重的60%以上，近10年來(lái)我國(guó)豬肉產(chǎn)量穩(wěn)居全球第一。2018年上半年我國(guó)肉類總產(chǎn)量達(dá)3995萬(wàn)噸，其中豬肉產(chǎn)量2614萬(wàn)噸，占肉類產(chǎn)量比例為65.43%。中國(guó)生豬養(yǎng)殖主要集中于沿江沿海，分布長(zhǎng)江沿線、華北沿海以及部分糧食主產(chǎn)區(qū)，其中四川、河南、湖南、山東、湖北、廣東、廣西、安徽、江西、遼寧為排名前十的生豬產(chǎn)區(qū)。當(dāng)前，生豬存欄量處于下降趨勢(shì)。豬肉需求量大，規(guī)?；l(fā)展空間廣闊。我國(guó)生豬養(yǎng)殖區(qū)域化布局明顯，供給和需求地區(qū)性差異大。

有市場(chǎng)分析指出,開(kāi)工與開(kāi)學(xué)不足等造成的豬肉消費(fèi)低迷,是豬肉價(jià)格走低的主要原因。在豬肉供應(yīng)偏緊背景下,需求變化或還將在三、四季度再次支撐較高豬肉價(jià)格。受預(yù)期影響,牧原股份等相關(guān)企業(yè)近期加大擴(kuò)產(chǎn),房地產(chǎn)商萬(wàn)科也加入了養(yǎng)豬的行列。目前豬肉市場(chǎng)需求總體平穩(wěn)，市場(chǎng)供應(yīng)充足，但豬肉價(jià)格還處在高位運(yùn)行階段，豬肉價(jià)格仍有回落空間。預(yù)計(jì)下半年豬肉價(jià)格總體保持平穩(wěn)，但仍將呈現(xiàn)小幅波動(dòng)趨勢(shì)。豬肉市場(chǎng)消費(fèi)水平帶動(dòng)豬肉深加工行業(yè)高速發(fā)展。

生鮮豬肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

從1994年中國(guó)建立畜產(chǎn)品及相關(guān)生產(chǎn)資料價(jià)格統(tǒng)計(jì)報(bào)表至今，豬肉價(jià)格經(jīng)歷了5個(gè)谷底，4個(gè)完整周期。生豬和豬肉價(jià)格以大約三年為一個(gè)豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過(guò)山車"式價(jià)格波動(dòng)。決定這種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)規(guī)律是豬肉需求具有比較強(qiáng)的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時(shí)間，本期豬肉價(jià)格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期養(yǎng)殖規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價(jià)格，豬肉價(jià)格波動(dòng)引起養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致豬肉供給和價(jià)格的大起大落。最近一個(gè)周期從2009年5月開(kāi)始，預(yù)計(jì)將在2012年5月以后結(jié)束。在此期間，中國(guó)生豬和豬肉價(jià)格將經(jīng)歷上漲和下跌兩個(gè)階段。其中，2010年6月以后，中國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價(jià)格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續(xù)下跌16周。

中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國(guó)豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國(guó)豬肉消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的45%-51%，總體保持增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2011年中國(guó)生鮮豬肉生產(chǎn)量和消費(fèi)量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達(dá)到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國(guó)生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬(wàn)頭，出欄量為64125萬(wàn)頭，預(yù)計(jì)2012年將分別達(dá)到45914.6萬(wàn)頭和65747萬(wàn)頭。中國(guó)生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長(zhǎng)江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。

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