深圳進(jìn)口凍雞翅表面樣品檢測(cè)陽(yáng)性 近期謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)冷凍肉制品和水產(chǎn)品 冷凍水產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

• 2020年8月13日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 428 21
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8月11日深圳市龍崗區(qū)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪闄z測(cè)，8月12日經(jīng)省、市疾控中心復(fù)核，發(fā)現(xiàn)1份從巴西進(jìn)口的凍雞翅(注冊(cè)號(hào)：SIF601;批號(hào)：7720051522)表面樣品新冠病毒核酸檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性。深圳市有關(guān)部門(mén)將繼續(xù)開(kāi)展對(duì)相關(guān)凍品的追溯檢測(cè)排查。

深圳進(jìn)口凍雞翅表面樣品檢測(cè)陽(yáng)性

8月11日深圳市龍崗區(qū)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪闄z測(cè)，8月12日經(jīng)省、市疾控中心復(fù)核，發(fā)現(xiàn)1份從巴西進(jìn)口的凍雞翅(注冊(cè)號(hào)：SIF601;批號(hào)：7720051522)表面樣品新冠病毒核酸檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性。深圳市有關(guān)部門(mén)將繼續(xù)開(kāi)展對(duì)相關(guān)凍品的追溯檢測(cè)排查。指揮部辦公室提醒廣大市民近期謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品，同時(shí)注意做好個(gè)人防護(hù)，降低感染新冠病毒風(fēng)險(xiǎn)。

深圳市疫情防控指揮部辦公室第一時(shí)間組織相關(guān)部門(mén)對(duì)可能接觸相關(guān)產(chǎn)品的人員進(jìn)行全面核酸檢測(cè)，結(jié)果均為陰性，陽(yáng)性樣品密切接觸者已納入健康管理;對(duì)全市相關(guān)庫(kù)存產(chǎn)品全部封存并進(jìn)行核酸檢測(cè)，結(jié)果均為陰性，對(duì)已售出產(chǎn)品全部追溯并通報(bào)相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行處置;對(duì)相關(guān)產(chǎn)品外包裝及存放環(huán)境全部進(jìn)行消殺。

水產(chǎn)品在我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)中始終占有重要位置，消費(fèi)份額占比變化不大。消費(fèi)量方面，在居民食物消費(fèi)的大宗動(dòng)物性食品中，豬牛羊肉始終占據(jù)重要位置，全國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)僅為豬牛羊肉消費(fèi)量的一半。

2020冷凍水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)趨勢(shì)分析

冷凍水產(chǎn)品主要有各種冷凍魚(yú)，冷凍蝦，市面上比較常見(jiàn)的有冷凍鲅魚(yú)、黃花魚(yú)、北極蝦、鱈魚(yú)、三文魚(yú)等等。水產(chǎn)品在凍結(jié)之前，除了一般的原料處理，還需要一些特殊的加工，如：減少魚(yú)在冷凍干燥收縮損失，需要掛冰，覆冰量相當(dāng)于體重的2~3%宜;在冰背心水，加入海藻酸鈉，甲基纖維素，聚丙烯酸鈉，稠化劑，可以防止裂紋，防止魚(yú);凍魚(yú)，比目魚(yú)和其他白色肉解凍損失大量流出的液體，需要使用濃度為10～15%冷水魚(yú)體浸泡0.5 ~ 1分鐘，或在3～5%鹽水魚(yú)0.5 1小時(shí);冷凍魚(yú)也需要浸泡在鹽溶液，以減少損失。

近幾年是我國(guó)漁業(yè)發(fā)展最好的時(shí)期之一，漁業(yè)漁政工作取得顯著成效。主要體現(xiàn)在：漁業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模擴(kuò)大、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化、基礎(chǔ)設(shè)施和裝備條件顯著提升、科技支撐力增強(qiáng)、漁業(yè)資源環(huán)境保護(hù)工作力度不斷加大。成績(jī)的取得，得益于黨中央、國(guó)務(wù)院的高度重視，得益于堅(jiān)持和發(fā)展了一條正確的發(fā)展道路，得益于堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，得益于堅(jiān)持“走出去”戰(zhàn)略，得益于堅(jiān)持把強(qiáng)化物質(zhì)裝備、科技進(jìn)步、管理手段作為現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的強(qiáng)大支撐。

目前我國(guó)消費(fèi)的主要水產(chǎn)品為鮮活、冷凍水產(chǎn)品，但隨著水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的多元化發(fā)展，熟制干制品等產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。熟制干制品分為海水、淡水兩個(gè)部分。熟制干制品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來(lái)發(fā)展迅速，需求量成倍增加。

《2020-2025年冷凍水產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，對(duì)我國(guó)冷凍水產(chǎn)品的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)冷凍水產(chǎn)品業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)冷凍水產(chǎn)品行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)冷凍水產(chǎn)品行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析，最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

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