廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。 廚具的主體是上下柜和立柜
廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。 廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位是每米計(jì)算，立柜的標(biāo)價(jià)單位按只計(jì)算。也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購某種牌號(hào)的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價(jià)格，顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時(shí)間，專業(yè)人員會(huì)上門進(jìn)行安裝。
據(jù)中研研究院《2020-2025年廚房設(shè)備行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報(bào)告》
2020廚房設(shè)備市場投資風(fēng)險(xiǎn)及企業(yè)發(fā)展分析
經(jīng)過長期發(fā)展，我國廚房設(shè)備行業(yè)規(guī)模較大，企業(yè)數(shù)量較多，但具備一定競爭規(guī)模的企業(yè)數(shù)量較少，大部分企業(yè)規(guī)模較小，行業(yè)集中度較低。我國廚房設(shè)備行業(yè)能夠生產(chǎn)絕大部分的產(chǎn)品類型，但產(chǎn)品主要集中在中低端市場，高端產(chǎn)品缺乏，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。即使是行業(yè)內(nèi)的品牌企業(yè)，也僅是在部分產(chǎn)品領(lǐng)域達(dá)到國際先進(jìn)水平，具有競爭優(yōu)勢，行業(yè)整體缺乏研發(fā)創(chuàng)新能力，生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品性能較低，與國際先進(jìn)水平相比仍存在一定差距。總的來說，我國廚房設(shè)備行業(yè)的集中度較低，行業(yè)內(nèi)前三名占據(jù)市場份額約30%左右。
1.房地產(chǎn)開發(fā)商推出的精裝房，甚至包含活動(dòng)家居和家電，實(shí)現(xiàn)“拎包入住”，同時(shí)也完成了上游攔截。建筑和房地產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入廚房設(shè)備行業(yè)具有資本優(yōu)勢和成熟管理優(yōu)勢，它們牢牢占據(jù)著下游資源，同時(shí)完成上游攔截和家居整合，具有全方位的優(yōu)勢，但其難度在于產(chǎn)業(yè)鏈過長。
2. IT企業(yè)由于擁有成熟的IT技術(shù)，以期通過渠道及信息通路的打造發(fā)揮其優(yōu)勢，從信息通路切入，進(jìn)入泛廚房設(shè)備行業(yè)，具有一定的優(yōu)勢，但是IT行業(yè)進(jìn)入廚具市場的不足之處是對廚房設(shè)備行業(yè)了解不夠深入，所需的與廚房設(shè)備相關(guān)的人才也可能缺乏。
3. 家電企業(yè)比廚房設(shè)備行業(yè)整體先進(jìn)，可以為傳統(tǒng)廚房設(shè)備企業(yè)帶來新思維，但面臨對廚房設(shè)備行業(yè)不夠了解的問題。廚具產(chǎn)品具有復(fù)雜屬性，本質(zhì)上屬于工業(yè)產(chǎn)品，具有大工業(yè)的特點(diǎn)，同時(shí)兼具環(huán)境屬性，與建筑和室內(nèi)密不可分，與環(huán)境要配套。
圖表：重點(diǎn)廚房設(shè)備企業(yè)市場份額占比圖
數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院
廚房設(shè)備企業(yè)只有在產(chǎn)業(yè)鏈中廣泛合作才能真正成為品牌，才有市場。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)業(yè)部門間基于技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，而表現(xiàn)出的環(huán)環(huán)相扣的關(guān)聯(lián)關(guān)系。廚房設(shè)備配件行業(yè)產(chǎn)品種類繁雜，國內(nèi)現(xiàn)有的企業(yè)發(fā)展模式多為大而全、小而全的生產(chǎn)銷售模式，缺乏專業(yè)的行業(yè)間的產(chǎn)業(yè)鏈合作。而歐美的廚房設(shè)備企業(yè)更多的是專業(yè)化研究、專業(yè)化生產(chǎn)、系統(tǒng)化銷售和綜合化服務(wù)。
隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球化進(jìn)程的加快中，我國在對外開放方面取得了舉世矚目的成就。對外貿(mào)易、引進(jìn)外資和對外直接投資，使國內(nèi)市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下廚房設(shè)備也正經(jīng)歷飛速的發(fā)展，將來廚房設(shè)備會(huì)向綠色環(huán)保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發(fā)展，未來幾年中國銷量市場售量必將速度上升。
更多廚房設(shè)備行業(yè)消息，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究咨詢報(bào)告《2020-2025年廚房設(shè)備行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報(bào)告》。
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