9月29日，中國互聯(lián)網絡信息中心(CNNIC)發(fā)布的第46次《中國互聯(lián)網絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示，截至2020年6月，我國網上外賣用戶規(guī)模達4.09億，較2020年3月增長1124萬，占網民整體的43.5%;手機網上外賣用戶規(guī)模達4.07億，較2020年3月增長1067萬，占手機網民的43.7%。
你多久叫一次外賣?隨著互聯(lián)網餐飲業(yè)的快速發(fā)展，外賣市場逐漸擴擴張。9月29日，中國互聯(lián)網絡信息中心(CNNIC)發(fā)布的第46次《中國互聯(lián)網絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示，截至2020年6月，我國網上外賣用戶規(guī)模達4.09億，較2020年3月增長1124萬，占網民整體的43.5%;手機網上外賣用戶規(guī)模達4.07億，較2020年3月增長1067萬，占手機網民的43.7%。報告還指出，受疫情影響，外賣騎手成本有所降低，同時更多中高端品牌餐廳開啟了外賣服務，在一定程度上提高了外賣客單價，勞動力成本和客單價的改善對外賣業(yè)務回暖均有正面影響。
近年來，國內外賣餐飲產業(yè)規(guī)模不斷壯大，線上餐飲占比超 2 成。艾瑞咨詢調查數(shù)據(jù)顯示， 2019 年中國餐飲外賣產業(yè)規(guī)模為 6536 億元，同比增長39.3%。截至 2019 年底，中國 9 億網民中外賣消費者規(guī)模約為4. 6 億人，同比增長12.7%。訂單量和交易額也保持高速增長。
專家指出，中國餐飲外賣行業(yè)市場現(xiàn)狀趨向穩(wěn)定，但市場仍未飽和。外賣產業(yè)有望在 3 年內發(fā)展成萬億級別規(guī)模市場。相較于早期的瘋狂紅包補貼，外賣的競爭模式已經轉變?yōu)楸绕磁渌托?、餐品質量的更成熟階段。餐飲外賣呈現(xiàn)出“爆款化”“精品化”“連鎖化”和“健康化”的新趨勢。
隨著中國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多的餐飲企業(yè)使用信息技術來提高自身的管理水平，把中國的傳統(tǒng)飲食與現(xiàn)代信息化管理有機地結合在一起，為企業(yè)的做大、做強、管理規(guī)范化起到至關重要作用，餐飲企業(yè)的管理目的是成本控制、運營控制，其最終結果表現(xiàn)為效率和效益。同時，在“互聯(lián)網+”發(fā)展模式的推動下，我國各高校在管理中也紛紛調整理念，打造智能化、信息化校園管理模式。
2020餐飲信息化行業(yè)發(fā)展前景及市場投資戰(zhàn)略分析
在餐飲信息化浪潮中，餐飲商戶對于餐飲云服務的需求熱度持續(xù)攀升。餐飲互聯(lián)網公司，在行業(yè)需求的風口浪尖上，一浪高于一浪，內容如新寵舊愛般四季輪流更替，眾多的餐飲軟件，無法滿足各業(yè)態(tài)的需求。用餐高峰的集中、人工成本的上升、內部溝通效率的低下、團購削減利潤的弊端、營銷活動成本高效果不明顯都在時刻沖擊著餐飲商家的經營決策，成為餐飲商家對餐飲信息化迫切需求的源頭，2017年餐飲商家對智能化、信息化的產品需求已經成為餐飲saas系統(tǒng)快速發(fā)展的一年。當云計算走進餐飲行業(yè)之后，未來的餐飲消費和餐飲服務將會有更大的想象空間。根據(jù)中國餐飲協(xié)會的統(tǒng)計，我國中等規(guī)模(單店擁有30張餐桌)以上的餐飲企業(yè)總數(shù)達到400萬家。餐飲消費和餐飲服務每天都在城鄉(xiāng)各個角落發(fā)生，如此龐大的產業(yè)規(guī)模和消費額度后面蘊含著巨大的業(yè)務數(shù)據(jù)。這正是云計算、大數(shù)據(jù)技術將會發(fā)揮重要作用的場景。
餐飲信息化就是利用計算機及計算機網絡技術，用平板電腦、觸摸屏及無線點菜器代替手工作業(yè)作為服務終端，以網絡作為數(shù)據(jù)傳輸渠道，以餐飲信息化管理軟件作為管理平臺，將餐飲企業(yè)的前臺營業(yè)、采購、庫存、財務、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、會員管理、人員考核、連鎖管理等工作進行系統(tǒng)管理，從而達到穩(wěn)定安全、準確高效地管理企業(yè)的目的。
2017年全國餐飲門店數(shù)達581萬個，比2016年下降3.49%，也就意味著在過去的一年，全國共有21萬家餐廳倒閉關門。但2016年餐飲收入3.5萬億，2017年比2016年稍有增長，全年收入在3.8至3.9萬億之間，行業(yè)總體發(fā)展穩(wěn)中帶升。
當前，不少餐飲企業(yè)都在加快發(fā)展餐飲業(yè)供應鏈信息化管理，建設餐飲服務云平臺，讓顧客直接利用微信、APP點餐，打通線上線下，真正實現(xiàn)餐飲與互聯(lián)網的對接，加強競爭優(yōu)勢。餐飲云服務信息化主要用于解決以下問題：一是為管理者提供針對飯店的經營，為節(jié)省運營成本、提高運營質量和管理效率的信息化管理和控制技術;二是為投資者，股東實現(xiàn)清晰的財務賬目，規(guī)范優(yōu)化投資行為和資產的管理。三是為顧客提供更加優(yōu)質的服務，這不僅僅停留在我們現(xiàn)在的點菜，還有個性化的客戶服務、需求分析等等。四是為企業(yè)合作的供應商合作伙伴提供一個優(yōu)質的合作與交流平臺。
餐飲信息化行業(yè)研究報告對于餐飲信息化產品生產企業(yè)、經銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國餐飲信息化行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學術和實踐的雙重意義。
想了解餐飲信息化行業(yè)未來將如何發(fā)展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國餐飲信息化行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。
2020-2025年版餐飲外賣行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告
企業(yè)并購包括兼并與收購。公司兼并是指經由轉移公司所有權的形式，一家或多家公司的全部資產與責任不需經過清算都轉移為另一公司所有，而接受全部資產與責任的另一公司仍然完全以自身名義繼續(xù)運...
查看詳情
中研網
發(fā)現(xiàn)資訊的價值
研究院
掌握產業(yè)最新情報
中研網是中國領先的綜合經濟門戶，聚焦產業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領域，致力于為中高端人士提供最具權威性的產業(yè)資訊。每天對全球產業(yè)經濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權威的經濟研究、決策支持平臺！
廣告、內容合作請點這里尋求合作
證監(jiān)會等四部門約談馬云后，本年度全球最大IPO之名的螞蟻集團，被暫緩上市了。螞蟻集團上市IPO前被螞蟻暫緩兩地上市，...
螞蟻集團暫緩上市是真的嗎?11月4日，財政部、證監(jiān)會聯(lián)合印發(fā)《資產評估機構從事證券服務業(yè)務備案辦法》，自11月9日起I...
阿里巴巴股價大跌是什么情況?11月4日周二收盤，阿里巴巴股價大跌8.13%，報285.57美元，市值跌超600億美元。11月3日晚...
11月4日，彭博社稱，這7類商品包括煤炭、大麥、銅礦石及銅精礦、食糖、木材、紅酒和龍蝦等，是迄今為止中國對澳商品最...
你參加了今年雙十一的活動嗎?據(jù)報道，在“買買買”途中，廣大消費者遭遇了一些商家、平臺“亂花漸欲迷人眼”的套路，1...
螞蟻集團A股H股雙雙暫緩上市或被推遲半年昨日晚間，上交所向螞蟻集團發(fā)布公告稱，近日，發(fā)生你公司實際控制人及董事長...
國內首批外賣運營師獲認證 外賣運營師是什么職位？2020外賣行業(yè)前景規(guī)模分析 
