2020散裝白酒市場規(guī)模及企業(yè)競爭格局分析

• 2020年10月24日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 340 15
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散酒的度數(shù)有45°、46°、48°、53°、60°、65°六種檔次。而60°、65°一般直接飲用的客戶較少，其大部分銷售去處是為個體私有小酒業(yè)和造假酒者提供調(diào)味基礎(chǔ)酒。上述散酒，經(jīng)同行品嘗，質(zhì)量優(yōu)劣各半。

散酒的度數(shù)有45°、46°、48°、53°、60°、65°六種檔次。而60°、65°一般直接飲用的客戶較少，其大部分銷售去處是為個體私有小酒業(yè)和造假酒者提供調(diào)味基礎(chǔ)酒。上述散酒，經(jīng)同行品嘗，質(zhì)量優(yōu)劣各半。而市面大部分散售白酒皆來自于集體和私有小酒坊，酒的發(fā)酵周期一般都不超過二十五天。酒的價格一般在1.2-15元/斤。中國白酒的產(chǎn)量在03-08年幾年時間里，從300多萬噸到08年的500多萬噸，09年到10月就是500多萬噸，相信在未來的3-5年，中國白酒產(chǎn)量可以以每年8%左右的態(tài)勢增長。估計10年中國白酒產(chǎn)量可以達到600萬噸，高檔白酒的增長速度是2%-3%。

據(jù)中研研究院《2020-2025年散裝白酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》

2020散裝白酒市場規(guī)模及企業(yè)競爭格局分析

散裝白酒銷售渠道主要為自辦直銷門市與商店代銷零售、批發(fā)，且批發(fā)規(guī)模不大。某些縣城雖然有很多散酒營銷點，但縣城居民購買消費的寥寥無幾，約占總市場4-6%份額。但該地區(qū)的人均白酒瓶裝消費水平卻在8-12元/瓶左右，并且各類中檔品牌銷售行情看好。散酒生存的特點是酒的價格便宜，且迎合當(dāng)前消費者水平低的情況，所以在農(nóng)村散酒市場還有一定市場潛力可挖。

白酒行業(yè)競爭越來越激烈，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量從2007年超1300個下降至2019年1176個，規(guī)模以上酒企的利潤總額從2007年149億元增長至2019年1404億元，2019年1-12月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)數(shù)量為2129家，營業(yè)收入累計達到8350.7億元，同比增長6.8%;利潤總額累計達到1611.7億元，同比增長12.8%。2020年1-5月，中國規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量287.2萬千升(折65度，商品量)，同比下降9.7%。

2019年我國白酒行業(yè)的市場規(guī)模5617億元，規(guī)模以上的企業(yè)下降至1176家。另外，不同地理區(qū)域?qū)Π拙莆幕?、口味和品牌的偏好也不盡相同，這就導(dǎo)致市場分散化現(xiàn)象明顯，市場集中度偏低。目前中國白酒行業(yè)CR5占比18%，而國外烈酒行業(yè)CR5占比60%，對比發(fā)現(xiàn)還有很大提升空間。自2009年華澤集團收購貴州珍酒開始，行業(yè)內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)收購兼并事件。2016年4月27日，古井貢酒以8.16億元收購黃鶴樓酒業(yè)51%的股權(quán)。2017年11月17日，老白干擬以13.99億收購豐聯(lián)酒業(yè)100%股權(quán)。2018年10月14日，今世緣擬以現(xiàn)金及收購股份方式收購山東景芝酒業(yè)34%-49%股權(quán)。

2020年，受新型冠狀病毒肺炎的影響，國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力進一步加大，但穩(wěn)中向好、長期向好的基本面和基本趨勢沒有改變。白酒行業(yè)產(chǎn)量、收入、利潤總額保持了增長的態(tài)勢，但產(chǎn)能仍然過剩，擠壓式增長的競爭格局將長期存在。白酒行業(yè)仍處于結(jié)構(gòu)性繁榮為特征的新一輪增長的長周期，高端白酒將繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)結(jié)構(gòu)性增長，行業(yè)進一步向優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。

散酒銷售市場的興起，是適應(yīng)現(xiàn)有經(jīng)濟下滑趨勢，滿足不同層次社會需求的結(jié)果。同時，也是歷年白酒價格大戰(zhàn)之中低檔酒傾銷無利潤情況下衍生出的一種新的低檔化酒銷售方式。如某品牌桶裝50°.500ml酒的價格在12元/桶，去除各項成本其每桶酒的利潤不足2元錢。為什么在此利潤情況下企業(yè)還要經(jīng)營生產(chǎn)呢?原因有兩個方面：一是有部分消費者和潛在市場機遇可挖;二是散酒經(jīng)營規(guī)模擴大，能擴大企業(yè)形象與品牌聲譽，是現(xiàn)時和未來白酒企業(yè)再發(fā)展不可缺少的基礎(chǔ)條件。

如果從國內(nèi)和國際白酒企業(yè)發(fā)展道路看，現(xiàn)有散酒營銷和生存只是一種短期性過渡行為。因為，散酒市場的存在和發(fā)展條件取決于農(nóng)村經(jīng)濟和社會經(jīng)濟發(fā)展的程度。市場經(jīng)濟不斷發(fā)展和繁榮，散酒生存空間就會慢慢消失;市場經(jīng)濟發(fā)展遲緩和滯后，散酒市場就會復(fù)蘇和有潛力可挖。因此，某些白酒企業(yè)在經(jīng)營散酒銷售生產(chǎn)同時，是否要大力開發(fā)市場和品牌力度要持慎重態(tài)度。另一方面，某些白酒企業(yè)經(jīng)濟實力較好，對散酒經(jīng)營生產(chǎn)時不可作為主導(dǎo)品牌開發(fā)和占領(lǐng)市場拳頭品牌。目的是預(yù)防市場陡變造成企業(yè)產(chǎn)品和包裝積壓，使企業(yè)損失巨大。而且企業(yè)在白酒調(diào)整組合結(jié)束。白酒市場全面復(fù)蘇情況下，規(guī)?；⒕茽I銷品牌最不利于企業(yè)形象和品牌價值升級，以致使企業(yè)良好的經(jīng)營狀態(tài)受控于低檔酒的聲譽陷阱。

桶裝散酒因為酒精度高、價格低廉還被用來制作藥酒，通過泡制各種中藥來達到各種治療效果。如人參、何首烏、毒蛇、蝎子等經(jīng)常被用作制作藥酒的原料。

更多散裝白酒詳細分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年散裝白酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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