針對(duì)網(wǎng)友反映福建永輝三明萬(wàn)達(dá)店“有超市銷售人員直接腳踩凍貨上行走”，10月31日，永輝超市官方回應(yīng)表示，門店已將該柜臺(tái)產(chǎn)品全數(shù)下架銷毀處理，對(duì)涉事員工進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
針對(duì)網(wǎng)友反映福建永輝三明萬(wàn)達(dá)店“有超市銷售人員直接腳踩凍貨上行走”，10月31日，永輝超市官方回應(yīng)表示，門店已將該柜臺(tái)產(chǎn)品全數(shù)下架銷毀處理，對(duì)涉事員工進(jìn)行嚴(yán)肅處理。10月30日，有網(wǎng)友拍到三明市萬(wàn)達(dá)永輝超市工作人員在整理商品時(shí)腳踩在冷凍魚蝦上行走。視頻中，該工作人員先是坐在食品冷凍柜上，繼而起身，直接穿鞋腳踩在冷凍魚蝦上整理商品。
生鮮食品的概念源于外資零售企業(yè)，經(jīng)過幾年的發(fā)展，雖然生鮮食品經(jīng)營(yíng)普遍為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同。
受疫情影響，2020年1-7月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額204459億元，同比下降9.9%。2020年7月份，國(guó)內(nèi)疫情防控不斷保持向好態(tài)勢(shì)，生產(chǎn)生活秩序總體恢復(fù)正常，市場(chǎng)主體活力逐步復(fù)蘇，擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的各項(xiàng)政策措施發(fā)力見效，我國(guó)生鮮商超消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)回升向好。超市作為便民生活的一部分，市場(chǎng)會(huì)逐漸回暖。
2020生鮮商超行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展策略研究
超市業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)最快的是社區(qū)超市，銷售和門店增幅分別達(dá)到16.5%和16.9%。我國(guó)社區(qū)消費(fèi)占城市消費(fèi)品零售總額的20%，而在發(fā)達(dá)國(guó)家，這一比例則達(dá)40%左右。隨著消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，大賣場(chǎng)日漸式微，大體量、大規(guī)模顯然很難滿足當(dāng)下消費(fèi)者快速便捷的購(gòu)物需求，社區(qū)型超市業(yè)態(tài)是整體生鮮商超行業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向，發(fā)展前景廣闊，尤其是在三四線城市還幾乎處于空白的現(xiàn)狀下。
我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)1.91萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)7%，且自2013年以來(lái)持續(xù)保持6%以上的增長(zhǎng)，2019年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模約達(dá)2萬(wàn)億。隨著國(guó)內(nèi)信息化程度的不斷提升，以及越來(lái)越多的80后、90后紛紛開始組建了自己的家庭，尤其是懶人市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，這些人每天忙于上班之后，去超市、菜市場(chǎng)購(gòu)買生鮮產(chǎn)品的頻率也越來(lái)越低，他們對(duì)于生鮮電商的接受度、認(rèn)可度也比較高。
生鮮電商現(xiàn)有前置倉(cāng)模式、到店+到家模式、社區(qū)模式(社區(qū)門店、社區(qū)拼團(tuán)等)和傳統(tǒng)電商模式等四種模式。目前，前置倉(cāng)模式和到店+到家模式的電商App占據(jù)了生鮮商超AppTop10的前5名：每日優(yōu)鮮、永輝生活、盒馬、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、叮咚買菜，發(fā)展形勢(shì)良好;社區(qū)模式主要從二三線城市展開，未來(lái)會(huì)有一席之地。而生鮮電商o2o其廣闊前景已吸引了巨頭們的關(guān)注：阿里直接下場(chǎng)自建生鮮電商;騰訊主要通過與京東、永輝超市和美團(tuán)合作參與生鮮市場(chǎng)布局。
生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過了70%，其中前十名城市的用戶占比超過50%，北京、重慶、上海是其大本營(yíng)。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領(lǐng)是生鮮消費(fèi)的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩。總體來(lái)來(lái)說，生鮮電商的用戶更關(guān)心便捷生活、旅游出行、運(yùn)動(dòng)健康、電子商務(wù)和綜合資訊等移動(dòng)媒介App，其中最喜愛便利超市類、家政服務(wù)類、攻略類等的App。
雖然目前生鮮電商的滲透率還不高，但生鮮電商的用戶黏性正穩(wěn)步提升，線上購(gòu)買生鮮產(chǎn)品的習(xí)慣逐漸養(yǎng)成。未來(lái)，生鮮電商的發(fā)展空間還很巨大，而進(jìn)口生鮮市場(chǎng)更需大力開發(fā)。疫情爆發(fā)以來(lái)，線上消費(fèi)、無(wú)人零售等新型消費(fèi)模式日益展現(xiàn)出的廣闊發(fā)展前景。
更多生鮮商超行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年生鮮商超行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。
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2020生鮮商超行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析 
