豬肉價(jià)格降兩成 2020年中國(guó)生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 2020年11月4日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 301 12
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在蘇州一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市場(chǎng)標(biāo)牌上寫著指導(dǎo)價(jià)，前腿肉、五花肉28元一斤，小排和大排分別32元和36元一斤。攤主們表示，九月份，豬肉價(jià)格就已經(jīng)開始下降，十月份的肉價(jià)降幅更是超過(guò)了10%，價(jià)格便宜了，買的人也多了一些。

豬肉價(jià)格降兩成

近兩個(gè)月，一直處于高位的豬肉價(jià)格，終于開始下降了。在蘇州一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市場(chǎng)標(biāo)牌上寫著指導(dǎo)價(jià)，前腿肉、五花肉28元一斤，小排和大排分別32元和36元一斤。攤主們表示，九月份，豬肉價(jià)格就已經(jīng)開始下降，十月份的肉價(jià)降幅更是超過(guò)了10%，價(jià)格便宜了，買的人也多了一些。

數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，我國(guó)的豬肉月平均批發(fā)價(jià)格，10月份出現(xiàn)首次同比下滑。從16省市瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值來(lái)看，九月第一周為每公斤47.16元，10月19日至23日這周為每公斤37.15元，降幅超過(guò)20%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，前三季度我國(guó)新建投產(chǎn)1.25萬(wàn)個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，復(fù)養(yǎng)了1.34萬(wàn)個(gè)空欄的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。到9月底，全國(guó)生豬存欄達(dá)到3.7億頭，恢復(fù)到2017年末的84%;能繁母豬存欄達(dá)到3822萬(wàn)頭，恢復(fù)到2017年末的86%。隨著各地產(chǎn)能的不斷釋放，生豬供應(yīng)量將不斷提升。

中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，中國(guó)生豬養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長(zhǎng)江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。

2020中國(guó)生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)。對(duì)保障肉食品安全供應(yīng)有重要作用，目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)向現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)變，無(wú)論是養(yǎng)殖模式、區(qū)域布局還是生產(chǎn)方式、生產(chǎn)能力都在發(fā)生顯著變化。存在自主創(chuàng)新能力弱、食品安全問(wèn)題突出、勞動(dòng)力成本增高、原種依賴進(jìn)口、疫病嚴(yán)重、環(huán)保壓力大、飼料資源匱乏等諸多挑戰(zhàn)。但也有自主創(chuàng)新條件改善、國(guó)際市場(chǎng)空間大、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)、政府支持力度大等機(jī)遇。未來(lái)的發(fā)展方向主要在“適度規(guī)模養(yǎng)殖”、“智能豬業(yè)”、“動(dòng)物福利”、“低碳排放”等4個(gè)方面。

生豬和豬肉價(jià)格以大約三年為一個(gè)豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過(guò)山車"式價(jià)格波動(dòng)。決定這種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)規(guī)律是豬肉需求具有比較強(qiáng)的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時(shí)間，本期豬肉價(jià)格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期養(yǎng)殖規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價(jià)格，豬肉價(jià)格波動(dòng)引起養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致豬肉供給和價(jià)格的大起大落。最近一個(gè)周期從2009年5月開始，預(yù)計(jì)將在2012年5月以后結(jié)束。在此期間，中國(guó)生豬和豬肉價(jià)格將經(jīng)歷上漲和下跌兩個(gè)階段。其中，2010年6月以后，中國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價(jià)格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續(xù)下跌16周。

中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國(guó)豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國(guó)豬肉消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的45%-51%，總體保持增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2011年中國(guó)豬肉生產(chǎn)量和消費(fèi)量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達(dá)到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國(guó)生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬(wàn)頭，出欄量為64125萬(wàn)頭，預(yù)計(jì)2012年將分別達(dá)到45914.6萬(wàn)頭和65747萬(wàn)頭。中國(guó)生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長(zhǎng)江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。

目前國(guó)家將陸續(xù)的投放豬肉以及加大生豬生產(chǎn)，2020春節(jié)豬肉缺口不會(huì)出現(xiàn)非常緊缺、供不應(yīng)求。但是《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2019-2028)》指出，未來(lái)兩年我國(guó)豬肉供給偏緊，未來(lái)兩年我國(guó)豬肉供給偏緊，進(jìn)口將保持較高水平。目前市場(chǎng)上的前腿精瘦肉和后腿精瘦肉價(jià)格，每斤30-35元，政府儲(chǔ)備肉價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)便宜三成左右，預(yù)測(cè)豬肉價(jià)格最低會(huì)在35元左右一斤。

欲了解關(guān)于中國(guó)生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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