2021年清真食品行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿o限大

• 2020年12月24日 LiuMingYue來源：商務(wù)部駐約旦哈希姆王國大使館經(jīng)濟商務(wù)處 432 21
• 繁體

在中國，任何企業(yè)和個人都應(yīng)當(dāng)依法依規(guī)開展清真食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。目前，中國有的地方制定了清真食品管理的地方性法規(guī)或政府規(guī)章，有的地方在其他地方性法規(guī)中對清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營活動有專門的條款進行規(guī)范，對于進一步規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營和維護有清真飲食習(xí)慣群眾的

在中國，任何企業(yè)和個人都應(yīng)當(dāng)依法依規(guī)開展清真食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。目前，中國有的地方制定了清真食品管理的地方性法規(guī)或政府規(guī)章，有的地方在其他地方性法規(guī)中對清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營活動有專門的條款進行規(guī)范，對于進一步規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營和維護有清真飲食習(xí)慣群眾的合法權(quán)益提供了保障。由于中國幅員遼闊，不同地域地理氣候和生活環(huán)境存在較大的差異，各地清真食品的范圍和標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，而呈現(xiàn)出較強的地域性特征。但可以明確的是，凡不含肉類、動物油脂、乳類成份的食品，不應(yīng)屬于清真食品，比如蔬菜、水果、水、鹽等等，也不應(yīng)冠以“清真”字樣，或以清真食品的名義進行生產(chǎn)、經(jīng)營活動。

據(jù)中研研究院《2018-2023年中國清真食品行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測報告》

2021年清真食品行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿o限大

在中國，回、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等10個少數(shù)民族普遍具有清真飲食習(xí)慣。這種飲食風(fēng)俗源于伊斯蘭教，但隨著時代發(fā)展已漸變?yōu)檫@些少數(shù)民族生活方式與飲食習(xí)慣的組成部分。清真食品特指依據(jù)這些少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣生產(chǎn)、經(jīng)營的含有動物肉類及其衍生物的食品。按照這些少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，清真食品不含自死物、血液和豬肉等禁忌物。

作為古漢語詞匯，“清真”一詞最初與伊斯蘭教并無直接聯(lián)系。早在南北朝劉義慶的《世說新語》中就有“清真齋欲，萬物不可移也”的語句，意為純凈樸實，無塵無染。唐代詩人李白、孟浩然，宋代詞人陸游、辛棄疾，多次在詩文中使用該詞，泛指做人的道德標(biāo)準(zhǔn)或高潔優(yōu)雅。明中期以后，中國的伊斯蘭學(xué)者以“清靜無染”喻指伊斯蘭教，并逐漸在中國伊斯蘭教領(lǐng)域使用“清真”一詞。時至今日，除“清真教”“清真寺”“清真言”等專用詞匯外，在我國，“清真”一詞單獨使用通常專指已轉(zhuǎn)變?yōu)橄嚓P(guān)民族習(xí)俗的清真飲食，一般不作限定詞使用，亦不等同于國外伊斯蘭教“Halal”(即“符合伊斯蘭教法的”)。

“清真教”在中國大多指伊斯蘭教，伊斯蘭教是世界性的宗教之一，與佛教、基督教并稱為“世界三大宗教”，古稱“天方教”、“回回教”等等，截止到2009年底，世界64億人口中約有15.7億的穆斯林分布在204個國家，占世界人口的23%。

伊斯蘭教的信仰主要包括理論和實踐兩個部分，理論部分包括信仰(伊瑪尼)，即：信安拉、信天使、信經(jīng)典、信前定、信先知、信后世。實踐部分包括伊斯蘭教徒必須遵行的善功和五項宗教功課(簡稱“五功”)。

近年來，清真食品制造商們試圖通過改進技術(shù)來生產(chǎn)高純度、高品味的清真食品。清真食品的主要原料是鮮肉、食品調(diào)味料、包裝材料和其他添加劑。

上游產(chǎn)品價格的波動會影響清真食品的生產(chǎn)成本，進而影響清真食品的價格。清真食品的生產(chǎn)成本也是影響清真食品價格的一個重要因素。清真食品生產(chǎn)商擬通過開發(fā)新的生產(chǎn)方法來降低生產(chǎn)成本，未來技術(shù)更新將促進市場發(fā)展。

2019年東南亞和中東北非是清真食品主要的消費區(qū)域，下游應(yīng)用需求較大。清真食品主要有三種類型，包括新鮮產(chǎn)品、冷凍咸品、加工產(chǎn)品等。隨著穆斯林人口和經(jīng)濟的迅猛增長，消費者將需要更多的清真食品。因此，清真食品在未來有巨大的潛力。

根據(jù)“2019/2020年全球伊斯蘭經(jīng)濟狀況報告”( “State of the Global Islamic Economy Report 2019/2020”)，2019年全球清真市場市值3.7萬億美元。如今，清真產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從食品領(lǐng)域擴展到飲料、藥品、時裝、化妝品、保健品、醫(yī)療器械，以及其他服務(wù)行業(yè)，如物流、營銷、印刷、電子媒體、旅游、包裝、品牌和融資等，清真產(chǎn)業(yè)鏈快速擴展。

據(jù)“世界宗教的未來”(“Future of World Religions”)的調(diào)查報告顯示，全球穆斯林人口數(shù)量正迅速上升，目前占世界人口的四分之一，到2060年，穆斯林總?cè)丝谟型黄?0億。

研究報告顯示，未來5年，全球清真食品市場有望成為另一新風(fēng)口，其年復(fù)合增長率預(yù)計將達到6.1%左右，到2024年，全球清真食品市場、將從2019年年凈增1.11億美元增至年凈增增1.63億美元。未來全球清真食品市場最大的增長機會包括將清真食品打造成健康食品和生產(chǎn)有機清真食品?？梢钥隙ǎ@將為清真食品行業(yè)，特別是為清真食品出口不足1%的中國清真食品行業(yè)帶來巨大的市場機會。

更多中研普華研究院相關(guān)產(chǎn)業(yè)報告，請點擊《2018-2023年中國清真食品行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2020-2025年糖果行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告

  隨著國際經(jīng)濟一體化的步伐加快，企業(yè)競爭日趨激烈，企業(yè)要在激烈的國際競爭中求得生存與發(fā)展，資本擴張無疑十分必要。在快速的資本積聚中，企業(yè)兼并重組是一條可選擇的道路。在國際化的企業(yè)兼并...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡