山寨食品一天賣出上百箱 休閑食品發(fā)展道路如何?

• 2021年1月10日 LiuMingYue來源：央視財經(jīng) 789 48
• 繁體

1月10日，昆明新廣豐批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，山寨食品仍然不少。大白兔變身小白牛，士力架變身克力佳。除了各類食品，山寨飲料也隨處可見。在一家飲料店，老板推薦一款售價僅7毛錢一瓶的酸角汁，外包裝不僅與恒豐牌酸角汁一模一樣，連口味、甜度也基本無異，所以拿到市面上輕輕松

1月10日，昆明新廣豐批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，山寨食品仍然不少。大白兔變身小白牛，士力架變身克力佳。除了各類食品，山寨飲料也隨處可見。在一家飲料店，老板推薦一款售價僅7毛錢一瓶的酸角汁，外包裝不僅與恒豐牌酸角汁一模一樣，連口味、甜度也基本無異，所以拿到市面上輕輕松松就能賣2到3塊錢。而受熱捧的椰樹牌椰子汁、清藍鮮榨椰子汁在也變了身，外包裝基本一模一樣，只是牌子變成了“歡樂贏”三個非常小的字。此外，水晶葡萄、果粒橙等知名品牌也被“山寨”。商戶說，這些山寨食品大多銷往城郊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，特別是過年前，一天能賣出上百箱。

如今休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘ＯM必不可少的一部分，我國休閑食品產(chǎn)業(yè)近年快速發(fā)展，到2019年休閑食品行業(yè)產(chǎn)值將達2萬億元，市場前景廣闊。而隨著人民生活水平的提高，綠色、健康成為一種不可阻擋的潮流。消費者對休閑食品的關(guān)注點從種類、數(shù)量、口味逐漸轉(zhuǎn)向了綠色、營養(yǎng)和健康，具有健康功能性的食品受到消費者的青睞，休閑食品企業(yè)也開始注重研發(fā)安全性和營養(yǎng)性高的產(chǎn)品，從多角度、多渠道保證食品的營養(yǎng)和健康。越來越多的生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)業(yè)鏈前端納入生產(chǎn)流程中，通過建立原材料生產(chǎn)基地減少農(nóng)藥在生產(chǎn)過程中的使用，控制農(nóng)產(chǎn)品原材料的初加工過程，降低加工過程對食品營養(yǎng)的破壞。在生產(chǎn)過程中控制化學合成食品添加劑的使用，不斷研發(fā)純天然添加劑在食品中的應(yīng)用，滿足市場對健康食品的需求。

休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展要樹立高質(zhì)量和品牌意識，找準企業(yè)定位和產(chǎn)品定位，做大做強休閑食品;注重區(qū)域化、特色化、精致化和本地化，增強休閑食品企業(yè)的核心競爭力;注重把握休閑食品營養(yǎng)、健康、方便的主流發(fā)展方向，加強科技研發(fā)，加速開發(fā)新品種，同時加強裝備智能化，走出一條可持續(xù)發(fā)展的道路。

未來幾年發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮?大品類分別為：肉禽魚、干制蔬果、堅果類。三只松鼠的崛起正是在起步時選擇了堅果類，因為這三類食品沒有形成產(chǎn)品品牌意識，品類發(fā)展空間很大，比較容易打造出具備影響力的領(lǐng)導品牌。

隨著疫后重振全面推進，國內(nèi)休閑食品龍頭良品鋪子經(jīng)營向好，盈利能力逐步恢復(fù)。10月25日，良品鋪子披露三季報。今年前三季度，良品鋪子實現(xiàn)營業(yè)收入55.29億元，同比增長1.29%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(簡稱凈利潤)為2.64億元，同比有所下滑。不過，下滑趨勢減緩。

2017年至2020年上半年，全國各級人民法院一審新收網(wǎng)絡(luò)購物合同糾紛案件共計4.9萬件，其中，約三成糾紛涉及電商平臺責任承擔，而食品類糾紛在網(wǎng)絡(luò)購物合同糾紛案件中占比接近半數(shù)，為45.65%?？梢姡谑称奉惥W(wǎng)購合同糾紛中，區(qū)分平臺內(nèi)食品經(jīng)營者責任、直播帶貨者責任以及電子商務(wù)平臺經(jīng)營者的責任至為重要。未來行業(yè)市場怎么樣?

我國的食品制造來起步較晚，且大多是家庭小作坊，缺乏社會責任感和社會道德。相關(guān)市場機制不健全，導致消費者無法了解到食品的具體生產(chǎn)商、加工商、銷售商，在購買食品時易買到不合格食品。

目前，我國食品安全的存在問題，如，法律法規(guī)體系還不夠完善，管理職能部門“角色不清”，“權(quán)限不清”;加之我國人口眾多，造成管理層面覆蓋不全面等;此外，食品安全標準的不高，管理落后，生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)控體系落后等問題，嚴重制約我國食品安全水平的提高和發(fā)展，也使得我國在國際貿(mào)易中屢屢受挫，給國家形象和信譽帶來了負面影響。

《十三五發(fā)展規(guī)劃》指出：實施食品安全戰(zhàn)略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。相信隨著社會經(jīng)濟加快發(fā)展，食品安全環(huán)境將會越來越好，全民放心消費會成為現(xiàn)實?？梢灶A(yù)期，伴隨著政策精神的逐步落實，各地進行食品安全檢查的動作還會增加，全社會食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測行業(yè)將迎來快速發(fā)展的階段。伴隨著國務(wù)院會議精神的逐步落實，各地加大進行食品安全檢查的動作還會增加。全社會食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。

數(shù)據(jù)顯示，中國休閑食品的市場規(guī)模不斷增長，近3年分別是7365億元、8204億元和9168億元，2017年的市場規(guī)模已經(jīng)接近萬億元，而且出現(xiàn)了一批上市公司。據(jù)統(tǒng)計，中國休閑食品行業(yè)的市場規(guī)模，連續(xù)3年保持兩位數(shù)以上的增長，增速達到了12.9%。分析師預(yù)計，休閑食品行業(yè)的市場容量未來可能更大。

未來行業(yè)市場如何，請關(guān)注中研普華出版的《2020-2025年休閑食品企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國阻隔材料市場深度調(diào)查研究報告

  阻隔材料行業(yè)研究報告主要分析了阻隔材料行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產(chǎn)品...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡