國(guó)家發(fā)改委回應(yīng)部分菜價(jià)上漲 28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.48元

• 2021年1月23日 HuangJiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1428 94
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據(jù)介紹，蔬菜價(jià)格年度間季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律較為明顯，每年11月至第二年春節(jié)前，由于越冬反季節(jié)設(shè)施生產(chǎn)、采收成本增加，同時(shí)受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響，蔬菜價(jià)格容易出現(xiàn)季節(jié)性走高。

近期，部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲，尖椒、白菜、大蔥等品種漲幅較大，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。目前，價(jià)格每公斤6元以上，環(huán)比漲兩成，同比漲幅在50%左右。數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.48元，環(huán)比跌3.7%。國(guó)家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人22日回應(yīng)說(shuō)，當(dāng)前冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場(chǎng)供應(yīng)總體有保障。預(yù)計(jì)隨著相關(guān)保供穩(wěn)價(jià)措施的落實(shí)，蔬菜價(jià)格整體上行趨勢(shì)將會(huì)緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2025年中國(guó)蔬菜冷鏈物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

據(jù)介紹，蔬菜價(jià)格年度間季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律較為明顯，每年11月至第二年春節(jié)前，由于越冬反季節(jié)設(shè)施生產(chǎn)、采收成本增加，同時(shí)受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響，蔬菜價(jià)格容易出現(xiàn)季節(jié)性走高。近期蔬菜價(jià)格漲幅較大，主要是由于去年底今年初全國(guó)大范圍寒潮低溫天氣給蔬菜生產(chǎn)和流通帶來(lái)不利影響，加之近期部分地區(qū)疫情點(diǎn)狀散發(fā)，一定程度上影響了蔬菜運(yùn)輸和配送。

這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，為做好蔬菜市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)，各地各部門(mén)正在積極采取措施，主要開(kāi)展了四方面工作：一是組織生產(chǎn)調(diào)度。切實(shí)加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)，特別是南方地區(qū)的快生菜和北方地區(qū)的大棚菜生產(chǎn)，推動(dòng)本地自給率較低的城市積極對(duì)接外地貨源、提前簽訂合同。二是強(qiáng)化產(chǎn)銷(xiāo)銜接。保障蔬菜運(yùn)輸暢通、配送到位，充分利用平價(jià)商店等渠道穩(wěn)定蔬菜價(jià)格。三是加強(qiáng)儲(chǔ)備調(diào)節(jié)。華北、東北、西北等大城市均已建立耐儲(chǔ)蔬菜庫(kù)存，將結(jié)合市場(chǎng)形勢(shì)及時(shí)投放，確保蔬菜供應(yīng)充足、價(jià)格總體穩(wěn)定。四是兜住民生底線。認(rèn)真執(zhí)行社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)啟動(dòng)、足額發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼，鼓勵(lì)有條件的地方發(fā)放一次性補(bǔ)貼，切實(shí)保障困難群眾基本生活。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管、規(guī)范市場(chǎng)秩序。

這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前，蔬菜種植效益較好，菜農(nóng)生產(chǎn)積極性高，全國(guó)平均每周蔬菜收獲量與上年同期持平略增，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場(chǎng)供應(yīng)總體有保障。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度，目前全國(guó)在田蔬菜面積8500多萬(wàn)畝，同比增加100多萬(wàn)畝。隨著相關(guān)措施的落實(shí)，加之氣溫逐漸回暖，椒類(lèi)、瓜類(lèi)等前期價(jià)格漲幅較大的品種逐步恢復(fù)上市，蔬菜價(jià)格整體上行趨勢(shì)將會(huì)緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。

中國(guó)蔬菜冷鏈物流

我國(guó)蔬菜加工全行業(yè)銷(xiāo)售收入接近7500億元。其中，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量為2300余家，合計(jì)銷(xiāo)售收入為4000億元以上，在全行業(yè)收入中的占比為53%。蔬菜是我國(guó)僅次于糧食的第二大種植農(nóng)作物，年產(chǎn)量和人家消費(fèi)量均處于較高水平。蔬菜是不耐放農(nóng)產(chǎn)品，但由于得不到有效保存及利用，我國(guó)每年約有8000萬(wàn)噸蔬菜腐爛，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。因此提升冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)水平，實(shí)現(xiàn)集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈泛指水果、蔬菜、肉類(lèi)等物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，主要包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷(xiāo)售四個(gè)方面。

近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流規(guī)?？焖侔l(fā)展。從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，主要分為水果、蔬菜、肉類(lèi)和水產(chǎn)品四大類(lèi)，2019年上述四大類(lèi)冷鏈物流規(guī)模達(dá)到21370.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.8%，其中水果、蔬菜的冷鏈需求較大，占比都超過(guò)30%。

從冷鏈發(fā)貨省份來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品大省山東是冷鏈發(fā)貨量最大的省份，貨量占到12%，緊隨其后的是廣東10%，云南7%。而發(fā)貨第一大城市則是上海，貨量占比3%，2020年冷鏈top10熱門(mén)路線中，上海就占據(jù)了6條。這六條線路中，除上海市內(nèi)冷鏈運(yùn)輸貨量同比呈下降趨勢(shì)外，降低了32%，其余線路均上漲，且漲幅均超過(guò)50%。

在電商零售不斷發(fā)展的背景下，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式受到了一定的沖擊，農(nóng)產(chǎn)品采摘后經(jīng)由冷鏈運(yùn)輸直接送到消費(fèi)者手中，大大縮短了流通環(huán)節(jié)，電商直銷(xiāo)冷鏈模式逐漸受到消費(fèi)者的青睞。目前的農(nóng)產(chǎn)品電商冷鏈流通模式得到了極大的發(fā)展。未來(lái)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)還有較大的增長(zhǎng)空間。

欲了解更詳實(shí)的中國(guó)蔬菜冷鏈物流行業(yè)發(fā)展前景分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華報(bào)告《2021-2025年中國(guó)蔬菜冷鏈物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

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