星巴克一季度營(yíng)收低于市場(chǎng)預(yù)期 星巴克預(yù)計(jì)2021財(cái)年?duì)I收將達(dá)到280億-290億美元

• 2021年1月27日 LiuMingYue來(lái)源：北京商報(bào) 751 45
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1月27日，星巴克發(fā)布2021財(cái)年第一財(cái)季業(yè)績(jī)報(bào)表，數(shù)據(jù)顯示，星巴克2021第一財(cái)季營(yíng)收67.49億美元，同比下降4.9%，不及市場(chǎng)預(yù)期的69.2億美元。歸屬公司凈利潤(rùn)為6.22億美元(合人民幣40億元)，同比下降29.8%。

1月27日，星巴克發(fā)布2021財(cái)年第一財(cái)季業(yè)績(jī)報(bào)表，數(shù)據(jù)顯示，星巴克2021第一財(cái)季營(yíng)收67.49億美元，同比下降4.9%，不及市場(chǎng)預(yù)期的69.2億美元。歸屬公司凈利潤(rùn)為6.22億美元(合人民幣40億元)，同比下降29.8%。此外，星巴克全球同店銷售下降5%，其中，美國(guó)同店銷售下降6%;中國(guó)同店銷售增長(zhǎng)了5%，是自新冠疫情以來(lái)首次出現(xiàn)正增長(zhǎng)。星巴克預(yù)計(jì)，其在2021財(cái)年?duì)I收將達(dá)到280億-290億美元，全球同店銷售將增長(zhǎng)18%至23%。下一財(cái)季，美國(guó)同店銷售額將增長(zhǎng)5%至10%，中國(guó)同店銷售預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)100%。

數(shù)據(jù)顯示，星巴克新開(kāi)門店278家，同比增長(zhǎng)4%。截至第一季度末，全球共有32938家門店，其中中國(guó)市場(chǎng)門店數(shù)量達(dá)4863家，第一財(cái)季中國(guó)市場(chǎng)新開(kāi)出157家門店，進(jìn)駐15個(gè)新城市。此外，星巴克中國(guó)的線上布局也成為拉動(dòng)星巴克中國(guó)業(yè)績(jī)的重要抓手，數(shù)據(jù)顯示，在第一財(cái)季，星巴克星享俱樂(lè)部活躍會(huì)員超過(guò)1500萬(wàn)，比上一季度增長(zhǎng)了14%，與去年同期相比增長(zhǎng)了51%。未來(lái)咖啡企業(yè)將如何發(fā)展起來(lái)?

中國(guó)咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動(dòng)了咖啡連鎖行業(yè)

新型冠狀病毒嚴(yán)重打擊了星巴克，在截至6月份的3個(gè)月里，其銷售額比去年同比下降了40%。不過(guò)，約翰遜預(yù)計(jì)，該集團(tuán)在中國(guó)的業(yè)務(wù)將在當(dāng)前季度全面復(fù)蘇，而隨著全球其它地區(qū)的情況也在好轉(zhuǎn)，該集團(tuán)截至明年9月的年盈利將接近或超過(guò)2019年的數(shù)據(jù)。

星巴克表示，預(yù)計(jì)從2023財(cái)年開(kāi)始，星巴克在全球范圍內(nèi)門店銷售同比增長(zhǎng)4%至5%。對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)從2023財(cái)年開(kāi)始，門店銷售同比增長(zhǎng)達(dá)到2%至4%。在門店拓展方面，預(yù)計(jì)從2022財(cái)年開(kāi)始星巴克全球范圍內(nèi)門店數(shù)量每年增幅約為6%。

星巴克近日公布了2019財(cái)年一季報(bào)(2018年9月-12月)，星巴克全球凈收入為66.3億美元，超過(guò)了華爾街預(yù)測(cè)的64.9億美元，同比增長(zhǎng)9.2%。同店可比銷售同比上漲4%，高于市場(chǎng)預(yù)計(jì)的3.2%。其中，美國(guó)地區(qū)可比銷售同比增4%，交易與上年持平，而中國(guó)地區(qū)的同店可比銷售增速僅為1%，同店交易下滑2%。

在2018財(cái)年第三季度(2018年4月-6月)，中國(guó)區(qū)同店銷售下降2%，這是星巴克中國(guó)市場(chǎng)九年以來(lái)首次業(yè)績(jī)出現(xiàn)下滑，也是該公司當(dāng)季在全球市場(chǎng)中表現(xiàn)最差的市場(chǎng)之一。在緊承其后的第四季度，星巴克中國(guó)同店銷售恢復(fù)增長(zhǎng)，但增速僅為1%，訂單量下跌2%，靠客單價(jià)上升3%扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)。

隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，刺激國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)。中國(guó)咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動(dòng)了咖啡連鎖行業(yè)，例如咖啡店。

2018年在資本的加持下，新零售咖啡成為咖啡市場(chǎng)中不可忽視的一股力量。此模式持續(xù)受到資本關(guān)注，目前市場(chǎng)上主要以瑞幸咖啡和連咖啡為主。

國(guó)內(nèi)咖啡館市場(chǎng)興起于2000年左右，參與者主要分為三類：以上島咖啡為代表的臺(tái)系咖啡館主要定位為商務(wù)休閑，SKU較為豐富;以星巴克為代表的歐美系咖啡同樣以商務(wù)場(chǎng)景為主，產(chǎn)品較為單一，主要以咖啡為主;以漫咖啡為代表的韓系咖啡館多以休閑聚會(huì)為主，環(huán)境文藝小資，產(chǎn)品較豐富，包含糕點(diǎn)及簡(jiǎn)餐。

近年來(lái)，我國(guó)咖啡廳數(shù)量增長(zhǎng)增長(zhǎng)十分迅速。2007年全國(guó)約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長(zhǎng)到31794家，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)咖啡連鎖數(shù)量突破16萬(wàn)家。

2018年在資本的加持下，新零售咖啡成為咖啡市場(chǎng)中不可忽視的一股力量。此模式持續(xù)受到資本關(guān)注，目前市場(chǎng)上主要以瑞幸咖啡和連咖啡為主。

在咖啡連鎖領(lǐng)域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢(shì)和渠道優(yōu)勢(shì)在占據(jù)了可觀的市場(chǎng)份額。以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競(jìng)爭(zhēng)策略后來(lái)居上，在“一線城市”和“意式咖啡”這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位。

更多行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年咖啡行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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