1月29日，國家發(fā)展改革委會同有關部門再次掛牌投放了3萬噸中央凍豬肉儲備，成交情況良好。這是“兩節(jié)”期間的第7批投放，目前已累計掛牌投放18萬噸。1月28日，36個大中城市超市集貿(mào)市場豬肉(精瘦肉)價格平均為每市斤30.14元，比一周前下降0.7%，同比下降了10.5%。春
1月29日，國家發(fā)展改革委會同有關部門再次掛牌投放了3萬噸中央凍豬肉儲備，成交情況良好。這是“兩節(jié)”期間的第7批投放，目前已累計掛牌投放18萬噸。1月28日，36個大中城市超市集貿(mào)市場豬肉(精瘦肉)價格平均為每市斤30.14元，比一周前下降0.7%，同比下降了10.5%。春節(jié)即將到來，國家發(fā)展改革委將繼續(xù)會同有關部門組織投放中央凍豬肉儲備。國家發(fā)改委官方微信發(fā)布的信息顯示，國家發(fā)改委會同有關部門于1月28日投放的3萬噸中央儲備凍豬肉成交情況良好。這是“兩節(jié)”期間的第7批投放，截至目前已累計投放18萬噸。與此同時，青島、鄭州、昆明、銀川等城市還在終端市場平價投放了地方儲備肉。昨日，國內(nèi)36個大中城市超市集貿(mào)市場豬肉(精瘦肉)價格平均為每市斤30.14元，比一周前下降0.7%，同比下降10.5%。
數(shù)據(jù)顯示，2020年末，生豬存欄、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長31.0%、35.1%。1月20日，全國外三元生豬均價為17.98元/斤，較昨日下跌0.09元/斤。全國28個省、市、自治區(qū)統(tǒng)計范圍內(nèi)，具體來看，23個省市出現(xiàn)下跌，0個省市出現(xiàn)上漲，5個省市保持不變。豬肉市場供需情況如何?
數(shù)據(jù)顯示，從2020年12月份監(jiān)測數(shù)據(jù)看，生豬存欄連續(xù)增長了11個月，能繁母豬存欄連續(xù)增長15個月。據(jù)2020年年末的數(shù)據(jù)，生豬存欄已經(jīng)達到4.07億頭，比2019年增加了31%。能繁母豬存欄達到4161萬頭，比2019年年末增加了35%。生豬、母豬存欄都已經(jīng)恢復到2017年年末存欄水平的92%以上。
至2025年末全部建成省級以上非洲豬瘟或其他動物疫病凈化創(chuàng)建場或示范場、無疫區(qū)或無疫小區(qū)，未完成的取消資格。支持建設一批現(xiàn)代化高標準的商業(yè)化種公豬站，推廣人工授精新技術及冷凍精液保存技術，加速優(yōu)秀基因傳遞。加快種豬場(含地方豬保種場)基礎設施升級和改造，提高智能化和信息化水平。完善種豬標準體系建設，鼓勵制定地方標準、企業(yè)標準、團體標準。加強種豬生產(chǎn)和市場供應統(tǒng)計監(jiān)測，為生豬生產(chǎn)提供引導，加快生豬良種推廣應用。
強化種豬市場監(jiān)管。加強豬遺傳資源出境和對外合作研究利用的管理，防止珍貴稀有資源流失。合理引進和科學利用國外優(yōu)良種豬資源，嚴格執(zhí)行種豬及精液進口技術要求，防止低水平重復引進。提高種豬生產(chǎn)經(jīng)營許可管理水平，嚴厲打擊無證(含過期、超范圍)生產(chǎn)經(jīng)營。加大種豬及精液抽檢力度，規(guī)范市場行為，督促企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量。
一般來說，豬肉價格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年，漲價期約2年。此輪豬周期始于2018年，豬價連續(xù)飆升不降，被稱為"史上最強豬周期"。
過去幾年，溫氏股份一直穩(wěn)坐“豬王”頭把交椅。溫氏采用“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖方式，即農(nóng)戶按溫氏企業(yè)標準建養(yǎng)豬場。
2015年，溫氏全年出欄量為1535萬頭，是牧原的8倍。但近幾年牧原漸漸顯示出實力和野心。
2019年，溫氏出欄量為1851萬頭，牧原已經(jīng)追趕到1025萬頭，雙方差距大大縮小。
在全行業(yè)經(jīng)歷非洲豬瘟的嚴峻考驗，以及豬價瘋狂上漲之后，進入2020年的牧原已全方位超越溫氏，正式問鼎“中國豬王”寶座。
生豬和豬肉價格以大約三年為一個豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過山車"式價格波動。決定這種經(jīng)濟現(xiàn)象的經(jīng)濟規(guī)律是豬肉需求具有比較強的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時間，本期豬肉價格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期豬肉規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價格，豬肉價格波動影響?zhàn)B豬產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應，導致豬肉供給和價格的大起大落。最近一個周期從2009年5月開始，預計將在2012年5月以后結(jié)束。在此期間，中國生豬和豬肉價格將經(jīng)歷上漲和下跌兩個階段。其中，2010年6月以后，中國豬肉價格持續(xù)上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續(xù)下跌16周。
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