工信部建成嬰配乳粉追溯體系小程序 2020年國產(chǎn)奶粉份額已超過外資奶粉

• 2021年2月1日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1314 86
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工信部主導開發(fā)的“嬰配乳粉追溯”小程序，日前已接入76家國內主要嬰配乳粉企業(yè)相關數(shù)據(jù)。消費者可通過小程序，全面了解“產(chǎn)品信息”“消費信息”“企業(yè)信息”三大類32項內容。

工信部主導開發(fā)的“嬰配乳粉追溯”小程序，日前已接入76家國內主要嬰配乳粉企業(yè)相關數(shù)據(jù)。消費者可通過小程序，全面了解“產(chǎn)品信息”“消費信息”“企業(yè)信息”三大類32項內容。據(jù)了解，此小程序于2019年上線，已覆蓋國內嬰配乳粉年產(chǎn)量的88%，總追溯數(shù)據(jù)量達11.6億條。

自從三鹿事件之后，我國嬰兒配方奶粉品牌逐漸贏得了廣大父母的信任，那么現(xiàn)在嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展如何呢?

根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年嬰兒配方奶粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

河北嬰幼兒奶粉團體標準

2020年12月31日，河北省奶業(yè)協(xié)會發(fā)布《嬰兒配方乳粉》《較大嬰兒配方乳粉》《幼兒配方乳粉》團體標準。該系列標準由河北省食品檢驗研究院、河北三元食品有限公司、石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司共同起草，2021年2月1日實施。

盡管屬于非強制標準，企業(yè)可自愿采用，該標準的出臺還是引起了業(yè)內熱議，關注焦點在于其中要求“所使用的原料生牛乳應來自自建的奶源基地”，對于眼下國內多數(shù)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)來說，這是道難過的坎兒。

自2月1日起，由河北省奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的3項嬰幼兒配方奶粉地方團體標準將實施，標準中“所使用的原料生牛乳應來自自建奶源基地”的要求成為關注焦點。

有業(yè)內人士認為，該標準是為河北省內的幾家嬰幼兒奶粉企業(yè)量身定制，所有嬰配粉企業(yè)都做全產(chǎn)業(yè)鏈并不現(xiàn)實，且生產(chǎn)工藝沒有好壞之分，決定奶粉品質的核心仍在配方。

與20年前干法工藝盛行國內的狀況相比，目前采用生牛乳為原料開展?jié)穹üに嚨膵肱浞燮髽I(yè)數(shù)量并沒有增多，但飛鶴、伊利、君樂寶幾大國產(chǎn)奶粉頭部品牌的市占率不斷提升，且產(chǎn)品多采用濕法工藝或濕混工藝，這就在規(guī)模上形成了優(yōu)勢。隨著幾大品牌不斷進行消費者教育并以此作為產(chǎn)品區(qū)隔，濕法工藝、濕混工藝或逐漸成為趨勢。

據(jù)了解，目前國內建一座萬頭牧場的投資規(guī)模約為8億元，基建成本和奶牛購買投入各占50%左右。而以生牛乳為原料，意味著生產(chǎn)企業(yè)主要采用的是以生牛乳為主要原料的濕法工藝或濕混工藝。由于采用濕法工藝對奶源地與工廠之間的距離有較高要求，必須圍繞工廠布局牧場，并在牧場周圍建設相應的配套設施，因此一般中小奶粉生產(chǎn)企業(yè)很難做到。

經(jīng)濟越發(fā)達，分工越細，并非所有企業(yè)都要搞全產(chǎn)業(yè)鏈，這既不符合經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，也不利于行業(yè)的充分競爭，生產(chǎn)工藝只是一種生產(chǎn)方式而已，沒有高低好壞之分，不應該以半官方的方式去加以引導。

河北奶協(xié)出臺的團體標準是非強制性的，更多是結合地方嬰配粉企業(yè)優(yōu)勢，將其作為河北奶業(yè)振興的一個基礎。目前來看，君樂寶的種養(yǎng)加一體化模式已得到全國同行認可，像甘肅、寧夏都在打造乳業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，試圖培育當?shù)氐凝堫^品牌。

目前河北地區(qū)主要的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)包括君樂寶、三元、旗幟，均擁有自建牧場和工廠。2020年6月，預計年產(chǎn)奶粉5萬噸的君樂寶旗幟二期項目動工，一同布局的還有君樂寶在張家口壩上草原自建的38萬畝牧草基地。

嬰幼兒奶粉干濕法

雖然濕法工藝、干法工藝及干濕混合工藝生產(chǎn)的嬰配粉均符合國家標準，但濕法工藝在一些乳業(yè)發(fā)達國家是主流生產(chǎn)工藝，我國也在《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則(2013版)》等相關文件中倡導濕法工藝，允許干濕復合工藝，限制發(fā)展干法工藝。近年來，隨著我國乳業(yè)不斷發(fā)展，尤其是龍頭乳企紛紛布局上游牧場，使得濕法工藝的推廣和普及成為可能。

據(jù)了解，目前飛鶴、伊利、蒙牛、君樂寶、貝因美、三元、完達山等國產(chǎn)奶粉品牌均有自建或自控奶源。而采用生牛乳作為主要原料，采用濕法工藝或濕混工藝，以“新鮮”“營養(yǎng)”為產(chǎn)品賣點，已成為不少奶粉企業(yè)的營銷手段。

“純干法工藝的淘汰是行業(yè)逐步迭代出來的，與行業(yè)整體進步、品質提升以及國家管控、標準的趨嚴均有關系?！睋?jù)湖南“爸爸愛”母嬰連鎖創(chuàng)始人唐利了解，我國嬰配粉行業(yè)自2004年開始就淘汰了部分純干法工藝，營養(yǎng)成分添加及標注向更加精確、均衡的方向發(fā)展，逐步減少了“≥”此類模糊標注?！盎驹?008年，濕法工藝和干濕混合工藝奶粉的整體占比已開始上升?！?/p>

奶粉市場發(fā)展格局

一位國產(chǎn)奶粉品牌負責人認為，目前濕法工藝或濕混工藝在嬰配粉行業(yè)有擴大趨勢，盡管消費者目前還沒有注意到工藝層面，但相關企業(yè)已經(jīng)以此作為競爭差異。

目前消費者購買嬰幼兒奶粉時，最關心的仍然是配方，其次才是奶源、工藝。與20年前干法工藝盛行的時期相比，目前采用濕法工藝的奶粉企業(yè)數(shù)量并沒有增加，但隨著飛鶴、伊利、君樂寶等國產(chǎn)奶粉品牌市占率不斷提升，濕法工藝或濕混工藝奶粉將形成規(guī)模優(yōu)勢。

中國嬰幼兒奶粉市場在過去5年實現(xiàn)穩(wěn)步增長，截至2020年國產(chǎn)奶粉份額已經(jīng)超過外資奶粉份額。而海關數(shù)據(jù)顯示，2018年嬰幼兒進口奶粉數(shù)量約為41.7萬噸，2019年進口數(shù)量降為34.5萬噸。另據(jù)興業(yè)證券研報數(shù)據(jù)，2019年國產(chǎn)奶粉前五大品牌市占率分別為飛鶴13.3%、君樂寶5.5%、伊利5.3%、澳優(yōu)5%、合生元4.9%。

欲了解更詳實的嬰兒配方奶粉行業(yè)發(fā)展前景分析請點擊中研普華報告《2021-2026年嬰兒配方奶粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》

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