雞尾酒行業(yè)需求和發(fā)展現(xiàn)狀分析 雞尾酒市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展前景趨勢(shì)分析報(bào)告

• 2021年3月22日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 852 52
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雞尾酒本就屬于小眾品類，相對(duì)于啤酒的灑脫與白酒的正式，雞尾酒更需要搭配喝酒時(shí)的氣氛和環(huán)境。但年輕人的聚會(huì)中，還有可樂(lè)、星巴克、科羅娜等能傳遞情感的飲品，這也導(dǎo)致雞尾酒行業(yè)的賽道越來(lái)越窄。

雞尾酒本就屬于小眾品類，相對(duì)于啤酒的灑脫與白酒的正式，雞尾酒更需要搭配喝酒時(shí)的氣氛和環(huán)境。但年輕人的聚會(huì)中，還有可樂(lè)、星巴克、科羅娜等能傳遞情感的飲品，這也導(dǎo)致雞尾酒行業(yè)的賽道越來(lái)越窄。那么，未來(lái)雞尾酒行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

雞尾酒行業(yè)需求和發(fā)展現(xiàn)狀分析 雞尾酒市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展前景趨勢(shì)分析報(bào)告

隨著80、90后群體中“宅文化”的興起，吃喝不僅是滿足生理需要，“社交”需求也是重要目的，飯前拍照已經(jīng)成為“正確”用餐習(xí)慣。食物和飲料在年輕消費(fèi)群體中已經(jīng)褪去了“吃喝”功能，變身為自拍道具和背景。雞尾酒在20世紀(jì)80年代開(kāi)始出現(xiàn)在中國(guó)，如今，雞尾酒這一品類以年輕時(shí)尚的形象、豐富多樣的口味、方便快捷的包裝在中國(guó)市場(chǎng)大受歡迎。雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

在中國(guó)市場(chǎng)，近幾年銳澳(RIO)、冰銳(Breezer)、碧歐(BIO)等品牌知名度急速攀升，銷售渠道多樣，大型商超、24小時(shí)便利店、線上平臺(tái)均能看到它們的身影。但有人提出，從數(shù)據(jù)上來(lái)看，目前雞尾酒行業(yè)開(kāi)始低迷。以銳澳為例，企業(yè)似乎已進(jìn)入衰退期。2006年，銳澳以百萬(wàn)箱的銷售業(yè)績(jī)向行業(yè)證明了自己;2014年，以10億元銷售額和300%的凈利增長(zhǎng)站在行業(yè)前列，證明了自己強(qiáng)大的生命力;2016年，銳澳在銷售額突破20億元達(dá)到前所未有的巔峰后，似乎便開(kāi)始了外界相傳的“一蹶不振”，業(yè)績(jī)一路下滑。

數(shù)據(jù)顯示，目前雞尾酒行業(yè)只占整個(gè)酒行業(yè)份額的0.12%。此外，現(xiàn)階段消費(fèi)者的心中還沒(méi)有對(duì)雞尾酒形成深刻的認(rèn)知，喝酒的第一選擇并不是雞尾酒，這就決定了雞尾酒行業(yè)目前仍然是由供給驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者的需求。供給驅(qū)動(dòng)需求，就需要品牌通過(guò)不斷的運(yùn)營(yíng)刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，通過(guò)行業(yè)合力對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行教育，在這個(gè)過(guò)程中尋找機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛尚枨笸苿?dòng)的行業(yè)。

雞尾酒的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不是其他的酒，雞尾酒搶占的是消費(fèi)者的社交時(shí)間和社交空間——即消費(fèi)場(chǎng)景。需要喝酒的社交場(chǎng)景數(shù)不勝數(shù)，找到那個(gè)和雞尾酒匹配且交集最多的場(chǎng)景，其實(shí)就找到了最大的需求，然后從需求創(chuàng)新點(diǎn)切入，進(jìn)入“點(diǎn)線面體”的模式，走向更寬更長(zhǎng)的賽道。據(jù)測(cè)算，現(xiàn)階段整個(gè)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)的規(guī)模有154億，發(fā)展空間巨大。

預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)在2016年突破100億，2018年行業(yè)超過(guò)150億,2019年行業(yè)超過(guò)200億元。國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)還處在高速增長(zhǎng)階段，行業(yè)還遠(yuǎn)沒(méi)到成長(zhǎng)天花板。

中研普華通過(guò)對(duì)雞尾酒行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析雞尾酒行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的雞尾酒行業(yè)研究報(bào)告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解雞尾酒行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價(jià)值和投資機(jī)會(huì)，規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提高管理和運(yùn)營(yíng)能力。雞尾酒行業(yè)報(bào)告是從事雞尾酒行業(yè)投資之前，對(duì)雞尾酒行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議對(duì)策等，為雞尾酒行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對(duì)雞尾酒行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在研究雞尾酒行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究。雞尾酒行業(yè)研究報(bào)告持續(xù)提供高價(jià)值服務(wù)，是企業(yè)了解各行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向、把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)、做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。

更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年雞尾酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資發(fā)展建議預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2020-2025年雞尾酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資發(fā)展建議預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著雞尾酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)...

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