5月國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格創(chuàng)下新低 后期的豬價(jià)還能再回到前期高點(diǎn)嗎？

• 2021年5月19日 YeYuJuan來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào) 中研網(wǎng) 1421 94
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對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，如果要避免豬肉的周期價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的損失，可以采取一些方式來(lái)應(yīng)對(duì)：一方面可以科學(xué)預(yù)測(cè)未來(lái)豬肉價(jià)格的走勢(shì)，以此來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)布局;另一方面，可以通過(guò)生豬期貨，對(duì)沖未來(lái)價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

5月國(guó)內(nèi)生豬均價(jià)跌破每斤10元大關(guān)

4月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格震蕩下跌。進(jìn)入5月，國(guó)內(nèi)生豬均價(jià)更是跌破每斤10元大關(guān)，創(chuàng)下新低。5月18日，“生豬價(jià)格跌破一斤10元”在微博上引發(fā)熱議。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站，截至昨日14時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為13.35元/斤，比前天下降2.9%。

2020年10月到11月，由于供不應(yīng)求，生豬銷售價(jià)格迎來(lái)了最高峰，大約在18-19元一斤，當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)零售價(jià)格也很高。現(xiàn)在，該養(yǎng)殖戶銷售生豬肉的價(jià)格是每斤7-9元不等，與前期的每斤5-6元比較接近。

如何避免豬肉的周期價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的損失

據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，相關(guān)專家認(rèn)為，過(guò)去兩年在政策引導(dǎo)下，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖穩(wěn)步提升，豬肉市場(chǎng)的供需關(guān)系持續(xù)改善。去年下半年開(kāi)始，豬肉價(jià)格就表現(xiàn)出了震蕩調(diào)整的態(tài)勢(shì)。隨著春節(jié)假期的豬肉消費(fèi)高峰期過(guò)去，疊加市場(chǎng)情緒的影響，2月以來(lái)生豬價(jià)格下跌態(tài)勢(shì)逐步呈現(xiàn)。

有專家表明，6-8月份是生豬出欄空檔期，同時(shí)也是消費(fèi)高峰期，兩項(xiàng)疊加之下生豬價(jià)格止跌反彈是沒(méi)有問(wèn)題的，因此建議養(yǎng)殖戶能夠逢高就賣，不要再存壓欄看漲的心態(tài)。

金元證券首席投資顧問(wèn)表示，對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，如果要避免豬肉的周期價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的損失，可以采取一些方式來(lái)應(yīng)對(duì)：一方面可以科學(xué)預(yù)測(cè)未來(lái)豬肉價(jià)格的走勢(shì)，以此來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)布局;另一方面，可以通過(guò)生豬期貨，對(duì)沖未來(lái)價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

在生豬價(jià)格下行階段，大型豬企的動(dòng)作備受行業(yè)內(nèi)外關(guān)注。為扭轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)下降的現(xiàn)狀，上市豬企均開(kāi)始著手降成本。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，相較于“公司+農(nóng)戶”模式，牧原股份采用的自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬模式在成本控制方面具有一定優(yōu)勢(shì)，而自繁自養(yǎng)模式最大的特點(diǎn)就是企業(yè)不需要外購(gòu)仔豬。

豬肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入季節(jié)性淡季

我國(guó)生豬市場(chǎng)近年向集約化、規(guī)?；较蚩焖侔l(fā)展，但散養(yǎng)戶仍然占據(jù)較高比例，截至2019年底，我國(guó)散養(yǎng)戶占比達(dá)到總量的三層以上，仍然占據(jù)非常大的份額。生豬結(jié)構(gòu)對(duì)目前的市場(chǎng)主要有兩方面的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復(fù)非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)主要依靠占據(jù)60%份額的集團(tuán)公司與規(guī)模企業(yè)，市場(chǎng)反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實(shí)力可以更好的應(yīng)對(duì)已發(fā)生疫情。此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補(bǔ)貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場(chǎng)價(jià)格容易出現(xiàn)階段性的波動(dòng)加劇，散養(yǎng)戶容易出現(xiàn)跟風(fēng)補(bǔ)欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

由于前期生豬價(jià)格處于相對(duì)高位，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性比較高。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間這些產(chǎn)能將持續(xù)釋放，生豬生產(chǎn)有望穩(wěn)步增加。考慮到天氣逐漸轉(zhuǎn)暖氣溫升高，豬肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入季節(jié)性淡季，綜合產(chǎn)需情況判斷，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格存在繼續(xù)回落的可能。

更多利好因素還在持續(xù)釋放，有望成為豬肉市場(chǎng)量足價(jià)穩(wěn)的重要保障。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將逐級(jí)抓責(zé)任落實(shí)，協(xié)同抓政策落地，持續(xù)抓增養(yǎng)補(bǔ)欄，確?；謴?fù)勢(shì)頭不中斷、生豬存欄繼續(xù)增加。同時(shí)，探索建立生豬產(chǎn)能儲(chǔ)備制度，強(qiáng)化監(jiān)督預(yù)警，完善調(diào)控政策，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能，防止生豬生產(chǎn)和價(jià)格大起大落。

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