2021年中國飲料生產(chǎn)行業(yè)銷售額預(yù)測 2021年中國飲品產(chǎn)業(yè)品類趨勢分析

• 2021年6月21日 HuangJiang來源：新浪 512 27
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飲料品種繁多，按生產(chǎn)工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類。中國是全球最大的軟飲料市場之一。我國飲料的消費經(jīng)歷結(jié)構(gòu)升級，相比日美，人均消費增長空間廣闊。據(jù)統(tǒng)計，中國飲料行業(yè)銷售額由2016年的4997.2億元增長至2019年的5785.60億元，預(yù)計2021年飲料行業(yè)銷售金額將6

飲料是指加工制造的供飲用的液體。世界飲料工業(yè)從20世紀(jì)初起已達到相當(dāng)大的生產(chǎn)規(guī)模。60年代以后，飲料工業(yè)開始大規(guī)模集中生產(chǎn)和高速度發(fā)展。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大規(guī)模和自動化生產(chǎn)體系。飲料品種繁多，按生產(chǎn)工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類。

2021年中國飲料行業(yè)銷售額預(yù)測

中國是全球最大的軟飲料市場之一。我國飲料的消費經(jīng)歷結(jié)構(gòu)升級，相比日美，人均消費增長空間廣闊。據(jù)統(tǒng)計，中國飲料行業(yè)銷售額由2016年的4997.2億元增長至2019年的5785.60億元，預(yù)計2021年飲料行業(yè)銷售金額將達到6296億元。

網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，帶給消費者巨大的靈活性與便利性，也提振經(jīng)銷士氣，促進整個飲料行業(yè)的發(fā)展。而在互聯(lián)網(wǎng)加持下欣欣向榮的行業(yè)發(fā)展中，表現(xiàn)最為搶眼的，無疑是以“天然、營養(yǎng)、綠色、健康”為品類特點的植物飲料。

受到中國消費者健康意識增長的驅(qū)動，糖分的減少已經(jīng)是整個飲料行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。根據(jù)專業(yè)研究機構(gòu)的調(diào)查顯示，消費者在認(rèn)為飲品健康的工藝/成分中，無添加劑(如防腐劑、香精等)、純天然/綠色/無公害的原料、無糖/少糖/低糖/減糖排名前三。

2021年中國飲品產(chǎn)業(yè)品類趨勢分析

2020年我國軟飲料市場規(guī)模為5735.49億元，同比下降5.3%。包裝飲用水、即飲茶、碳酸飲料、果汁飲料是其中領(lǐng)先的飲品品類，而我國現(xiàn)制飲品近年來發(fā)展迅速，規(guī)模約1100億元;2020年啤酒累計產(chǎn)銷量3411.1萬千升，同比下降7.0%。

2021年，中國政府在全球率先控制住了新冠疫情，消費市場迅速得到恢復(fù)，而去年同期的基數(shù)較低也是一個不可忽視的因素。另外，包括鐘薛高、Oatly噢麥力、樂體控、伊然、界界樂、佳果源、阿奇儂、格凌寶、奧麥星球等新飲品冷飲消費品牌不斷涌現(xiàn)，這些新消費品牌今年將保持高速增長。

隨著新生代健康意識的崛起以及市場對健康概念的不斷強化，“減糖”“限糖”成為熱議的話題，同時在健康消費風(fēng)潮帶動下和去糖化、低熱量、養(yǎng)生的市場需求驅(qū)動下，0糖0脂0卡、植物基、100%果汁、運動飲品等在行業(yè)市場成為主旋律。

根據(jù)2021年中國飲品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢判斷：

2021年氣泡水市場熱度不減，百事可樂推出微笑趣泡氣泡水，而可口可樂也出品了AHHA小宇宙氣泡水，蒙牛旗下優(yōu)益C品牌推出了活菌泡泡活菌型益生菌氣泡飲料。無糖低脂的健康產(chǎn)品更深入人心，百事可樂重推百事可樂無糖，達能旗下脈動品牌2021年新推脈動0糖0脂維生素飲料，三得利推出了無糖茶新品——三得利茉莉烏龍茶飲料，東錦集團旗下品牌日加滿推出 “維他·維生無糖含氣維生素飲料”新品，主打“0糖、0脂、0卡”賣點。冷飲大牌八喜則推出全新輕卡系列冰淇淋。

運動飲料也大行其道，農(nóng)夫山泉推出了第三代尖叫等滲運動飲料，新消費品牌——樂體控則大力推廣其明星單品—體控水。而綠色、營養(yǎng)、健康的100%果汁也廣受消費者青睞，如味全每日C100%果汁、上好佳大湖100%果汁和佳果源100%NFC果汁等。由于Oatly噢麥力對中國燕麥奶的市場教育，燕麥奶在中國市場近年來成為熱品，維他奶、阿華田、格凌寶、奧麥星球等均推出了燕麥奶新品。

而酒精飲料方面，據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年1-5月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量1498.46萬千升，同比增長18.9%。其中，2021年5月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量357萬千升，與2020年5月408.1萬千升相比，同比下滑12.5%。

2021年1-4月，中國累計出口啤酒13.822萬千升，同比增長17.0%;金額為5.9237億元人民幣，同比增長21.6%。其中，2021年4月，中國出口啤酒3.346萬千升，同比增長29.9%;金額為1.4131億元人民幣，同比增長50.0%。

2021年1-4月，中國累計進口啤酒14.672萬千升，同比下降8.3%;金額為12.8662億元人民幣，同比下降3.8%。其中，2021年4月，中國進口啤酒4.719萬千升，同比增長22.3%;金額為3.9045億元人民幣，同比增長27.5%。

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