據(jù)商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤。6月21日至27日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品(5.560, 0.00, 0.00%)市場價格比前一周下降1.3%。其中，豬肉批發(fā)價格每公斤19.53元，比前一周下降7.1%，周末小幅反彈。
據(jù)商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤。6月21日至27日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品(5.560, 0.00, 0.00%)市場價格比前一周下降1.3%。其中，豬肉批發(fā)價格每公斤19.53元，比前一周下降7.1%，周末小幅反彈。另根據(jù)發(fā)改委消息，6月21日～25日，全國平均豬糧比價為4.90∶1，已進入低于5∶1的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間，中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。
10家農(nóng)貿(mào)市場采集的四種豬肉產(chǎn)品平均零售價格為：精瘦肉(計量單位：斤，下同)23.88元，周環(huán)比降幅3.86%;帶皮后腿肉16.72元，降幅2.79%;肋條肉16.80元，降幅2.33%。肋排28.40元，價格平穩(wěn)。
目前，柳州豬肉價格最高13元，最低12元，持續(xù)走低中。生豬產(chǎn)能直接關(guān)乎豬肉價格，那么，當(dāng)前我國生豬存欄量如何？
生豬生產(chǎn)目標(biāo)已提前完成
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部6月25日發(fā)布的最新周監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年6月18日至6月25日全國“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為109.81，比前周下降1.40個點，比去年同期下降2.34個點。其中，當(dāng)周監(jiān)測的豬肉價格為22.24元/公斤，較前周的23.62元/公斤下降了5.8%。而在去年同期，豬肉價格為41.57元/公斤，也就意味著目前的豬肉價格較一年前下降了46.5%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至5月份，我國能繁母豬存欄量已連續(xù)20個月環(huán)比增長，生豬生產(chǎn)完全恢復(fù)的任務(wù)目標(biāo)已提前完成。
出臺政策緩解生豬和豬肉市場價格周期性波動
按照國家發(fā)展改革委、財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家市場監(jiān)管總局等部門《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》規(guī)定中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作?！额A(yù)案》建立了過度下跌情形預(yù)警分級，由國家發(fā)展改革委根據(jù)豬糧比價發(fā)布預(yù)警，重點引導(dǎo)養(yǎng)殖戶平穩(wěn)有序減欄，避免恐慌性集中出欄?！额A(yù)案》規(guī)定，當(dāng)生豬大范圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價格大幅下跌時，實施臨時儲備收儲，以有效“托市”。
據(jù)2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》，2021年國內(nèi)生豬產(chǎn)能和豬肉價格將基本恢復(fù)正常。預(yù)判，在做好非洲豬瘟等重大疫病的防控前提下，伴隨著壓欄大豬被市場消化，豬肉價格仍將季節(jié)性反彈，并在未來一段時間逐步上漲至合理區(qū)間。
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全國啟動豬肉儲備收儲工作 2021年下半年豬肉價格行情走勢預(yù)測 
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