消費者更關注啤酒品質(zhì) 啤酒消費市場發(fā)展趨勢分析

• 2021年8月20日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 549 30
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近年來，伴隨著經(jīng)濟發(fā)展和開放，進入商超的啤酒品牌逐年增加，有的商場各種啤酒達200余種，其中進口啤酒能占商超銷售啤酒總量的1/3。據(jù)調(diào)研，來此購買啤酒的以三四十歲的本地消費者為主，他們關注的不僅僅是價格，更關注啤酒品質(zhì)。

消費者更關注啤酒品質(zhì)

我國是世界上最大的飲料、酒生產(chǎn)和消費國，是酒類品種最全、釀造歷史最長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的國家。酒類當中銷量最大的為啤酒，啤酒是以麥芽，水為主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含二氧化碳的，起泡的，低酒精度的發(fā)酵酒。尤其自釀啤酒保持了原有風味和品質(zhì)。

近年來，伴隨著經(jīng)濟發(fā)展和開放，進入商超的啤酒品牌逐年增加，有的商場各種啤酒達200余種，其中進口啤酒能占商超銷售啤酒總量的1/3。據(jù)調(diào)研，來此購買啤酒的以三四十歲的本地消費者為主，他們關注的不僅僅是價格，更關注啤酒品質(zhì)。

啤酒消費市場發(fā)展趨勢分析

可以說，國內(nèi)啤酒品牌紛紛試水中高端產(chǎn)品，進口啤酒則不斷通過壓低售價爭奪市場。實際上，啤酒市場的價格戰(zhàn)已經(jīng)打了幾年。來自德國、墨西哥、比利時、日本等產(chǎn)地的進口啤酒普遍放低身段吸引消費者，而國產(chǎn)啤酒售價卻一路走高。雪花、青島、燕京等啤酒品牌甚至在2018年啟動了集體漲價。

與此同時，商超渠道也在不斷推出自有啤酒品牌，同樣以高端化和性價比兩條路線為主。中國啤酒市場兩極分化越來越明顯，中低端品牌比拼銷量，高端品牌塑造形象已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展趨勢。

各國從零售量來看，中國大陸啤酒零售量約為593億升最多，第二位是美國，之后依次為巴西，德國，俄羅斯。其中自釀啤酒隨著多年的快速發(fā)展，占比已超過啤酒市場總量的1%。

隨著年輕一代成為消費核心群體，啤酒廠商將目光聚焦線下啤酒吧，通過拓寬年輕、時尚又具有文化IP的營銷場景，刷新驚喜感與新鮮感，觸達更多的年輕消費者。

在啤酒行業(yè)中，精釀啤酒是近年的熱門賽道。精釀啤酒稱得上國內(nèi)啤酒高端化轉(zhuǎn)型的先驅(qū)，進入我國數(shù)十載，市場份額以肉眼可見的發(fā)展速度逐年上漲。精釀啤酒正逐步釋放價值，成為啤酒市場的主力軍。尤其在我國北上廣深等一線城市，精釀啤酒普及甚廣，受到年輕人追捧。

《2020-2024年中國精釀啤酒市場供需調(diào)查分析及投資發(fā)展前景研究報告》顯示，2019年我國精釀啤酒市場規(guī)模約超過240億元，未來受益于消費升級，精釀啤酒市場規(guī)模仍將呈現(xiàn)增長趨勢，到2024年市場規(guī)模預計將達到680億元，年復合增長率約為23.2%。

高端化成為啤酒行業(yè)競爭的主線

未來兩到三年，消費升級所帶來的啤酒市場消費結構轉(zhuǎn)型仍將持續(xù)。面對不斷變化的市場和消費者，仍然有很多潛在需求沒有被滿足。企業(yè)必須拓展消費新場景，努力尋求個性突破，在高端細分領域有效引導消費需求。

預計在“十四五”末的2025年，中國啤酒行業(yè)將實現(xiàn)利潤300億元，同比“十三五”末增長124%，年均遞增17.5%。高端化已成為行業(yè)競爭的主線。

欲了解啤酒行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2026年中國啤酒行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。

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