近期國家將再次啟動豬肉儲備收儲工作 豬肉行業(yè)深度調(diào)研

• 2021年8月31日 ZhouJiaLiang來源：華爾街見聞 北青網(wǎng) 新華財經(jīng) 236 7
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近期生豬價格低位運行，豬糧比價在5：1～6：1之間，處于過度下跌二級預(yù)警區(qū)間。按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》規(guī)定，國家發(fā)展改革委、財政部、商務(wù)部將會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局等有關(guān)部門再次啟動年內(nèi)中央豬肉儲備收儲工作。

據(jù)國家發(fā)改委介紹，近期生豬價格低位運行，豬糧比價在5：1～6：1之間，處于過度下跌二級預(yù)警區(qū)間。按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》規(guī)定，國家發(fā)展改革委、財政部、商務(wù)部將會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局等有關(guān)部門再次啟動年內(nèi)中央豬肉儲備收儲工作，并將督促指導(dǎo)各地加大工作力度，及時開展地方豬肉儲備收儲工作，上下聯(lián)動形成“托市”合力，切實保障生豬市場平穩(wěn)運行。

國家發(fā)展改革委新聞發(fā)言人孟瑋介紹，7月份以來，為應(yīng)對生豬和豬肉價格過快下跌，國家發(fā)展改革委會同有關(guān)部門，合計掛牌收儲5萬噸中央凍豬肉儲備，并指導(dǎo)各地同步收儲，穩(wěn)定市場預(yù)期。這些政策措施有效遏制了生豬價格過快下跌的勢頭，生豬價格出現(xiàn)明顯反彈。生豬價格較前期低點回升15%以上，豬糧比價也在短暫跌破5∶1之后迅速回升，8月9日至15日已回升至5.71∶1。

國家對于穩(wěn)價采取了相應(yīng)的調(diào)控政策，不過穩(wěn)價不是提價，在供應(yīng)主導(dǎo)的因素下，后市仍舊決定于市場的供應(yīng)情況。對此，光大期貨表示，2021年下半年我國生豬市場供給將延續(xù)增加。即使年底季節(jié)性需求提振豬價，但由于目前較大的供給壓力，預(yù)計反彈空間有限。后續(xù)持續(xù)關(guān)注出欄量以及終端消費恢復(fù)情況。

豬肉行業(yè)深度調(diào)研

我國豬養(yǎng)殖產(chǎn)量和消費量均居世界第一位，雖然豬肉規(guī)模化水平提升穩(wěn)步加速，但仍遠遠不夠。目前，我國年出欄50頭以下小養(yǎng)殖戶的生豬出欄量占比仍高達21.6%。

我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環(huán)過程。我國生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬者無法預(yù)計市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外，受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。

8月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展改革委、財政部、生態(tài)環(huán)境部、商務(wù)部、銀保監(jiān)會發(fā)布了《關(guān)于促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》提及，用5年至10年時間，基本形成產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效的生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局，豬肉供應(yīng)安全保障能力持續(xù)增強，自給率保持在95%左右等。

‘十四五’生豬產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，需要推動規(guī)模化水平提升和中小養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型升級，建立現(xiàn)代生豬種業(yè)提升產(chǎn)業(yè)競爭力;再者，在豬價下行周期，保障生產(chǎn)穩(wěn)定性，在市場機制下供需逐漸達到平衡，減少后期生產(chǎn)和市場價格波動風(fēng)險，同時推動養(yǎng)殖主體提質(zhì)增效。

想要了解更多豬肉行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國豬肉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

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