阿姨吃3年酵素腸子表面像蛇皮 酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研

• 2021年9月12日 ZhouJiaLiang來源：錢江晚報(bào) 搜狐 315 13
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酵素在國內(nèi)尚屬于新興行業(yè)，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產(chǎn)品的基礎(chǔ)研究薄弱，缺少理論支撐，對產(chǎn)品成分和功效研究相對滯后。酵素行業(yè)存在較高的技術(shù)門檻。

杭州，一位63歲的王奶奶到醫(yī)院進(jìn)行結(jié)腸鏡檢查，檢查中醫(yī)生發(fā)現(xiàn)王奶奶的腸子布滿了棕黑色的花紋，像“蛇皮”一樣。醫(yī)生判斷，王奶奶患上了結(jié)腸黑變病。結(jié)腸黑變病是因?yàn)榻Y(jié)腸壁的吞噬細(xì)胞吞噬了褐色素樣物質(zhì)，導(dǎo)致腸壁色素沉著。通俗點(diǎn)說，就是大腸吃多了色素，就變成了黑腸。原來，王奶奶因受便秘的困擾，三年來一直服用酵素通便。

據(jù)醫(yī)生介紹，近幾年結(jié)腸黑變病患者很多，常見于習(xí)慣性便秘患者和追求美容、減肥效果的人。結(jié)腸黑變病主要由蒽醌類瀉藥引發(fā)，這類瀉藥能刺激大腸蠕動(dòng)，短期內(nèi)效果顯著，但長期服用會造成腸道蠕動(dòng)力減弱、腸道變黑甚至癌變等后果。

酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研

在顏值經(jīng)濟(jì)日趨盛行的今天，不少對自己身材發(fā)愁的愛美人士都通過服用酵素達(dá)到減肥的目的。2015年，我國生物發(fā)酵產(chǎn)品出口量為344萬t，2019年的出口量為526.8萬t，年平均增幅11.7%;出口額從2015年的45億美元增加到2019年的54.45億美元，年平均增幅6.2%;進(jìn)口量從2015年的82.4萬t增加到2019年的125.4萬t，年平均增幅14.3%;進(jìn)口額從2015的11.8億美元增加到2019年的14億美元，年平均增幅4.6%。

酵素在國內(nèi)尚屬于新興行業(yè)，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產(chǎn)品的基礎(chǔ)研究薄弱，缺少理論支撐，對產(chǎn)品成分和功效研究相對滯后。酵素行業(yè)存在較高的技術(shù)門檻。國內(nèi)研發(fā)實(shí)力強(qiáng)、生產(chǎn)水平高的酵素生產(chǎn)企業(yè)少，多數(shù)酵素生產(chǎn)企業(yè)存在生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范、規(guī)模小的特點(diǎn)，行業(yè)整體技術(shù)水平參差不齊。

盡管酵素行業(yè)在國內(nèi)處于發(fā)展初期，本土深入人心的酵素品牌少。隨著消費(fèi)者對酵素產(chǎn)品的認(rèn)知加深，行業(yè)規(guī)范程度的提升，國內(nèi)酵素生產(chǎn)企業(yè)依據(jù)本土豐富的果蔬、中草藥原料，生產(chǎn)具有民族特色的酵素產(chǎn)品，消費(fèi)者對自主生產(chǎn)的酵素產(chǎn)品更加認(rèn)可，自主品牌崛起。

當(dāng)前，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)居多，未來，圍繞提升產(chǎn)品質(zhì)量、增加產(chǎn)品種類、創(chuàng)新產(chǎn)品品牌、淘汰落后產(chǎn)能的原則，加快產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(如酵素、益生制品、生物資源提取等新興行業(yè))，通用標(biāo)準(zhǔn)(如管理標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、節(jié)能環(huán)保與綜合利用標(biāo)準(zhǔn)、綠色制造標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等)、裝備標(biāo)準(zhǔn)(如發(fā)酵設(shè)備、分離設(shè)備、提取設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、包裝設(shè)備等)的研制，使行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率達(dá)到80%以上。

隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長、人民生活水平的提高，我國已經(jīng)告別物質(zhì)匱乏時(shí)代，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，健康生活理念越來越受到重視，消費(fèi)升級時(shí)代到來，驅(qū)動(dòng)著健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。食品飲料作為最重要的消費(fèi)品，其“健康”概念越來越受人們關(guān)注，近年來健康書籍的暢銷、電視節(jié)目健康講座的收視率提升、微信上健康信息的分享都反映了人們對健康生活的訴求和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。在消費(fèi)能力和健康消費(fèi)觀念逐漸增強(qiáng)的整體環(huán)境下，營養(yǎng)、綠色的健康食品越來越受到消費(fèi)者的青睞，市場需求勢頭強(qiáng)勁。酵素產(chǎn)品由于具備一定的身體調(diào)理、保健功能，在臺灣和國外被列為保健品，在國內(nèi)正逐步被人們認(rèn)知、接受，近幾年越來越多的人開始購買酵素。同時(shí)，在消費(fèi)需求多樣化的驅(qū)動(dòng)下，國內(nèi)酵素企業(yè)依靠中草藥種類豐富的天然優(yōu)勢，將酵素產(chǎn)品融合中醫(yī)理念，與國外酵素品牌展開差異化競爭，消費(fèi)群體正逐步擴(kuò)大。綜合來看，在消費(fèi)升級時(shí)代下，隨著酵素產(chǎn)品的普及和產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展，酵素行業(yè)面臨廣闊的發(fā)展空間，未來酵素有望成為健康產(chǎn)業(yè)中的重要成員。

想要了解更多酵素行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》。

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