腰果溢價超100% 腰果行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析

• 2021年9月27日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 535 29
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小堅果有大講究，品質(zhì)堅果消費規(guī)模持續(xù)走高;高品質(zhì)堅果享有高溢價，同時可獲得更高頻的消費。高品質(zhì)腰果溢價超100%，溢價空間較大。

腰果溢價超100%

近年來，堅果炒貨更是伴隨我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，營養(yǎng)知識的普及，展現(xiàn)出強勁發(fā)展勢頭。依據(jù)《2021天貓堅果消費趨勢報告》顯示，零食消費穩(wěn)健成長，糕點、堅果、餅干合占半壁江山，線上零食消費規(guī)模穩(wěn)步增長，MAT2021復(fù)合增長率超10%。糕點、堅果和餅干領(lǐng)軍零食消費，合計市場貢獻率超50%，其中，堅果炒貨的市場規(guī)模僅次于糕點點心，在零食消費中位居第二。

小堅果有大講究，品質(zhì)堅果消費規(guī)模持續(xù)走高;高品質(zhì)堅果享有高溢價，同時可獲得更高頻的消費;高品質(zhì)松子發(fā)展前景明朗，開心果、腰果溢價空間大：在高品質(zhì)堅果的不同細分類目中，高品質(zhì)松子的消費人數(shù)增速和消費規(guī)模增速均領(lǐng)先于其他高品質(zhì)堅果，且已形成一定的消費規(guī)模，發(fā)展?jié)摿^大。而高品質(zhì)的開心果和腰果溢價超100%，溢價空間較大。

腰果行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析

全球腰果主產(chǎn)區(qū)主要為非洲、亞洲和美洲。2009-2019年期間非洲和亞洲腰果總產(chǎn)量總體呈波動上漲態(tài)勢，美洲腰果產(chǎn)量總體呈波動下降態(tài)勢。非洲腰果產(chǎn)量為233.4萬噸，亞洲腰果產(chǎn)量為147.8萬噸，美洲腰果產(chǎn)量為15.1萬噸。

從供需關(guān)系來看，我國腰果市場供應(yīng)不足，導(dǎo)致國內(nèi)市場對進口產(chǎn)品的依賴性較大。我國腰果仁主要從越南、印尼、柬埔寨等國家進口。腰果作為高級休閑食品一直深受國人青睞，中國每年腰果和腰果仁的進口總額超過20億美元。

科特迪瓦腰果產(chǎn)量為79.30萬噸，占全球總產(chǎn)量的20.01%;巴西腰果產(chǎn)量為13.88萬噸，占比為3.50%;印度腰果產(chǎn)量為74.30萬噸，占比為18.76%;莫桑比克腰果產(chǎn)量為10.71萬噸，占比為5.68%;越南腰果產(chǎn)量為28.33萬噸，占比為7.15%;坦桑尼亞腰果產(chǎn)量為22.51萬噸，占比為5.68%。

全球腰果價格從2001年開始就持續(xù)走高，這與人們?nèi)找嬖鲩L的消費水準密不可分，加之2019年美國加州的堅果類(主要為腰果、開心果、杏仁)產(chǎn)量下降，急需大量進口來維持消費需求，預(yù)計2021年美國的腰果市場缺口將達到15萬噸，而全球市場的缺口甚至超過60萬噸。

根據(jù)2020年1月份的市場價格，腰果在26~45元之間。在我國，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福建、臺灣地區(qū)也均有引種。根據(jù)市場統(tǒng)計，未來幾年內(nèi)，中國、伊朗和海灣國家對腰果的消費需求將日益增大。

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