植脂奶油市場(chǎng)調(diào)研 植脂奶油行業(yè)供需形勢(shì)分析

• 2021年9月30日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 617 35
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適度的食用奶油制品，并且選擇反式脂肪酸含量較低的奶油制品，均衡飲食營(yíng)養(yǎng)是不會(huì)直接引起肥胖的。在此需求下，就更需要具有創(chuàng)新能力的企業(yè)加大對(duì)低反式脂肪酸食品的研發(fā)及生產(chǎn)，為我國(guó)消費(fèi)者提供更加健康的奶油制品。

植脂奶油是作為淡奶油的替代品出現(xiàn)的，主要是以氫化植物油來取代乳脂肪。和動(dòng)物奶油相比，植脂奶油更易于保管和使用，穩(wěn)定性強(qiáng)，價(jià)格低廉。植脂奶油主要可用于蛋糕、西點(diǎn)的表面裝飾和夾餡，以及西餐烹飪或面包、蛋糕胚體、中式點(diǎn)心等烘焙食品的熱加工。

但天然奶油內(nèi)含有大量的飽和脂肪酸、也會(huì)增加人體內(nèi)膽固醇的含量，導(dǎo)致肥胖等一系列慢性疾病。隨著肥胖發(fā)病率的不斷提高，以及人們健康意識(shí)的提高，市場(chǎng)上對(duì)“人造奶油”的討伐聲越來越多。

但是適度的食用奶油制品，并且選擇反式脂肪酸含量較低的奶油制品，均衡飲食營(yíng)養(yǎng)是不會(huì)直接引起肥胖的。在此需求下，就更需要具有創(chuàng)新能力的企業(yè)加大對(duì)低反式脂肪酸食品的研發(fā)及生產(chǎn)，為我國(guó)消費(fèi)者提供更加健康的奶油制品。

我國(guó)烘焙業(yè)以326.35億美元的規(guī)模位居全球第二，僅次于美國(guó)，烘焙食品零售額2013年-2019年的復(fù)合年均增長(zhǎng)率為11.2%。另據(jù)中投產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告顯示，2019年我國(guó)烘焙食品零售額達(dá)到2312億元，同比增長(zhǎng)7.4%，預(yù)計(jì)2021年烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2474億元。

目前國(guó)內(nèi)植脂奶油行業(yè)的主要生產(chǎn)廠商為南僑食品集團(tuán)(上海)股份有限公司、維益食品(蘇州)有限公司、海融食品科技、立高食品股份有限公司等，行業(yè)內(nèi)規(guī)?；蠛托⌒蜕a(chǎn)并存。

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)共進(jìn)口奶油8.55萬噸，同比減少24.5%，進(jìn)口額4.66億美元，同比下降33.1%，平均價(jià)格為5455美元/噸，同比下降11.3%。

中研普華通過對(duì)植脂奶油行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析植脂奶油行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，對(duì)我國(guó)植脂奶油的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)植脂奶油業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)植脂奶油行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)植脂奶油行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對(duì)植脂奶油行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考。

想要了解更多植脂奶油行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)植脂奶油行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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