中國(guó)人參行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及供需格局分析

• 2021年10月19日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1034 65
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人參是五加科、人參屬多年生草本植物。高達(dá)60厘米;根莖短，主根紡錘形;掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂，葉柄長(zhǎng)3-8厘米，無(wú)毛;小葉3-5，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)8-12厘米，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長(zhǎng)2-4厘米，先端長(zhǎng)漸尖，基部寬楔形，具細(xì)密鋸齒，齒具刺尖，上

中國(guó)人參行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及供需格局分析

人參是五加科、人參屬多年生草本植物。高達(dá)60厘米;根莖短，主根紡錘形;掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂，葉柄長(zhǎng)3-8厘米，無(wú)毛;小葉3-5，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)8-12厘米，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長(zhǎng)2-4厘米，先端長(zhǎng)漸尖，基部寬楔形，具細(xì)密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無(wú)毛，側(cè)脈5-6對(duì);小葉柄長(zhǎng)0.5-2.5厘米;傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長(zhǎng)15-30厘米;花梗長(zhǎng)0.8-1.5厘米;花淡黃綠色;萼具5小齒，無(wú)毛;花瓣5;花絲短;子房2室，花柱2，離生;果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米;種子腎形，乳白色。

分布于中國(guó)、俄羅斯和朝鮮;在中國(guó)分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。一般生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。喜質(zhì)地疏松、通氣性好、排水性好、養(yǎng)料肥沃的砂質(zhì)壤土;喜陰，涼爽而濕潤(rùn)的氣候?qū)ζ渖L(zhǎng)有利;耐低溫，忌強(qiáng)光直射，喜散射較弱的光照。

人參的肉質(zhì)根為強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營(yíng)的重要項(xiàng)目，能給國(guó)家提供大量的稅金和利潤(rùn)。

人參的藥用功能在全球聞名遐邇，中國(guó)作為世界上最早應(yīng)用人參并用文字記載人參的國(guó)家以及當(dāng)今世界首屈一指的人參生產(chǎn)大國(guó)，成為了全球最主要的人參凈出口國(guó)之一。

2017-2019年，我國(guó)人參行業(yè)凈出口量和凈出口呈現(xiàn)波動(dòng)變化，但整體上呈現(xiàn)明顯的上升趨勢(shì)。2019年，中國(guó)人參行業(yè)出口數(shù)量為3578.95噸，出口額達(dá)到13854.95萬(wàn)美元。2020年1-3月，中國(guó)人參行業(yè)出口數(shù)量為557.72噸，出口額達(dá)到1984.65萬(wàn)美元。

2019年，我國(guó)人參出口國(guó)家/地區(qū)較多，達(dá)到44個(gè)。按出口量來(lái)看，出口日本的人參共計(jì)1091.97噸，占2019年總出口量的30.51%，排列第一;其次是中國(guó)香港，其出口數(shù)量為1068.99噸，占2019年總出口量的29.87%。

2019年，中國(guó)人參出口的貿(mào)易方式主要分為一般貿(mào)易、保稅監(jiān)管場(chǎng)所進(jìn)出貨物、海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物、來(lái)料加工貿(mào)易;其中，一般貿(mào)易為主要出口貿(mào)易方式，其出口數(shù)量達(dá)到2702.91噸，占總出口數(shù)量的75.52%;其次是海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物，其出口數(shù)量達(dá)到810.55噸，占總出口數(shù)量的22.65%。

2019年，中國(guó)共有23個(gè)省市向外出口人參。從出口數(shù)量角度來(lái)看，廣東省的出口數(shù)量達(dá)到1232.46噸，占2019年總出口量的34.44%，高居首位;其次是天津市和吉林省，出口數(shù)量分別為628.56噸和539.50噸，分別占2019年總出口量的17.56%和15.07%。

結(jié)合中國(guó)人參行業(yè)的出口數(shù)量和出口金額來(lái)看，2017-2020年1-3月的人參平均出口價(jià)格整體呈現(xiàn)逐年下降變化態(tài)勢(shì)，其中2019年我國(guó)人參行業(yè)的平均出口價(jià)格為3.87萬(wàn)美元/噸;2020年1-3月的我國(guó)人參行業(yè)的平均出口價(jià)格為3.56萬(wàn)美元/噸。

當(dāng)前我國(guó)從事人參食品及提取物生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)廠家少，規(guī)模小，品種單一，滿(mǎn)足不了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要，據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)人參食品、保健品的生產(chǎn)尚處在起始階段，人參消費(fèi)大多以原料參為主，深加工人參產(chǎn)品市場(chǎng)很少且無(wú)品牌優(yōu)勢(shì)效應(yīng)，發(fā)展人參深加工產(chǎn)品大有市場(chǎng)可為。

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