在線訂餐行業(yè)現(xiàn)狀怎么樣 在線訂餐市場發(fā)展趨勢預(yù)測

• 2021年12月20日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 948 59
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未來在線訂餐市場將不會再出現(xiàn)大型平臺，而隨著市場用戶紅利逐漸消失，各大外賣平臺都有盈利壓力，目前“三足鼎立”難以長期維持，未來一兩年內(nèi)在線外賣行業(yè)出現(xiàn)巨頭間互相抱團(tuán)并購將是大概率事件。

在線訂餐行業(yè)現(xiàn)狀怎么樣

在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲像所有傳統(tǒng)行業(yè)一樣，面臨著這個時代賦予的新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。目前頭部餐飲外賣企業(yè)早就在數(shù)字化升級上發(fā)力并吃到紅利。

對商家而言，外賣的競爭模式由“紅利驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“效率驅(qū)動”“品質(zhì)驅(qū)動”。也就是說，在已經(jīng)被更多人接受的前提下，留住客戶相比獲得流量更為重要，外賣已經(jīng)從紅包補(bǔ)貼的初期階段，成長為比拼配送效率、餐品質(zhì)量的更成熟階段。

據(jù)悉，餓了么目前擁有3個平臺：C端交易平臺覆蓋城市1400個，用戶量超過1.3億，加盟餐廳100萬家;即時配送平臺—蜂鳥，注冊蜂鳥配送員300萬人，自有配送員超過6000人，即時配送的標(biāo)準(zhǔn)人效日均35單，單均配送時長縮短至30分鐘以內(nèi)，日運單量突破450萬。

調(diào)查顯示：36.4%的白領(lǐng)群體月均外賣次數(shù)為1—5次，30.8%的白領(lǐng)群體月均點6—10次餐飲外賣，平均每月點11—20次外賣的白領(lǐng)群體人數(shù)占比為17.4%，4.2%的白領(lǐng)群體平均每月點20次外賣，只有11.2%的白領(lǐng)表示從來不點外賣。

隨著在線訂餐平臺的興起，在線訂餐已經(jīng)逐漸成為了白領(lǐng)階層中的一種潮流。從在線訂餐用戶規(guī)模來看，我國網(wǎng)絡(luò)外賣用戶規(guī)模穩(wěn)定增長，且使用率逐年提高，同時，隨著用戶規(guī)模增速放緩，網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)精細(xì)化，市場進(jìn)入品質(zhì)升級階段。

在線訂餐市場發(fā)展趨勢預(yù)測

我國擁有近700個市級行政區(qū)，2000多個縣級行政區(qū)。在餓了么及美團(tuán)覆蓋的城市中，大部分為一二線城市，至于三四線城市及縣級行政區(qū)還可大有作為。據(jù)大數(shù)據(jù)預(yù)判，中國在線訂餐市場規(guī)模到2020年可達(dá)7000億元。未來萬物皆可外賣已成為一種發(fā)展趨勢。

報告顯示，美團(tuán)外賣市場份額為40.7%，位于第一。未來在線訂餐市場將不會再出現(xiàn)大型平臺，而隨著市場用戶紅利逐漸消失，各大外賣平臺都有盈利壓力，目前“三足鼎立”難以長期維持，未來一兩年內(nèi)在線外賣行業(yè)出現(xiàn)巨頭間互相抱團(tuán)并購將是大概率事件。

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