隨著乳品企業(yè)的產(chǎn)品不斷細(xì)分和對(duì)豆奶品牌的不斷培育和宣傳，對(duì)豆制品消費(fèi)形成了有利的推動(dòng)因素，使得近年來國(guó)內(nèi)豆奶市場(chǎng)再度興起，表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)力。據(jù)中國(guó)豆制品專業(yè)委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，植物蛋白飲料投豆量為41.8萬噸，休閑豆制品投豆量為34.86萬噸。
隨著乳品企業(yè)的產(chǎn)品不斷細(xì)分和對(duì)豆奶品牌的不斷培育和宣傳，對(duì)豆制品消費(fèi)形成了有利的推動(dòng)因素，使得近年來國(guó)內(nèi)豆奶市場(chǎng)再度興起，表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)力。據(jù)中國(guó)豆制品專業(yè)委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，植物蛋白飲料投豆量為41.8萬噸，休閑豆制品投豆量為34.86萬噸。
豆奶作為我國(guó)傳統(tǒng)早餐的重要選擇之一，是最受我國(guó)消費(fèi)者歡迎的早餐飲品，在早餐飲品位列第一，占比39.1%。但是除了早餐外，豆奶的在其他場(chǎng)合飲用并不多，加上龍頭公司并未在消費(fèi)場(chǎng)景、產(chǎn)品功能等方面引導(dǎo)消費(fèi)者。
近幾年，植物基熱潮席卷全球，資本大鱷紛紛布局植物飲品賽道，有著深厚消費(fèi)基礎(chǔ)的豆奶也成為投資熱點(diǎn)。除了維他、黑牛、維維等老牌豆奶企業(yè)持續(xù)堅(jiān)守陣地外，達(dá)利、伊利、蒙牛、可口可樂等跨界新星也爭(zhēng)先入場(chǎng)，頗有后來居上之勢(shì)。資本、品牌的大力加持托起豆奶市場(chǎng)的穩(wěn)步增長(zhǎng)。2014-2018年，中國(guó)市場(chǎng)包裝豆奶飲品年復(fù)合銷量和銷售額增長(zhǎng)分別為9.3%和12%，遠(yuǎn)超牛奶的1.1%和4.6%。到2020年，豆奶整體市場(chǎng)規(guī)模已穩(wěn)定在250億元。
放眼全球，2019年全球豆奶市場(chǎng)規(guī)模為1.229億美元，預(yù)計(jì)將以10.5%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，2027年有望達(dá)到2.512億美元。
從市場(chǎng)份額看，達(dá)利旗下豆本豆以20.7%穩(wěn)居第一，維他奶、唯怡以16.9%和10.4%的占比緊跟其后。伊利精選、祖名、蒙牛silk分別為5.2%、3.1%、2.5%，構(gòu)成第三陣營(yíng)。
有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著植物素食風(fēng)潮的興起、更多消費(fèi)場(chǎng)景的打開，擁有良好市場(chǎng)基礎(chǔ)與消費(fèi)認(rèn)知的豆奶，必將迎來了產(chǎn)業(yè)大爆發(fā)。近期，豆本豆推出的有機(jī)全豆奶，在選料、工藝、營(yíng)養(yǎng)、口感等方面都“重新定義了高端豆奶新高度”，再次樹立了中國(guó)豆奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的產(chǎn)品新標(biāo)桿，也開啟了中國(guó)豆奶飲品市場(chǎng)新格局，市場(chǎng)空間廣闊，建議有膽有識(shí)的人士以長(zhǎng)期精神深耕豆奶領(lǐng)域。
豆奶與茶的結(jié)合，放在全球看并不新鮮。但關(guān)聯(lián)到當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)已如紅海的國(guó)內(nèi)新茶飲行業(yè)，以及亟待破圈的豆奶身上，則頗令人深思。
自2年前喜茶推出豆豆波波茶始，豆乳風(fēng)潮就在茶飲賽道越刮越猛。此后，樂樂茶推出麻薯豆乳鮮奶茶，奈雪的茶推出豆奶寶藏茶，茶百道推出“豆乳玉麒麟”，讓人們開始重新看待喝了幾十年的豆奶。
去年11月，達(dá)利園推出Soydo初豆豆乳茶，以“乳茶遇上豆奶，清爽喝不膩”為核心賣點(diǎn)，在預(yù)包裝茶飲領(lǐng)域完成豆乳與奶茶的“聯(lián)姻”。
不止是大陸，臺(tái)灣也興起豆乳奶茶之風(fēng)。飲品品牌三點(diǎn)一刻推出的紅茶豆奶，將精選轉(zhuǎn)基因大豆奶與烏龍茶完美配合，實(shí)現(xiàn)猶如現(xiàn)磨現(xiàn)制的新鮮口感。產(chǎn)品冷熱皆宜，整體香氣濃郁、香醇順口。
豆奶豐富的營(yíng)養(yǎng)，溫和淳厚的口感，對(duì)各類食材的兼容，跟當(dāng)下備受新生代青睞的茶飲、咖啡“組隊(duì)”都毫無障礙。當(dāng)豆奶成為一種特色食材，一種流行符號(hào)時(shí)，豆奶的前途一片光明。
想要了解更多豆奶行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)豆奶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
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在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。豆奶行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...
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