俄烏沖突爆發(fā)后，小麥期貨價(jià)格一度漲至14年新高。突尼斯、摩洛哥和利比亞幾個(gè)北非國家一直依賴從烏克蘭和俄羅斯進(jìn)口的小麥。這些國家的部分民眾擔(dān)心糧食供應(yīng)中斷可能導(dǎo)致饑餓和動(dòng)蕩，于是他們爭先恐后地囤積面粉等主要食品。這反而加劇了相關(guān)商品的供應(yīng)短缺，因此價(jià)格迅
俄烏沖突北非國家面粉價(jià)格暴漲700%
俄烏沖突爆發(fā)后，小麥期貨價(jià)格一度漲至14年新高。突尼斯、摩洛哥和利比亞幾個(gè)北非國家一直依賴從烏克蘭和俄羅斯進(jìn)口的小麥。這些國家的部分民眾擔(dān)心糧食供應(yīng)中斷可能導(dǎo)致饑餓和動(dòng)蕩，于是他們爭先恐后地囤積面粉等主要食品。這反而加劇了相關(guān)商品的供應(yīng)短缺，因此價(jià)格迅速上漲。
一些超市的經(jīng)營者表示，目前的主要問題是“恐慌性”購買導(dǎo)致供應(yīng)不及時(shí)，而不是真的存在短缺。數(shù)據(jù)顯示，突尼斯的小麥庫存可以維持大約三個(gè)月。 除了突尼斯，其他北非國家也嚴(yán)重依賴俄羅斯和烏克蘭出口的小麥等糧食。利比亞大約75%的小麥來自俄羅斯和烏克蘭。摩洛哥也嚴(yán)重依賴相同的供應(yīng)來源。
面粉作為基本口糧消費(fèi)，2020年需求未有明顯增長，甚至有小幅下降跡象。2020年國內(nèi)中小面粉廠平均開工率在41%，較去年略有下降2個(gè)百分點(diǎn)，大廠開工率變化不大，麩皮整體產(chǎn)量預(yù)計(jì)較去年有小幅下降。
面粉行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)以及整合集中趨勢將推動(dòng)行業(yè)向全新技術(shù)綜合應(yīng)用的方向發(fā)展，面粉加工行業(yè)的單位面積產(chǎn)能和生產(chǎn)效率提高、工藝流程簡化等特征愈加明顯。在此趨勢下，上游的專業(yè)工程服務(wù)行業(yè)供應(yīng)商尤其是大型供應(yīng)商將憑借先進(jìn)的工藝設(shè)計(jì)水平、優(yōu)良的工程管理能力和豐富的項(xiàng)目承接經(jīng)驗(yàn)、良好的抗風(fēng)險(xiǎn)能力、完善的從業(yè)資質(zhì)、質(zhì)量和安全管理架構(gòu)等優(yōu)勢，迎來重大發(fā)展機(jī)遇。
國內(nèi)面粉加工行業(yè)整合加速，大型面粉企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張產(chǎn)能，國內(nèi)現(xiàn)已形成規(guī)模化的生產(chǎn)體系。根據(jù)中國糧食網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，國內(nèi)面粉加工行業(yè)前三名企業(yè)五得利、益海嘉里以及中糧集團(tuán)面粉產(chǎn)量約占全國的30%，這三大企業(yè)未來產(chǎn)能仍將進(jìn)一步擴(kuò)大。隨著面粉行業(yè)規(guī)?；图瘓F(tuán)化趨勢的加快，小麥制粉企業(yè)預(yù)計(jì)將繼續(xù)減少，面粉加工企業(yè)的競爭日趨白熱化，行業(yè)集中度預(yù)計(jì)將進(jìn)一步提升。
從宏觀市場環(huán)境分析，糧食加工企業(yè)目前處于產(chǎn)能過剩的狀態(tài)，所有企業(yè)總開機(jī)率48.90%，全行業(yè)利潤率不到2%，企業(yè)要想在這樣激烈的競爭中勝出，一方面要更加注重產(chǎn)品的打磨，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行糧食深加工，延伸原料端與消費(fèi)端產(chǎn)業(yè)，以“小麥倉儲(chǔ)+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈配置模式，將會(huì)降低總經(jīng)營成本，補(bǔ)充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競爭力。另一方面要做好產(chǎn)品營銷，擴(kuò)大品牌知名度，注重品牌化建設(shè)。
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