非糧食酒不再是白酒 白酒新國標對行業(yè)影響幾何 白酒市場的前景和趨勢2022

• 2022年5月17日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 547 30
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用不了多久，市面上凡是標注添加了食用香精的酒，包括牛欄山42度500毫升陳釀白酒等，都將啟用新的名稱標準，叫調(diào)香白酒。雖然仍有“白酒”二字，但在今年6月1日將實施的新版《飲料酒術(shù)語和分類》和新版《白酒工業(yè)術(shù)語》中，它已從白酒分類里劃為了配制酒。參與了歷屆飲

非糧食酒不再是白酒

白酒新國標對行業(yè)影響幾何

用不了多久，市面上凡是標注添加了食用香精的酒，包括牛欄山42度500毫升陳釀白酒等，都將啟用新的名稱標準，叫調(diào)香白酒。雖然仍有“白酒”二字，但在今年6月1日將實施的新版《飲料酒術(shù)語和分類》和新版《白酒工業(yè)術(shù)語》中，它已從白酒分類里劃為了配制酒。參與了歷屆飲料酒分類和白酒工業(yè)術(shù)語的國標起草人郭新光表示，白酒術(shù)語新國標的出臺，目的是讓白酒回歸傳統(tǒng)。

業(yè)內(nèi)人士指出，新國標的修訂，對白酒產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高要求，對帶動國內(nèi)白酒行業(yè)的品質(zhì)提升、規(guī)范白酒企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營有著重要作用。同時，新國標對白酒、調(diào)香白酒等做出準確定義，對品類特點進行清晰化表達，讓消費者更讀得懂、看得明白。

白酒市場的前景和趨勢

根據(jù)國家統(tǒng)計局和中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，2021年全年，白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量完成716萬千升，同比下降0.60%;銷售收入6033億元，同比增長18.60%;利潤總額1702億元，同比增長33%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國白酒行業(yè)深度調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報告》分析

在新生代逐漸成為消費主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗式營銷，簡單地說就是，消費者對產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。

現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場"模式，通過吸引消費者打造場景，然后實現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點人群培養(yǎng)、團購場景化、新產(chǎn)品消費頻次，提供一站式解決方案。這對于酒企來說，無疑增加了競爭力。新零售是大勢所趨，是建立在消費升級和消費者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟與社會價值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過新零售品牌體驗中心模式進行原點消費人群培育。新零售終端將品牌文化、產(chǎn)品體驗、消費者教育、深度互動等功能綜合起來，讓核心消費人群和潛在消費人群與品牌深度互動，建立強鏈接。例如，行業(yè)龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費場景、消費習慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢，主動擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實踐，標志著中國白酒品牌新零售時代來臨。

2022年，白酒行業(yè)開始進入品質(zhì)增長時代。近年來，白酒行業(yè)發(fā)展在激烈競爭中呈穩(wěn)健上升態(tài)勢，高端與次高端品牌發(fā)展優(yōu)勢明顯，行業(yè)的集中化、品牌化、高端化趨勢繼續(xù)凸顯。

長期看白酒行業(yè)基本面依然穩(wěn)健，價位升級邏輯并未改變，次高端加速擴容的趨勢不改。當前行業(yè)正在進入第二成長階段，處于由高端一線引領(lǐng)增長向次高端大趨勢的彈性增長轉(zhuǎn)型期，預計未來行業(yè)仍將延續(xù)結(jié)構(gòu)性繁榮行情，次高端勢能仍足。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。中研產(chǎn)業(yè)研究院資深研究員對目前國家經(jīng)濟形勢的走勢以及市場發(fā)展趨勢和當前行業(yè)熱點分析，預測行業(yè)未來的發(fā)展方向、新興熱點、市場空間、技術(shù)趨勢以及未來發(fā)展戰(zhàn)略等。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國白酒行業(yè)深度調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報告》。

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  2022-2026年中國白酒行業(yè)深度調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報告

  白酒漲價潮，產(chǎn)品升級提價潮，重新激起了白酒市場中高端的消費熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從；新產(chǎn)...

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