大米行業(yè)市場現(xiàn)狀及前景分析 未來10年稻谷產(chǎn)量有望穩(wěn)定在2億噸以上

• 2022年6月17日 yangxianyu來源：互聯(lián)網(wǎng) 1215 79
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據(jù)預(yù)計(jì)，2020-2022年我國稻谷生產(chǎn)仍面臨去庫存壓力，種植結(jié)構(gòu)將繼續(xù)調(diào)優(yōu)，播種面積呈下降趨勢，之后開始恢復(fù)增長。由于單產(chǎn)持續(xù)提升，未來10年稻谷產(chǎn)量有望穩(wěn)定在2億噸以上，年均增0.6%。我國大米進(jìn)口繼續(xù)增長，2029年我國大米進(jìn)口量預(yù)計(jì)增加到445萬噸;隨著庫存壓力逐

中國是世界人口第一大國，同時(shí)也是大米第一產(chǎn)量大國和第一消費(fèi)大國。近年來中國大米產(chǎn)量整體呈小幅度上升趨勢，從2010年的13700萬噸上升至2020年的14700萬噸，2020年產(chǎn)量同比增加0.18%。

大米行業(yè)市場現(xiàn)狀

2021年中國大米品牌力指數(shù)排行榜排行前四名沒有變化，依然是福臨門、金龍魚、香滿園和北大荒，C-BPI得分分別為543.5、543、410.8、363.5;而五豐前進(jìn)一名，位居第五，品牌力指數(shù)為244.6;今年新上榜的品牌有遼河三角洲、艾谷、北純以及太糧。

2021年1-7月我國實(shí)現(xiàn)出口151萬噸稻谷及大米。與此相反的是，2015-2020年我國稻谷及大米進(jìn)口量整體呈下降趨勢，從338萬噸減少至294萬噸，但除了2019年以外其它年份依舊大于出口量;2021年1-7月我國稻谷及大米進(jìn)口284萬噸，已經(jīng)超過了2019年全年的進(jìn)口量。

2014年，我國大米產(chǎn)能為1.62億噸，到2018年增加至1.67億噸，同比增長0.66%。2020/21年度，全球大米產(chǎn)量為509677千噸，相比2019/20年度增長2.18%。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部于2022年3月的預(yù)測數(shù)據(jù)，2021/22年，全球大米產(chǎn)量將超過5.1億噸。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國大米行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》分析：

大米分為秈米、粳米、糯米三種，秈米米粒粒形呈細(xì)長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用制作糕點(diǎn)、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。

大米行業(yè)市場前景

隨著居民生活水平提高，人們對食品安全及品質(zhì)的要求不斷提升，對品牌小包裝米的購買力不斷增強(qiáng)，大米產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級。隨著大米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，小包裝米的銷售額也不斷攀升，品牌大米集中度相應(yīng)提升。

據(jù)預(yù)計(jì)，2020-2022年我國稻谷生產(chǎn)仍面臨去庫存壓力，種植結(jié)構(gòu)將繼續(xù)調(diào)優(yōu)，播種面積呈下降趨勢，之后開始恢復(fù)增長。由于單產(chǎn)持續(xù)提升，未來10年稻谷產(chǎn)量有望穩(wěn)定在2億噸以上，年均增0.6%。我國大米進(jìn)口繼續(xù)增長，2029年我國大米進(jìn)口量預(yù)計(jì)增加到445萬噸;隨著庫存壓力逐漸緩解，我國大米出口量呈下降趨勢，預(yù)計(jì)2029年減至150萬噸。

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