膳食纖維市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 膳食纖維行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)需求分析

• 2022年8月29日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 634 36
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伴隨著新興經(jīng)濟(jì)體消費(fèi)升級(jí)的需求以及人們對(duì)健康食品的關(guān)注越來越高，膳食纖維的應(yīng)用已從保健品逐漸延伸到多種食品中，以纖維食品為主導(dǎo)的功能性食品時(shí)代正悄然到來。得益于新興經(jīng)濟(jì)體消費(fèi)升級(jí)需求，以及膳食纖維素的應(yīng)用普及。

膳食纖維行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、膳食纖維行業(yè)前景如何?伴隨著新興經(jīng)濟(jì)體消費(fèi)升級(jí)的需求以及人們對(duì)健康食品的關(guān)注越來越高，膳食纖維的應(yīng)用已從保健品逐漸延伸到多種食品中，以纖維食品為主導(dǎo)的功能性食品時(shí)代正悄然到來。得益于新興經(jīng)濟(jì)體消費(fèi)升級(jí)需求，以及膳食纖維素的應(yīng)用普及。

2022年膳食纖維行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)需求分析

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)和相關(guān)科學(xué)的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當(dāng)重要的生理作用。以致于在膳食構(gòu)成越來越精細(xì)的今天，并被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界補(bǔ)充認(rèn)定為第七類營(yíng)養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。

膳食纖維可廣泛應(yīng)用在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥制品中，用來補(bǔ)充人體生理所需的膳食纖維量。同時(shí)膳食纖維可影響產(chǎn)品的顏色、風(fēng)味、保油性和保濕性;作為穩(wěn)定劑，對(duì)食品品質(zhì)、結(jié)構(gòu)等有改善作用;也可作為增稠劑，控制糖的結(jié)晶，提高產(chǎn)品貨架期。

目前，我國(guó)已經(jīng)步入老齡化社會(huì)，并且人口的老齡化程度正在加速加深，形勢(shì)比較嚴(yán)峻，老年人的健康問題備受關(guān)注。基于老年人的生理特點(diǎn)，遵循老年人的膳食原則，重點(diǎn)發(fā)展低鹽、低脂、低能量、高膳食纖維的食品，可以減少老年人營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生率，提高老年人的生活質(zhì)量和健康水平。隨著國(guó)家逐漸進(jìn)入老齡化，越來越多的老年人的產(chǎn)生，膳食纖維市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2020-2025年中國(guó)膳食纖維行業(yè)前景預(yù)測(cè)與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》顯示

預(yù)計(jì)未來五年全球市場(chǎng)復(fù)合年均增長(zhǎng)率將達(dá)到7%。中國(guó)膳食纖維素市場(chǎng)進(jìn)入快速增長(zhǎng)，本土龍頭企業(yè)逐漸崛起。例如山東的保齡寶生物和百龍創(chuàng)園生物科技等。龍頭本土廠商的產(chǎn)品品質(zhì)和國(guó)際品牌的差距逐漸減少。但總體而言，我國(guó)膳食纖維素生產(chǎn)企業(yè)還是以中小規(guī)模企業(yè)居多，難以形成規(guī)模和品牌效應(yīng)以和國(guó)際品牌抗衡。

據(jù)國(guó)際食品信息委員會(huì) (IFIC)2021 年的一項(xiàng)調(diào)查，作為一種成分，消費(fèi)者對(duì)膳食纖維的健康感知度最高，56%的受訪者正在積極食用膳食纖維。對(duì)于企業(yè)來說，膳食纖維也擁有很多獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，它可以改善食品的質(zhì)地和穩(wěn)定性，減少糖的使用，并為產(chǎn)品增加促進(jìn)消化、心血管健康和提升免疫力的益處。

中國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會(huì)膳食纖維技術(shù)分會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年，全球膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)量為86.66萬噸，產(chǎn)值180.64億元。我國(guó)膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)量為18.95萬噸，約為全球產(chǎn)量的五分之一，總產(chǎn)值為38.31億元。2019年，我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量、產(chǎn)值占全球的比例分別為21.87%，21.21%。

預(yù)計(jì)到2026年，全球膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)量將達(dá)到122.49萬噸，期間內(nèi)增長(zhǎng)37%;總產(chǎn)值將達(dá)到229.13億元，期間內(nèi)增長(zhǎng)26%。我國(guó)膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)量將提升到30.36萬噸，六年內(nèi)增長(zhǎng)約52%;總產(chǎn)值將達(dá)到55.27億元，六年內(nèi)增長(zhǎng)41%。預(yù)計(jì)到2026年我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量、產(chǎn)值占全球占比上升至24.79%、24.12%。

膳食纖維行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析膳食纖維未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘膳食纖維行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

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