奶粉越來越難賣 2022奶粉行業(yè)分析報告

• 2022年9月13日 FangManTao來源：百度 846 52
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奶粉是將動物奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉主要可分為全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉和特殊配置奶

一、奶粉概述

奶粉是將動物奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉主要可分為全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉和特殊配置奶粉六類。中國奶粉行業(yè)從最早僅可分為全脂奶粉和脫脂奶粉。

二、奶粉行業(yè)現(xiàn)狀分析

我國奶粉的主要原材料為生牛乳，而生牛乳由奶牛生產(chǎn)供應(yīng)。過去我國奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，但隨著我國對奶制品安全意識的提升及奶牛監(jiān)管力度的不斷提升，大量小規(guī)模散戶被取締，奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?，奶牛數(shù)量也有所下降。據(jù)資料顯示，2020年我國奶牛數(shù)量為615萬頭，同比2019年增長0.8%。

其中嬰幼兒配方奶粉一直是社會也是國家關(guān)注的重點領(lǐng)域，同樣是奶粉市場中最關(guān)鍵的一部分。我國嬰童食品產(chǎn)業(yè)的空間非常巨大，核心產(chǎn)品業(yè)務(wù)擁有良好的發(fā)展空間。隨著城市化的不斷深入，居民可支配收入不斷提高，嬰幼兒配方乳粉的需求正在從一二線城市不斷向三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉，三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為未來人口的重點增長地區(qū)，嬰童產(chǎn)業(yè)消費量還存在巨大潛力，行業(yè)企業(yè)未來在這些地區(qū)仍有充分的發(fā)展空間。近年來，我國嬰幼兒食品行業(yè)的競爭不斷加劇。以嬰幼兒配方奶粉為例，根據(jù)AC尼爾森的調(diào)研數(shù)據(jù)，截至2021年年底，國內(nèi)前5家本土品牌的市場份額占比為37.8%，同時，根據(jù)國家質(zhì)檢總局的統(tǒng)計，截至2021年年底，全國共有100家以上嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，國內(nèi)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的競爭也十分激烈。

其次，隨著國民收入的不斷提高，中老年人的消費逐漸成為奶粉市場的主導(dǎo)消費力量。他們不僅重視羊奶粉產(chǎn)品，更注重營養(yǎng)均衡的飲食。因此，各大奶粉企業(yè)都在努力打造更營養(yǎng)的配方羊奶奶粉和羊奶休閑零食，以更好地適應(yīng)未來羊奶市場發(fā)展的大趨勢。

三、未來奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢

從中國奶粉行業(yè)上市企企業(yè)的奶粉產(chǎn)品布局方面，目前國內(nèi)市場的奶粉的消費群體以嬰幼兒為主，但從不同的企業(yè)均對成人奶粉和中老年奶粉的加速布局來看，未來，非上市企業(yè)的奶粉產(chǎn)品也將逐步布局成人奶粉和中老年奶粉市場。奶粉市場具有品牌/系列繁多的特點，不同的品牌/系列代表其奶粉針對不同的消費群體，具有不同的營養(yǎng)成分，不同的奶源，例如羊奶粉、牛奶粉等。

事實上，奶粉行業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了無數(shù)的起起落落，打破了人們對奶粉的刻板印象，逐漸接受和認可了羊奶粉的營養(yǎng)價值，無數(shù)次的嘗試和創(chuàng)新，造就了更符合大眾口味的健康奶粉。企業(yè)在打造品牌的同時，要牢牢把握奶粉市場未來發(fā)展的新趨勢，這樣才能更好地扎根于市場。

根據(jù)商務(wù)部每周公布的成人奶粉、國產(chǎn)嬰幼兒奶粉和進口嬰幼兒奶粉國內(nèi)零售價進行統(tǒng)計和計算，2015-2021年，中國成人奶粉、國產(chǎn)嬰幼兒奶粉和進口嬰幼兒奶粉的零售均價均呈增長態(tài)勢，其中嬰幼兒奶粉的價格漲勢較快，而成人奶粉的價格漲勢則較緩。

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  2022年版奶粉產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對外開放程度的深化，經(jīng)濟全球化和區(qū)域化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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