甘蔗是一種重要的經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，是世界上最重要的糖料作物及較有發(fā)展?jié)摿Φ目稍偕茉醋魑铩Ｔa(chǎn)于印度，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。甘蔗按用途不同可分為糖蔗、果蔗、能源甘蔗、飼料甘蔗等。
一、甘蔗概述
甘蔗是一種重要的經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，是世界上最重要的糖料作物及較有發(fā)展?jié)摿Φ目稍偕茉醋魑铩Ｔa(chǎn)于印度，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。甘蔗按用途不同可分為糖蔗、果蔗、能源甘蔗、飼料甘蔗等。
二、甘蔗行業(yè)現(xiàn)狀
甘蔗是我國的重要經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，是制糖的重要原料之一。最近幾年甘蔗產(chǎn)量有所下降主要是因?yàn)橐咔榈脑蛴绊?，甘蔗產(chǎn)量與種植規(guī)模同步，產(chǎn)量的減少需求量也在減少，但是還是需要進(jìn)口來補(bǔ)足需求市場。
2016-2021年中國甘蔗產(chǎn)量呈先升后降的趨勢，整體波動(dòng)幅度不大。2019年中國甘蔗產(chǎn)量升至峰值，達(dá)到10938.81萬噸，隨后呈現(xiàn)出小幅度下降的趨勢，2021年產(chǎn)量為10666.38萬噸，同比下降了1.35個(gè)百分點(diǎn)。甘蔗喜歡生長在陽光充足，溫度和濕度適中的環(huán)境中，因此被廣泛種植在熱帶和亞熱帶地區(qū)，中國甘蔗的主產(chǎn)區(qū)均分布在南部城市。
我國是世界甘蔗種植大國，海南、廣西、廣東、臺(tái)灣、福建、浙江、湖南、湖北、貴州、四川等多省份均有分布。甘蔗市場數(shù)據(jù)顯示近幾年來，全國甘蔗種植面積基本穩(wěn)定在1350-1400千公頃。中國甘蔗播種面積為1353.38千公頃，同比下降2.69%，甘蔗產(chǎn)量的下降主要是受到新冠疫情的影響。
目前我國甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)普及度低，人工成本高。甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的普及，能有效提高甘蔗生產(chǎn)效率，解放勞動(dòng)力，降低人工成本，增加蔗農(nóng)收入，提高蔗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。研究抗逆性品種，有利于擴(kuò)大甘蔗的可種植面積，提高甘蔗產(chǎn)量。建立健全甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，改善甘蔗產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施條件，增強(qiáng)甘蔗種植的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
三、甘蔗行業(yè)發(fā)展趨勢
目前我國甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)還沒有普及，機(jī)械化程度較低，導(dǎo)致人工成本高。2012年廣西已經(jīng)率先開始了甘蔗機(jī)收作業(yè)補(bǔ)貼試點(diǎn)，著力推動(dòng)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化。另外隨著機(jī)械化程度的加深，必然需要適合機(jī)械化采收的品種，從而降低甘蔗種植成本，提高產(chǎn)量。
對(duì)甘蔗的加工、育苗、種管收標(biāo)準(zhǔn)化全流程進(jìn)行研究和推廣，建立健全甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。我國甘蔗的主產(chǎn)區(qū)集中分布在南部城市，氣象災(zāi)害頻發(fā)，對(duì)農(nóng)作物的生產(chǎn)容易造成較大影響，應(yīng)當(dāng)改善甘蔗產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施條件，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
隨著土地成本和勞動(dòng)力成本的不斷提高，中國甘蔗產(chǎn)業(yè)想要持續(xù)健康發(fā)展的重要因素就是降低生產(chǎn)成本，現(xiàn)階段，我國大部分甘蔗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)集中到甘蔗相關(guān)種植產(chǎn)業(yè)上，隨著甘蔗企業(yè)數(shù)量的不斷增多，種植甘蔗的規(guī)模也越來越大，專業(yè)的甘蔗種植企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了一半以上的水平，所以在未來的時(shí)間，預(yù)計(jì)中國甘蔗產(chǎn)業(yè)向著良好態(tài)勢發(fā)展。
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