入夏以來，高溫天氣席卷全國多地，在過去這段時間，我省許多地區(qū)最高氣溫都達到了35℃以上。酷暑的蒸騰下，夜晚成為越來越多消費者出門社交和放松的選擇。另一方面，疫情時有發(fā)生，酒吧、夜市、燒烤等夏日傳統(tǒng)夜經(jīng)濟形態(tài)應(yīng)如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營策略，以求在現(xiàn)實壓力下抓住高溫天
入夏以來，高溫天氣席卷全國多地，在過去這段時間，我省許多地區(qū)最高氣溫都達到了35℃以上?？崾畹恼趄v下，夜晚成為越來越多消費者出門社交和放松的選擇。另一方面，疫情時有發(fā)生，酒吧、夜市、燒烤等夏日傳統(tǒng)夜經(jīng)濟形態(tài)應(yīng)如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營策略，以求在現(xiàn)實壓力下抓住高溫天的酒吧復蘇機遇?
酒吧行業(yè)市場分析
酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費場所。按照服務(wù)內(nèi)容的不同，酒吧大致可分為主酒吧、娛樂型酒吧、休閑型酒吧、俱樂部及沙龍型酒吧、服務(wù)型酒吧、宴會型酒吧、酒廊、多功能型酒吧、主題酒吧。
根據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國酒吧連鎖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析
在2019年至2020年，我國酒吧數(shù)量從6.92萬家減少至6.35萬家，國內(nèi)酒吧市場規(guī)模從2019年588.5億元下降至2020年478.2億元，單店營收從每年85萬元下降至75.3萬元。新冠肺炎疫情對酒吧行業(yè)的影響，短期看影響營業(yè)額，中長期則影響到整體運營和市場消費力。
數(shù)據(jù)顯示，2020年疫情對酒吧行業(yè)的影響短期是營業(yè)額，中期是整體經(jīng)營，長期是市場消費力。據(jù)初步統(tǒng)計，中國的酒吧數(shù)量從2019年的6.92萬家減少到2020年的6.35萬家。
數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)酒吧市場規(guī)模從2019年的588.5億元下降到2020年的478.2億元，單店營收從85萬元/年下降到75.3萬元/年。從收入來源來看，2020年中國酒吧行業(yè)白酒業(yè)務(wù)市場規(guī)模將為283.3億元，約占59.2%
酒吧未來發(fā)展趨勢
近年來，手工制作的啤酒、葡萄酒和高級雞尾酒在酒吧/酒館很受歡迎。國內(nèi)消費者認為，提供游戲、超大屏幕電視、現(xiàn)場音樂和酒吧食品的地方更符合潮流。根據(jù)行業(yè)信息，在可預見的未來，酒吧經(jīng)營者創(chuàng)造性地為顧客創(chuàng)造一個快樂和活潑的環(huán)境的概念將繼續(xù)主導市場。消費者越來越關(guān)注品質(zhì)生活和產(chǎn)品，因此他們對優(yōu)質(zhì)酒精飲料和服務(wù)的需求將顯著推動這一趨勢。
現(xiàn)在酒吧進入紅海市場，競爭分散。酒企有自己的啤酒技術(shù)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，但在酒吧業(yè)務(wù)方面，酒企是跨行業(yè)的。企業(yè)高端布局進入白熱化階段，高端產(chǎn)品不斷推出，企業(yè)品牌矩陣不斷完善。引入酒館是高端啤酒品牌的一種體現(xiàn)。與發(fā)達國家相比，國內(nèi)酒吧連鎖行業(yè)的發(fā)展仍處于起步階段。未來，各種類型的酒吧在酒類零售，包括啤酒零售中會占據(jù)一定的比重。
本報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國酒吧連鎖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。
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2022-2027年中國酒吧連鎖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告
本報告利用中研普華長期對酒吧連鎖行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。報告結(jié)合酒吧連鎖行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析...
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