薯片(英國英語：crisps;美國英語：potato chips)是指由馬鈴薯(土豆)制成的零食。薯片制作方法是把馬鈴薯去皮后切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。
薯片(英國英語：crisps;美國英語：potato chips)是指由馬鈴薯(土豆)制成的零食。薯片制作方法是把馬鈴薯去皮后切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。
薯片是休閑零食中的重要品類，經過多年的發(fā)展，已經在休閑零食市場中占據(jù)了很大的份額、積累了大批的消費者，可以說薯片是休閑零食界名副其實的“大佬”，市場中也出現(xiàn)了像樂事、可比克、好麗友、品客等眾多知名品牌。
2020年全年我國零食市場零售額同比增長6%。休閑零食市場規(guī)模龐大、發(fā)展前景良好，這塊“大蛋糕”已經吸引了眾多玩家入局，傳統(tǒng)零食品牌與新興零食品牌之間的競爭也在加劇。
傳統(tǒng)大而全戰(zhàn)略已經成為過去，休閑零食戰(zhàn)場正在走向細分化、專業(yè)化，休閑零食企業(yè)瞄準細分市場本無可厚非，但也須得重視產品和品質的要求。
這一點新興零食品牌可能做的比較好，一方面新興品牌的出現(xiàn)就是基于某些方面的零食需求，比如主打人工去甲的虎皮雞爪“王小鹵”、主推單身薯片的“單身糧”、新時代巧克力品牌“每日黑巧”等。另一方面這些新興品牌在產品上也更貼近消費者的需求，比如主打無糖、高膳食纖維、突出健康概念等。同樣資本對新興零食品牌的關注，也足以看出這些品牌的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
在產品口味上，薯片從單一的原味市場，慢慢轉向多種調味料風味(孜然、香辣等)，品客番茄味薯片一出現(xiàn)，便在薯片市場獨領風騷。各個品牌的生產廠家對薯片口味不斷推陳出新，生產了不同地域風格的薯片(日式照燒豬排、泰式咖喱蟹、北京烤鴨等)，更多地域風情的薯片也開始應運而生。清涼水果系列(黃瓜、櫻桃、檸檬等)等的面市，讓炎熱的夏天吃薯片不再感覺油膩，消費者頓時應接不暇。
據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國薯片行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》分析
隨著人均可支配收入不斷提高，消費觀念發(fā)生了明顯改變，對休閑零食的消費意愿不斷提升。休閑零食能夠起到減輕壓力、愉悅心情的作用，而且逐漸走向了“第四餐化”。
2017年我國休閑零食的市場規(guī)模達22065億元，預計2025年市場規(guī)模將突破4萬億元。而且在疫情影響之下，休閑零食在日常生活中的占比越發(fā)重要。
大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國薯片行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》
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2022-2027年中國薯片行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告
薯片行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析薯片未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘薯片行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)...
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