巧克力行業(yè)發(fā)展分析 未來巧克力行業(yè)發(fā)展面臨著挑戰(zhàn)

• 2022年10月12日 ChenWeiMei來源：互聯(lián)網(wǎng) 380 18
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我國巧克力行業(yè)處于成熟期，盡管中國的巧克力行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)被瑪氏箭牌、雀巢和費(fèi)列羅等國際巧克力品牌占據(jù)，消費(fèi)者追求健康和天然的消費(fèi)理念，未來行業(yè)競爭激烈。受到"新常態(tài)"經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，全球消費(fèi)者對于快速消費(fèi)品的需求已經(jīng)放緩，中國的巧克力市場近

巧克力原產(chǎn)中南美洲，按照在制造過程中所加進(jìn)的成分不同，巧克力可分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力、夾心巧克力。

巧克力行業(yè)發(fā)展分析

近兩年，伴隨著消費(fèi)升級，巧克力消費(fèi)亦呈現(xiàn)出個(gè)位數(shù)緩慢增長的態(tài)勢，無論是銷售規(guī)模、消費(fèi)人數(shù)、還是人均消費(fèi)額均處于穩(wěn)定增長，人均消費(fèi)額亦呈現(xiàn)增加態(tài)勢。黑巧克力將在巧克力行業(yè)占據(jù)重要的市場份額。其市場份額的增長主要是由于越來越多的人們認(rèn)為黑巧克力有益于健康。例如，黑巧克力可以降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，可以降低膽固醇，也有利于降血壓。

此外，黑巧克力中可可含量較高，有利于預(yù)防衰老和心血管疾病等。此外，也有研究表明，巧克力有助于緩解壓力。上述這些因素都將有助于在預(yù)測期內(nèi)推動(dòng)巧克力行業(yè)的市場發(fā)展。北美也將在巧克力行業(yè)占據(jù)重要的市場份額。北美市場份額的增長與該地區(qū)不斷變化的生活方式和消費(fèi)者購買力的增高有關(guān)。同時(shí)，亞太地區(qū)將成為巧克力行業(yè)市場份額增長最快的地區(qū)，印度和中國等新興經(jīng)濟(jì)體將推動(dòng)市場增長。近幾年，瑪氏箭牌、億滋國際、費(fèi)列羅等巧克力制造商正在引領(lǐng)巧克力行業(yè)蓬勃發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2020年國內(nèi)巧克力零售市場規(guī)模為204.3億元，與2019年相比縮小了近20億元。之所以巧克力行業(yè)在我國會(huì)縮水20億元，主要有4個(gè)原因。

第一，是因?yàn)槭?黑天鵝"事件的影響。由于2020年，"黑天鵝"事件在全球爆發(fā)，導(dǎo)致不少工廠都因此停工，不少人也因此減少消費(fèi)。

第二是因?yàn)閲藢η煽肆Σ惶駸?。盡管我國是除了美國之外，全球第二大的巧克力市場，但其實(shí)國人對巧克力的喜歡沒有向外國人那樣狂熱。根據(jù)德芙巧克力母公司副總裁戴樂博曾發(fā)布的數(shù)據(jù)，美國平均每人每年要吃4千克巧克力，日本平均每人每年要吃2.1千克巧克力，而中國平均每人每年大約吃100克巧克力。由此可以看出，實(shí)際上國人不太喜歡吃巧克力。

第三是因?yàn)槟贻p人飲食健康觀念的不斷提升。根據(jù)B站聯(lián)合尼爾森發(fā)布的數(shù)據(jù)，有37%的年輕人主張選擇健康飲食。而在這部分人群之中，有28%的年輕人傾向于低糖低卡低脂的"三低"食品飲料。第三，由于巧克力大多含糖量、卡路里和脂肪含量過高，不太健康，因此大部分人不太喜歡購買巧克力

第四是因?yàn)榍煽肆π袠I(yè)食品安全出現(xiàn)隱患。根據(jù)中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)的訊息，2021年12月底有消費(fèi)者在德芙巧克力里發(fā)現(xiàn)不明蟲子。與此同時(shí)，根據(jù)香港食安中心發(fā)布的公告，在國際知名巧克力品牌歌帝梵的進(jìn)口雪糕中，檢測被歐盟禁用的添加劑。正是因?yàn)檫@些原因的存在，使得如今我國巧克力行業(yè)的發(fā)展陷入困境，巧克力行業(yè)規(guī)?？s水。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析

由于新冠疫情，中國的巧克力市場受到的影響尤其嚴(yán)重，我國巧克力行業(yè)的銷量在持續(xù)降低，預(yù)計(jì)2022年巧克力行業(yè)的銷量為25.11萬噸，同比降低0.2%。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等，預(yù)計(jì)2022年巧克力行業(yè)利潤規(guī)模達(dá)到9.69億美元，同比增長1.6%。

我國巧克力行業(yè)處于成熟期，盡管中國的巧克力行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)被瑪氏箭牌、雀巢和費(fèi)列羅等國際巧克力品牌占據(jù)，消費(fèi)者追求健康和天然的消費(fèi)理念，未來行業(yè)競爭激烈。受到"新常態(tài)"經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，全球消費(fèi)者對于快速消費(fèi)品的需求已經(jīng)放緩，中國的巧克力市場近幾年開始呈現(xiàn)疲態(tài)。不僅如此，追求健康和天然的消費(fèi)理念日益改變著中國消費(fèi)者的購買行為，因此未來巧克力行業(yè)發(fā)展面臨著挑戰(zhàn)。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  巧克力歷史悠久，作為經(jīng)典的糖果品類，其一直深受各年齡段消費(fèi)者的喜愛。近兩年，伴隨著消費(fèi)升級，巧克力消費(fèi)亦呈現(xiàn)出個(gè)位數(shù)緩慢增長的態(tài)勢，無論是銷售規(guī)模、消費(fèi)人數(shù)、還是人均消費(fèi)額均處于穩(wěn)...

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