酸棗行業(yè)現(xiàn)狀如何 酸棗行業(yè)市場分析2022

• 2022年10月18日 ChenWeiMei來源：互聯(lián)網(wǎng) 594 33
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酸棗樹是我國最古老的野生果樹之一，全身都是寶，其經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值極高。目前國內(nèi)酸棗仁的年需求量約1萬噸，未來3至5年可望達(dá)到3萬噸，產(chǎn)值可達(dá)600億元以上，酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

酸棗，鼠李科棗屬植物，是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產(chǎn)中國華北，中南各省亦有分布。多野生，常為灌木，也有的為小喬木。樹勢較強(qiáng)。枝、葉、花的形態(tài)與普通棗相似，但枝條節(jié)間較短，托刺發(fā)達(dá)，除生長枝各節(jié)均具托刺外，結(jié)果枝托葉也成尖細(xì)的托刺。葉小而密生，果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，內(nèi)薄，味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內(nèi)含種子1至2枚，種仁飽滿可作中藥。其適應(yīng)性較普通棗強(qiáng)、花期很長，可為蜜源植物。果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。

酸棗行業(yè)現(xiàn)狀如何？近年來，榆林市牢牢抓住實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大機(jī)遇，堅(jiān)持推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“4+X”工程，農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了新突破。通過發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)，榆林將在推動(dòng)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，探索出一條鄉(xiāng)村振興的新路徑。

酸棗行業(yè)市場分析2022

酸棗樹是我國最古老的野生果樹之一，全身都是寶，其經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值極高。目前國內(nèi)酸棗仁的年需求量約1萬噸，未來3至5年可望達(dá)到3萬噸，產(chǎn)值可達(dá)600億元以上，酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

酸棗產(chǎn)業(yè)鏈分為四個(gè)環(huán)節(jié)，分別是上游原材料生產(chǎn)，主要由農(nóng)民和農(nóng)民合作組織構(gòu)成，負(fù)責(zé)棗樹種植及棗生產(chǎn);中游加工制造，主要由各類加工企業(yè)構(gòu)成，負(fù)責(zé)棗產(chǎn)品的加工，形成產(chǎn)品;下游銷售渠道，包括直銷渠道(直營店)和分銷渠道(代理、超市等渠道)，負(fù)責(zé)棗產(chǎn)品的銷售與客戶服務(wù);而最終消費(fèi)者主要為個(gè)人消費(fèi)者和企業(yè)(政府部門、事業(yè)單位)用戶。在產(chǎn)業(yè)化組織中，科研機(jī)構(gòu)也是一個(gè)不可缺少的主體，科研機(jī)構(gòu)在棗的生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)都起到了重要的作用。

酸棗不僅僅可以制作酸棗汁、酸棗仁、酸棗面，還可以釀造酸棗酒、醋、制作酸棗葉子茶、生產(chǎn)棗花蜜等形成系統(tǒng)的應(yīng)用，這樣會(huì)大大提高酸棗的利用率，大大增加其附加值。需要的就是優(yōu)選品種，合理種植，深度加工形成系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈條。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2019-2025年中國酸棗行業(yè)競爭分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》分析

中國酸棗行業(yè)規(guī)模分析

一、2014-2018年酸棗行業(yè)企業(yè)規(guī)模分析

當(dāng)前，河北省有年產(chǎn)千噸以上的酸棗加工企業(yè)或大戶100余家，從事酸棗行業(yè)人員上萬人，生產(chǎn)棗仁顆粒、棗面、棗汁、棗葉茶、棗花蜜等20多種產(chǎn)品，加工量占全國市場份額的70%以上，是全國最大的酸棗優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。邢臺(tái)內(nèi)丘縣是全國最大且唯一的棗仁生產(chǎn)加工、銷售集散地，年加工、銷售酸棗6萬t，酸棗仁4000～5000t。石家莊以嶺藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的酸棗仁軟膠囊、唐山藍(lán)貓酸棗汁、邢臺(tái)野丫丫酸棗系列飲品、內(nèi)丘酸棗露、邢臺(tái)棗花佳、石家莊康平酸棗復(fù)合顆粒等深受市場歡迎，品牌帶動(dòng)效應(yīng)突出。

二、2014-2018年酸棗行業(yè)資產(chǎn)增長分析

酸棗為鼠李科棗屬植物，是我國最古老的野生果樹之一，分布廣泛，資源豐富。全身都是寶，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載，酸棗主治心腹寒熱、邪結(jié)氣聚、濕痹煩心、失眠、臍上下痛、血轉(zhuǎn)久泄、虛汗煩渴等，久服安神延年，補(bǔ)中，益肝氣，堅(jiān)筋骨，助陰氣，能使人健美。棗肉營養(yǎng)豐富，每百克果肉含有蛋白質(zhì)4.5g、脂肪2.6g、糖類物質(zhì)870~1170mg，并含有多種維生素、氨基酸和多種人體必需的微量元素，特別是維c的含量，鮮果超過獼猴桃的水平，號稱維C之王。果肉味酸，可開胃除積，生津止渴;棗仁味甘，可安神養(yǎng)心、明目健體、降壓解毒，特別是近年來發(fā)現(xiàn)含有CAMP(環(huán)磷酸腺苷)，具有抑制癌細(xì)胞生長和繁育的功能，藥用價(jià)值更為突出。棗花是優(yōu)質(zhì)的蜜源。棗葉具有麻醉作用，可治瘡癤，并對冠心病有較好療效;酸棗針刺具有消腫止痛功效，可治尿血、喉痹。樹皮可止血、祛濕，治療刀傷出血、腹瀉等，還可防治皮膚燒傷、燙傷。根皮可治月經(jīng)不調(diào)、便血、遺精等癥。鑒于酸棗價(jià)值高、資源豐富的特點(diǎn)，近年來有部分企業(yè)進(jìn)入酸棗市場。

圖表：2014-2018年酸棗行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

三、2014-2018年酸棗行業(yè)銷售收入分析

酸棗仁以野生資源供應(yīng)為主，產(chǎn)地分布較廣，現(xiàn)有采集習(xí)慣形成產(chǎn)區(qū)的主要有：河北贊皇縣、河北唐山地區(qū)、河北承德地區(qū)青龍縣等地;山東維坊、濟(jì)南、棗莊等地、山西運(yùn)城、侯馬等地、陜西渭北地區(qū)、甘肅隴南地區(qū)、遼寧南部，酸棗仁野生資源存量較為豐富，正常年景下能基本滿足用量。

我國酸棗市場發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張，國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)酸棗產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展，酸棗及酸棗仁得到市場認(rèn)可，市場發(fā)展良好。2018年我國酸棗行業(yè)銷售收入達(dá)到19.9億元。

圖表：2014-2018年酸棗行業(yè)銷售收入

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2019-2025年中國酸棗行業(yè)競爭分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》。

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