養(yǎng)殖板塊節(jié)后強(qiáng)勢反彈 生豬需求逐步轉(zhuǎn)入旺季 生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)現(xiàn)狀分析2022

• 2022年10月24日 ChenGuanQiu來源：互聯(lián)網(wǎng) 590 33
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國慶節(jié)后，養(yǎng)殖板塊經(jīng)歷了一波強(qiáng)勢反彈，申萬養(yǎng)殖業(yè)指數(shù)于國慶節(jié)后的一周內(nèi)收漲8.21%，受到市場關(guān)注。專家認(rèn)為，本輪行情的推動力來自供給、需求和養(yǎng)殖戶預(yù)期三個方面。

養(yǎng)殖板塊節(jié)后強(qiáng)勢反彈

國慶節(jié)后，養(yǎng)殖板塊經(jīng)歷了一波強(qiáng)勢反彈，申萬養(yǎng)殖業(yè)指數(shù)于國慶節(jié)后的一周內(nèi)收漲8.21%，受到市場關(guān)注。專家認(rèn)為，本輪行情的推動力來自供給、需求和養(yǎng)殖戶預(yù)期三個方面。

在供給方面，從產(chǎn)能周期來說根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，全國能繁母豬存欄于2021年6月達(dá)到4564萬頭的峰值后開始回落，去年7月至今年4月前能繁母豬存欄整體維持去化趨勢，對應(yīng)肥豬供應(yīng)在春節(jié)前偏低。從短期出欄沖擊來說，九月下旬政府保供，凍肉放儲，一定程度上造成了九月份屠宰量有所透支，九、十月份供給錯位。

在需求方面，我國豬肉消費(fèi)量呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性消費(fèi)特征，每年春節(jié)之后都是豬肉消費(fèi)最差的時(shí)候，二季度整體處于低位，下半年需求逐季改善并一直延續(xù)至春節(jié)前，四季度則是全年消費(fèi)旺季。

最后從養(yǎng)殖戶預(yù)期來看，能繁母豬存欄回落、豬價(jià)上漲以及四季度的旺季需求，一定程度上影響了養(yǎng)殖戶的預(yù)期，造成了惜售、壓欄和二次育肥等現(xiàn)象的發(fā)生，更進(jìn)一步放大了供需錯配對于價(jià)格的影響。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》分析：

我國生豬市場近年向集約化、規(guī)?；较蚩焖侔l(fā)展，但散養(yǎng)戶仍然占據(jù)較高比例，截至2019年底，我國散養(yǎng)戶占比達(dá)到總量的三層以上，仍然占據(jù)非常大的份額。生豬結(jié)構(gòu)對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復(fù)非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)主要依靠占據(jù)60%份額的集團(tuán)公司與規(guī)模企業(yè)，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實(shí)力可以更好的應(yīng)對已發(fā)生疫情。此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補(bǔ)貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場價(jià)格容易出現(xiàn)階段性的波動加劇，散養(yǎng)戶容易出現(xiàn)跟風(fēng)補(bǔ)欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

經(jīng)歷非洲豬瘟后的產(chǎn)能下滑及行業(yè)近兩年的快速復(fù)產(chǎn)，2022年生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)并出現(xiàn)階段性過剩局面。無論是2022年中央一號文件，還是年初結(jié)束的全國兩會，“穩(wěn)定生豬生產(chǎn)”成為畜牧領(lǐng)域多次被提及的共識。

生豬屠宰行業(yè)現(xiàn)狀分析

當(dāng)前，我國生豬屠宰產(chǎn)品主要有熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉三大類。企業(yè)以賺取生豬和豬肉之間的價(jià)差為盈利來源，營利能力與豬周期反向波動。肉類產(chǎn)業(yè)鏈的利潤主要在零售環(huán)節(jié)，屠宰環(huán)節(jié)費(fèi)用占豬肉價(jià)格成本構(gòu)成的比例很低，以一頭活豬市場價(jià)格2000元計(jì)，屠宰費(fèi)用各地不等，多在40元至80元，可見大多數(shù)屠宰企業(yè)利潤微薄。

生豬屠宰屬于生豬產(chǎn)業(yè)鏈的中游。廣義的屠宰行業(yè)包括屠宰和肉制品加工，可以分為生豬采購、屠宰、肉制品加工、肉產(chǎn)品銷售四個環(huán)節(jié)。屠宰環(huán)節(jié)的利潤主要表現(xiàn)為豬肉-生豬的價(jià)差，并且固定成本占比較高。一般來說，屠宰利潤與養(yǎng)殖利潤負(fù)相關(guān)，豬周期上行時(shí)，養(yǎng)殖戶往往采取壓欄等搶占話語權(quán)，收豬難度增加，屠宰量下降，頭均固定成本增加，利潤空間下降明顯。

美國是全球生豬主要生產(chǎn)國，同時(shí)也是豬肉出口大國,其生豬養(yǎng)殖業(yè)在長期發(fā)展過程中形成了地理上依托飼料資源布局，生產(chǎn)上集約化發(fā)展的特點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)縱向一體化的趨勢。在全球生豬市場中相對供給優(yōu)勢遠(yuǎn)超相對內(nèi)消需求，其生產(chǎn)規(guī)模化和組織化程度較高，奠定了長期健康穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)。

美國生豬養(yǎng)殖主要包括五大品種，其養(yǎng)殖區(qū)域集中于玉米產(chǎn)區(qū)。自20世紀(jì)70年代以來規(guī)?；窖杆偬岣撸壳耙?guī)?；俣冗呺H遞減，產(chǎn)業(yè)鏈集中度較高，龍頭企業(yè)向上下游縱向延展。生豬養(yǎng)殖模式隨著技術(shù)水平的提高和專業(yè)分工的加強(qiáng)，以合同訂單為主的養(yǎng)殖模式，將整個產(chǎn)業(yè)鏈劃分為不同環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)之間用合同保持相互協(xié)作，環(huán)節(jié)內(nèi)部實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，其總成本低于自繁自養(yǎng)的傳統(tǒng)模式。美國生豬市場未來有望在保持養(yǎng)殖規(guī)模化的大趨勢下，實(shí)現(xiàn)品種優(yōu)質(zhì)化、分工專業(yè)化、屠宰和存欄集中化、在合約生產(chǎn)的模式下完成縱向一體化。

四季度是中國腌臘制品的需求旺季，按照歷史經(jīng)驗(yàn)來看豬肉需求量可能出現(xiàn)季度環(huán)比30%-50%的增加。短期的需求會對豬價(jià)產(chǎn)生提振作用。四季度豬價(jià)整體呈現(xiàn)高位震蕩。越臨近2023年春節(jié)的時(shí)間窗口，豬價(jià)波動可能會加劇。

想要了解更多生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

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