每日行業(yè)聚焦 中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析2022

• 2022年11月21日 FangManTao來源：百度 1046 66
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從奶牛數(shù)量地區(qū)分布情況來看，印度是全球奶牛養(yǎng)殖數(shù)量最多的國家，2021年奶牛數(shù)量達58000千頭，占全球奶牛數(shù)量的41.75%。其次為歐盟和巴西，占比分別為14.8%和11.98%。而我國作為奶制品消費大國，2021年占比僅為4.46%，由此可見，我國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模仍有較大提升空間

第一章 奶牛養(yǎng)殖概況

一、概述

奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種。目前，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年開始引進此品種，此品種適應(yīng)性強、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。

我國奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，行業(yè)監(jiān)管難度較大，行業(yè)污染問題及相關(guān)安全問題較為嚴(yán)重。近年來，國家有關(guān)部門陸續(xù)出臺一系列相關(guān)政策，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，推動行業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展，為行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游為乳制品加工環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)成品包括液態(tài)奶及干乳制品兩大類。

第二章 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀分析

一、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場分析

得益于近年來全球乳制品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展及奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化不斷推進等因素，近年來全球奶牛數(shù)量持續(xù)增長。據(jù)資料顯示，2021年全球奶牛數(shù)量達138937千頭，同比增長1.1%。預(yù)計到2022年全球奶牛數(shù)量將增長至140642千頭。

從奶牛數(shù)量地區(qū)分布情況來看，印度是全球奶牛養(yǎng)殖數(shù)量最多的國家，2021年奶牛數(shù)量達58000千頭，占全球奶牛數(shù)量的41.75%。其次為歐盟和巴西，占比分別為14.8%和11.98%。而我國作為奶制品消費大國，2021年占比僅為4.46%，由此可見，我國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模仍有較大提升空間。

由于近年來我國對奶牛養(yǎng)殖行業(yè)監(jiān)管力度以及奶制品安全意識的不斷提升，我國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化程度不斷提升，大量小規(guī)模散戶被取締，使得2019年以前我國奶牛數(shù)量呈下降趨勢。隨著行業(yè)規(guī)?；M程的不斷加深，在下游需求的推動下，我國奶牛數(shù)量逐步回升。具體來看，2021年我國奶牛數(shù)量為620萬頭，同比增長0.8%。預(yù)計到2022年奶牛數(shù)量將增長至630萬頭。

專家認(rèn)為，除了疫情等短期因素影響，自2008年以來，我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)整體經(jīng)歷了多次市場變化，背后是畜牧業(yè)受供求關(guān)系改變而產(chǎn)生的波動。截至目前，牧場的飼料成本比去年同期上漲11%左右，這其中主要是因為豆粕價格瘋漲。具體來看，這家牧場1公斤原奶的飼料成本在2.55-2.6元左右，人工、水電、折舊等成本在1.5-2元之間。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利則認(rèn)為，按照以往慣例，春節(jié)市場乳品投放量都是平時的1.5倍甚至2倍，這也使得春節(jié)過后經(jīng)銷商壓貨較多，需要一段時間將積壓貨品消化掉，因此，春節(jié)后乳品進貨的數(shù)量會減少，而加工企業(yè)對原奶的需求也減少。

第三章 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)前景趨勢分析

一、相關(guān)政策

長期以來，我國奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，行業(yè)監(jiān)管難度較大，行業(yè)污染問題及相關(guān)安全問題較為嚴(yán)重。近年來，國家有關(guān)部門陸續(xù)出臺一系列相關(guān)政策，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，推動行業(yè)養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展，為行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

二、前景分析

隨著近年來我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民收入水平的提升，極大的促進了我國居民消費意愿及能力的增長。牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費的增長，行業(yè)也將迎來更廣闊的發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2021年我國居民人均食品煙酒支出達7178元，同比增長12.2%。

近年來，各級政府和有關(guān)方面支持奶業(yè)振興的環(huán)境繼續(xù)向好。在疫情大環(huán)境蕭條的背景下，為減輕本次疫情對奶業(yè)的沖擊，國家和部分省、自治區(qū)還出臺了新的支持政策。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)文明確提出，扎實推進奶業(yè)全面振興，提出多項具體措施。包括：提出新建高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜?；?00萬畝，改造提升2000個奶牛家庭牧場，大力發(fā)展全株青貯玉米、苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)，力爭全年完成1500萬畝以上，繼續(xù)促進畜禽有機肥還田利用等。在挑戰(zhàn)和機遇并存的后疫情時代，在政策的大力支持下，我國牛奶產(chǎn)業(yè)將邁入新征程。

另外，牛奶作為天然的綠色健康食品，愈發(fā)受到人們的青睞，而2020疫情的爆發(fā)，更加推動了人們對于牛奶等健康食品需求的上漲。隨著下游市場需求的不斷提升，將帶動我國牛奶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

想要了解更多奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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