中國(guó)海鮮水產(chǎn)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 海鮮水產(chǎn)行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)分析

• 2022年11月23日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 395 19
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海鮮就是海產(chǎn)食物，隨著生活水平的提高，這些常見(jiàn)的海鮮都是我們餐桌的?？停膊荒吧?。很多人對(duì)海鮮的認(rèn)識(shí)就是海參、鮑魚(yú)、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚(yú)類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。中國(guó)是世界上海鮮消費(fèi)量最大的國(guó)家之一，同時(shí)也是海產(chǎn)進(jìn)出口大國(guó)

海鮮水產(chǎn)是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。

中國(guó)海鮮水產(chǎn)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 海鮮水產(chǎn)行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)分析

海鮮就是海產(chǎn)食物，隨著生活水平的提高，這些常見(jiàn)的海鮮都是我們餐桌的?？?，也不陌生。很多人對(duì)海鮮的認(rèn)識(shí)就是海參、鮑魚(yú)、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚(yú)類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。

中國(guó)是世界上海鮮消費(fèi)量最大的國(guó)家之一，同時(shí)也是海產(chǎn)進(jìn)出口大國(guó)。蓬勃發(fā)展的中國(guó)海鮮市場(chǎng)為國(guó)際海鮮出口商提供了巨大的機(jī)遇。中國(guó)不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，加上國(guó)內(nèi)水海產(chǎn)品供應(yīng)的緊缺，使得中國(guó)的海鮮進(jìn)口量逐年增加。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們可支配收入的增加，水產(chǎn)品的消費(fèi)能力不斷提高。與此同時(shí)，人們的消費(fèi)觀念也在發(fā)生變化，綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的水產(chǎn)品越來(lái)越受到人們的青睞。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)海鮮水產(chǎn)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

按照我國(guó)14億人口計(jì)算，我國(guó)人均海鮮消費(fèi)呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，2019年中國(guó)人均海鮮消費(fèi)量達(dá)32.82KG/年，較2018年增加了4.52KG/年，同比增長(zhǎng)16.0%，受新冠肺炎疫情影響，2020年中國(guó)人均海鮮消費(fèi)量有所下滑，2020年中國(guó)人均海鮮消費(fèi)量為26.42KG/年，較2019年減少了6.40KG/年，同比減少19.5%。人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)改譜、消費(fèi)水平提升，更加速了海鮮大品牌的成長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，城鎮(zhèn)居民以豬牛羊肉等畜肉消費(fèi)比重已從過(guò)去超60%降至50%以下，而水產(chǎn)品消費(fèi)比重則從過(guò)去的23%提升至目前的30%左右。

目前我國(guó)水產(chǎn)品的一半為海水產(chǎn)品。2020年，全國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)3314.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)近1%，其中天然海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)1179.1萬(wàn)噸，占海水產(chǎn)品總量的35.6%;人工養(yǎng)殖的海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)2135.3萬(wàn)噸，占海水產(chǎn)品總量的64.4%。預(yù)計(jì)2021年中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)3300萬(wàn)噸，2022年達(dá)3315.5萬(wàn)噸。

2021年中國(guó)水產(chǎn)品出口數(shù)量為375萬(wàn)噸，相比2020年同期增長(zhǎng)了萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.6%;出口金額為2158503.7萬(wàn)美元，相比2020年同期增長(zhǎng)了萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)15.4%。

品牌化和連鎖化確實(shí)推動(dòng)了餐飲企業(yè)的實(shí)際增長(zhǎng)，不過(guò)，當(dāng)連鎖化進(jìn)程逐漸走向鼎盛，海鮮餐飲業(yè)將會(huì)開(kāi)始傾向到更講究個(gè)性化、多樣化的單店品牌發(fā)展。我國(guó)海鮮餐飲行業(yè)目前增長(zhǎng)率在10-30%之間，處于成長(zhǎng)期。預(yù)計(jì)到 2030 年，千禧年后新生一代的消費(fèi)習(xí)慣與中產(chǎn)階級(jí)的迅速崛起成為推動(dòng)海鮮產(chǎn)品消費(fèi)的中堅(jiān)。

隨著我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來(lái)突破性增長(zhǎng)，海鮮電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一些深刻的變化。近年來(lái)，中國(guó)海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右，海鮮市場(chǎng)正在迎來(lái)黃金期。

本報(bào)告對(duì)海鮮水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是海鮮水產(chǎn)及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握海鮮水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供重要參考的依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2026年中國(guó)海鮮水產(chǎn)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  海鮮水產(chǎn)研究報(bào)告對(duì)海鮮水產(chǎn)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的海鮮水產(chǎn)資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫...

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