中國茶旅一體化行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及規(guī)劃分析

• 黃文玉 2022年12月7日 來源：中研報告 人民網(wǎng) 茶葉流通協(xié)會 1344 88
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茶旅一體化是圍繞著茶為主題，依托于茶資源，以茶基地為載體，以市場需求為導(dǎo)向，以旅游體驗(yàn)為核心內(nèi)容，最終把茶打造成旅游品牌。我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費(fèi)國。

茶旅一體化行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀如何?近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活的富有及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，人們更趨向于追求文化和休閑的消費(fèi)，以休心養(yǎng)性、享受生活，體現(xiàn)生命的價值。通過進(jìn)茶館、旅游、觀賞、娛樂、體驗(yàn)、休閑等方式，去欣賞茶、茶園、茶葉加工技藝和品審茶文化所蘊(yùn)涵的價值和人文精神。

茶文化與旅游的締結(jié)主要體現(xiàn)在三個方面：一是名勝伴名茶，如：產(chǎn)大紅袍茶的武夷山、產(chǎn)蒙頂甘露的蒙山等;二是具有民俗特色的茶藝表演，如：云南白族的“三道茶”、西湖龍井茶的手工炒制等;三是以茶文化為內(nèi)容的旅游參觀點(diǎn)，如：杭州中國茶葉博物館、廣東英德茶趣園等有特色的茶文化旅游區(qū)。旅游業(yè)作為一種文化經(jīng)濟(jì)，只有深入挖掘文化旅游資源，提高旅游地文化品位，樹立市場品牌，提高旅游者消費(fèi)檔次，才能形成效益型增長。

茶是世界上最重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。目前，全球有60多個產(chǎn)茶國和地區(qū)，茶葉年產(chǎn)量近600萬噸，貿(mào)易量超過200萬噸，飲茶人口超過20億，茶文化已成為全世界共同的精神財(cái)富。

茶旅的融合不是簡單的兩個行業(yè)的相加，而是將茶旅一體化，形成茶旅經(jīng)濟(jì)生態(tài)鏈。茶旅一體化是圍繞著茶為主題，依托于茶資源，以茶基地為載體，以市場需求為導(dǎo)向，以旅游體驗(yàn)為核心內(nèi)容，最終把茶打造成旅游品牌。

我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費(fèi)國。多年來，我國茶產(chǎn)業(yè)繼承傳統(tǒng)、探索新路，服務(wù)國家發(fā)展戰(zhàn)略和人民生活需要，已成為促進(jìn)三產(chǎn)融合、助力脫貧攻堅(jiān)、推動鄉(xiāng)村振興的一個支柱產(chǎn)業(yè)。

茶旅一體化行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

摘黔茶、制黔茶、品黔茶，游客來到云山茶海后可體驗(yàn)多樣式的茶山文化，茶山游客接待量由最初的每年1至2萬人次，增長到如今的10萬人次以上。據(jù)悉，云山茶海在打造前曾是荒草土坡，開陽縣自2001年開始大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，將荒坡改造成了現(xiàn)如今5000余畝茶園。

數(shù)據(jù)顯示，全國有1000多個茶葉種植縣、4896萬畝茶園以及3000多萬茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的收成與生計(jì)。中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2021年全國茶葉產(chǎn)量達(dá)318萬噸，整個茶行業(yè)經(jīng)濟(jì)總量接近8000億元。全國茶行業(yè)有6萬多家企業(yè)，包括茶農(nóng)在內(nèi)大概有3000多萬從業(yè)者，如果再加上季節(jié)性采茶工和相關(guān)人員，高峰時估計(jì)超8000萬人。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶葉相關(guān)企業(yè)新注冊企業(yè)數(shù)量逐年遞增，到2019年達(dá)到31.05萬家，較上年增加8.39家，同比增長37.03%;2020年中國新注冊茶葉相關(guān)企業(yè)有32.6萬家，同比增長4.99%。

平頭鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)是該縣招商引資落地到平頭鎮(zhèn)的安吉白茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目?！鞍兹~一號”產(chǎn)業(yè)示范園項(xiàng)目以平大村為中心向周邊村擴(kuò)展，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，以閑置土地流轉(zhuǎn)、就近帶動務(wù)工、土地作價入股等多種方式引導(dǎo)鼓勵農(nóng)戶參與白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托茶園及當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境開發(fā)“茶旅一體化”項(xiàng)目，不斷拓寬脫貧戶增收致富路子。目前，已種植2000畝，覆蓋農(nóng)戶686戶2838人，其中脫貧戶256戶1068人。

我國堅(jiān)持做優(yōu)一產(chǎn)、做深二產(chǎn)、做強(qiáng)三產(chǎn)、三產(chǎn)深度融合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，大力發(fā)展茶機(jī)械自動化種植和茶葉深加工企業(yè)、發(fā)展茶文化生態(tài)旅游等，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，未來三產(chǎn)融合是茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略發(fā)展契機(jī)。茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為山區(qū)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對貧困山區(qū)脫貧致富，解決山區(qū)勞動力就業(yè)及地區(qū)、農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著重要的作用。

中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的趨勢不可阻擋，茶品牌崛起已在路上。業(yè)內(nèi)人士堅(jiān)信，未來我國茶企業(yè)能夠在工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化甚至智能化上再進(jìn)一步，建立屬于中國獨(dú)有的茶葉品牌，實(shí)現(xiàn)從“茶葉大國”向“茶葉強(qiáng)國”的轉(zhuǎn)變。

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